Agronauta

Durante años, en el agro latinoamericano nos hemos contado una historia conveniente: que del otro lado de la frontera todo funciona mejor.

Más tecnología. Más financiamiento. Más apoyo.

Y, por supuesto, más dinero.

Pero cuando te detienes a mirar con lupa —no con discurso— la historia empieza a fracturarse.

En este episodio de Agronauta nos metimos a desarmar uno de los mitos más repetidos del sector:

los subsidios agrícolas en Estados Unidos.

Y lo que aparece no es un sistema más justo… sino uno más concentrado.

Porque sí, hay subsidios.

Pero están diseñados para sostener volumen, no necesariamente personas.

Mientras los grandes productores —los de commodities— reciben miles de millones,

los pequeños enfrentan otra realidad:

poco acceso a financiamiento, mercados saturados, costos más altos

y programas de apoyo que, en la práctica, no siempre llegan a quien más los necesita.

El resultado es incómodo:

menos granjas, más grandes.

Menos productores viviendo del campo.

Más desigualdad… con apariencia de eficiencia.

Y entonces la conversación deja de ser técnica y se vuelve estratégica.

Porque cuando comparas el sistema agrícola de Estados Unidos con el de México,

ya no estás viendo quién lo hace “mejor”.

Estás viendo dos modelos con fallas distintas… y riesgos compartidos.

Uno que concentra.

Otro que fragmenta.

Ambos con problemas para sostener al productor de a pie.

Y en medio de todo eso, una pregunta que casi nadie quiere hacerse:

¿Estamos construyendo agricultura para producir más…

o para sostener a quienes la hacen posible?

Este episodio es una invitación a salir del cliché,

a entender el fondo del sistema

y a dejar de tomar decisiones basadas en mitos cómodos.

Escúchalo en agronauta.io

y decide tú si seguimos comparándonos con fantasías…

o empezamos a entender la realidad.

Capítulos:

00:00 Introducción al Debate sobre Subsidios Agrícolas

01:27 Mitos sobre los Subsidios en la Agricultura Americana

03:54 Desigualdad en la Agricultura: Pequeños vs. Grandes Productores

07:25 El Impacto de los Subsidios en la Producción Agrícola

10:40 Acceso a Créditos y Recursos para Productores Pequeños

12:23 Desafíos del Mercado para Productores Locales

16:25 Programas de Apoyo y su Efectividad

20:22 Resiliencia de las Economías Locales ante Desastres

26:46 Reflexiones Finales sobre la Eficiencia y Efectividad en la Agricultura

26:53 Crisis del Plátano en Ecuador

27:21 Impacto de Fusarium en la Agricultura

28:07 Gráficas y Contexto Agrícola

28:40 Evolución de las Granjas en EE.UU.

30:59 Desigualdad en la Agricultura

33:14 El Rol de los Trabajadores Indocumentados

35:07 Oportunidades y Desafíos en EE.UU.

37:04 Producción Orgánica y Mercados Agrícolas

38:23 Realidades de los Productores Agrícolas

40:46 Problemas de Recursos Hídricos

42:53 Reflexiones Finales sobre la Agricultura

#Agricultura #Agronegocios #AgTech #PolíticaAgrícola #Agronauta

Abrimos la llave… y creemos que entendemos el agua.

Pero el agua importante no pasa por tuberías.

Pasa por el campo,

por los ecosistemas,

y por decisiones que casi nunca vemos.

En esta conversación nos sentamos a ponerle nombre —y contexto— a algo que normalmente se queda en datos:

la huella hídrica de México.

Junto a Alejandro Ochoa Figueroa, Cynthia Patricia Pliego Collins y Ricardo Morales, abrimos la discusión sobre los desafíos reales en la gestión del agua:

desde el papel de los ecosistemas,

hasta el uso agrícola —el mayor consumidor—,

y lo que viene para México en un escenario cada vez más presionado.

Porque el agua no es un recurso aislado.

Es el hilo que conecta producción, economía y bienestar.

Y si seguimos viéndola como infraestructura…

vamos a seguir tomando decisiones como si no tuviera límites.

Pero si empezamos a verla como sistema,

tal vez todavía hay margen para cambiar el rumbo.

Gracias a WWF México y Agroder por hacer posible este episodio.

