durée : 00:28:46 - À voix nue - par : Marceau Vassy - L’enfance de Michel Troisgros est celle d’un enfant de la balle qui a grandi aux contacts des cuisines du restaurant de son père et de son oncle, Pierre et Jean, les fameux Frères Troisgros. Un univers qui marquera pour lui les prémices de sa formation de cuisinier.

- invités : Michel Troisgros Chef cuisinier

durée : 00:29:37 - À voix nue - par : Caroline Broué - Devenu un chocolatier-pâtissier célèbre, Jacques Genin a réalisé son vœu: être sur scène et créer les douceurs de ses rêves.

- invités : Jacques Genin Fondeur en chocolat

durée : 00:28:57 - À voix nue - par : Caroline Broué - Dans ce quatrième temps, Jacques Genin parle de sa pâtisserie.

- invités : Jacques Genin Fondeur en chocolat

durée : 00:29:36 - À voix nue - par : Caroline Broué - Jacques Genin aborde ici l'influence des arts dans sa vie et sa cuisine.

- invités : Jacques Genin Fondeur en chocolat

durée : 00:29:21 - À voix nue - par : Caroline Broué - Les débuts de Jacques Genin à Paris sont ceux d’un jeune homme impulsif et écorché vif. Ce sont les rencontres humaines qui vont changer sa destinée. - invités : Jacques Genin Fondeur en chocolat

durée : 00:29:05 - À voix nue - par : Caroline Broué - L’enfance de Jacques Genin est une enfance meurtrie. Il la raconte aujourd’hui, mais la douleur reste gravée en lui de façon indélébile. - invités : Jacques Genin Fondeur en chocolat

durée : 00:28:55 - À voix nue - Christine Spengler se met à réaliser des photomontages oniriques de couleurs vives pour exorciser les traumatismes des guerres.

- invités : Christine Spengler Photographe, correspondante de guerre, artiste plasticienne et écrivaine.

durée : 00:28:37 - À voix nue - par : Maylis Besserie - Les tragédies personnelles se mêlent à celles des conflits qu’elle couvre et aux deuils qu'elle subit. - invités : Christine Spengler Photographe, correspondante de guerre, artiste plasticienne et écrivaine.

durée : 00:29:03 - À voix nue - par : Maylis Besserie - La guerre devient son terrain de photographe, son quotidien de femme dans un monde déchiré.

- invités : Christine Spengler Photographe, correspondante de guerre, artiste plasticienne et écrivaine.

durée : 00:28:54 - À voix nue - par : Caroline Broué - C’est l’expérience du voyage en compagnie de son frère et d’un appareil photo grand angle Nikon qui va révéler à Christine Spengler sa vocation.

- invités : Christine Spengler Photographe, correspondante de guerre, artiste plasticienne et écrivaine.