A la carte

durée : 00:05:05 - par : Laurent MARIOTTE - Entre la fin des légumes racines et en attendant les légumes verts, Laurent Mariotte nous propose de redécouvrir les vertus des épices en compagnie d'Olivier Roellinger.

durée : 00:05:02 - par : Laurent MARIOTTE - Laurent Mariotte profite des vacances scolaires pour s'arrêter dans la vallée du Rhône. Direction Lyon pour remettre à jour nos connaissances sur un des fleurons de la gastronomie de la capitale des Gaules : le saucisson !

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durée : 00:05:02 - par : Laurent MARIOTTE - Après la chandeleur, Laurent Mariotte nous invite à revoir nos classiques autour des crêpes et des galettes bretonne. L’occasion de redécouvrir une plante qui fait son retour en Bretagne : le sarrasin.

durée : 00:04:51 - par : Laurent MARIOTTE - La soupe a inspiré de nombreux chefs, à commencer par Paul Bocuse.

durée : 00:04:58 - par : Laurent MARIOTTE

durée : 00:04:55 - par : Laurent MARIOTTE - Laurent Mariotte nous invite à découvrir une cuisine adaptée à la saison et aux températures. La cuisine suédoise et le fika.

durée : 00:04:46 - par : Laurent MARIOTTE - C’est l'Épiphanie, le jour de l’Épiphanie. Entre la couronne des rois dans le Sud et la galette à la frangipane dans le Nord vous avez le choix ! Laurent Mariotte a choisi la galette. Il nous en fait découvrir une originale, parfumée avec un bonbon.