A la carte

durée : 00:04:25 - par : Laurent MARIOTTE

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durée : 00:05:00 - par : Laurent MARIOTTE

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durée : 00:04:51 - par : Laurent MARIOTTE - Le 1er janvier, c’est le moment parfait pour inviter les plantes aromatiques à nous aider à bien démarrer l’année. Laurent Mariotte vous emmène les cuisiner avec Marc Veyrat, précurseur de la cuisine des plantes sauvages.

durée : 00:04:34 - par : Laurent MARIOTTE - Le revéillon approche. Les huîtres seront souvent de la partie. Laurent Mariotte nous éclaire sur le coquillage préféré des Français.

durée : 00:04:56 - par : Laurent MARIOTTE - Roellinger, un nom Breton qui donne le goût du voyage ! C’est une belle histoire de transmission entre Olivier, le père cuisinier qui souhaitait devenir marin, et Hugo le fils marin devenu cuisinier.

durée : 00:04:53 - par : Laurent MARIOTTE

durée : 00:04:52 - par : Laurent MARIOTTE - Anne-Sophie Pic est la seule cheffe triplement étoilée en France. Héritière d’une famille de cuisiniers et de cuisinières, elle a su insuffler un nouveau style dans les assiettes de la maison tout en respectant les goûts que son père lui a transmis.

durée : 00:04:56 - par : Laurent MARIOTTE - Le chef Alexandre Gauthier est aujourd’hui salué par la critique depuis la reprise de la Grenouillère, restaurant ayant appartenu à son père Roland de 1979 à 2003.