Disponible este 22 de marzo —Día Mundial del Agua—

en 👉 agronauta.io

Capítulos:

00:00 La Importancia del Agua en México

02:16 Ecosistemas y Disponibilidad de Agua

04:33 Conservación y Biodiversidad

07:02 El Agua y la Economía

10:12 Retos en la Gestión del Agua

13:05 Normativa y Ejecución en el Uso del Agua

16:16 Huella Hídrica y Tipos de Agua

24:14 La Huella Hídrica y su Importancia

32:47 El Futuro del Agua: Retos y Oportunidades

52:16 Mensaje de salida

• #DíaMundialDelAgua #HuellaHídrica #Agronauta #Agua #Sustentabilidad

El éxito del arándano premium: decisiones de la planta al empaque

— Luis Bribiesca, Byos Berrys

Hay una idea que todavía flota en muchos campos:

que el negocio del arándano se gana en la producción.

Pero si te quedas ahí… ya vas tarde.

En una conversación con Luis Bribiesca, entre surcos, fruta y líneas de selección, algo quedó claro:

el arándano premium no se construye en un solo momento,

se va definiendo en cada decisión que nadie ve.

Empieza en la planta, sí.

En cómo entiendes el estrés, el clima, el manejo fino.

Sigue en la cosecha, donde cada corte puede sumar… o restar.

Y termina en un lugar que durante años fue subestimado:

el empaque.

Ahí es donde la historia cambia.

Donde la fruta deja de ser solo volumen y se convierte en valor.

Porque hoy ya no se trata solo de producir bien,

se trata de no perder dinero en el camino.

Y eso —aunque incomode— no todos lo están viendo.

Este episodio de Agronauta existe gracias a Azcaval y ESPAR,

quienes están empujando la conversación hacia donde realmente importa:

la eficiencia, la tecnología y las decisiones que hacen rentable al campo moderno.

Si produces berries, o si estás en el negocio del agro…

este episodio no es opcional.

Escúchalo en agronauta.io y en todas las plataformas.

Mas información en azcaval.com y al correo [email protected]

Capítulos:

00:00 Intro — Un episodio diferente sobre arándanos

00:36 Estructura del episodio: campo, proceso y empaque

01:04 Presentación — Luis Bribiesca y Byos Berrys (Cortazar, Guanajuato)

03:00 De ingeniero a productor — el origen del proyecto

08:30 El contexto del arándano en México (retos y realidad del negocio)

15:00 La planta: decisiones que definen la calidad

22:00 Manejo del cultivo y condiciones en campo

30:00 Cosecha: donde empieza a perderse el valor

36:00 Transición: del campo al proceso

40:00 El empaque: el punto donde cambia el negocio

45:30 Tecnología y selección de fruta (eficiencia real)

52:00 Más valor con los mismos kilos

56:30 Reflexión final — decisiones de la planta al empaque

#Agronauta #Berries #Arándano #AgTech #Postcosecha

Hay productores que todavía creen que manejar plagas es salir al campo, ver dos hojas raras, fruncir la cara y soltar el clásico: “échale algo”. Y luego se sorprenden cuando el cultivo ya va tarde, el costo se disparó y la plaga les lleva dos generaciones de ventaja.

En este episodio de Agronauta platiqué con Santos Díaz de Aneberries sobre lo que casi nadie quiere admitir: en berries, el problema no es solo la plaga, sino la falta de estrategia. Hablamos de ácaros, trips y Drosophila suzukii, pero no desde la receta rápida, sino desde donde sí importa: reconocimiento correcto, fenología, monitoreo disciplinado, trampas, umbrales y decisiones con criterio.

Porque no, no todo insecto es plaga. No, no toda trampa controla. Y no, aventar producto “por si acaso” no es manejo fitosanitario: es pagar por tu propia desorganización.

Santos explica cómo distinguir enemigos que fácilmente se confunden, por qué cada plaga se vuelve peligrosa en momentos distintos del cultivo, y cómo un mal diagnóstico te hace dispararle al objetivo equivocado. También entramos al terreno incómodo: qué pasa cuando quieres bajar agroquímicos, pero la presión real del campo y del mercado no te deja jugar al idealismo barato.

Este episodio es para quien ya entendió que en berries no gana el que más aplica, sino el que mejor observa, interpreta y decide.

Escúchalo en agronauta.io

Capítulos

00:00 Introducción y contexto del tema

00:28 Perfil del ingeniero Santos Díaz y su experiencia

01:30 ¿Qué es una plaga y cómo causa daño?

03:04 Importancia de conocer al enemigo y su comportamiento

05:58 Relación entre fenología del cultivo y presencia de plagas

08:37 Monitoreo y muestreo de plagas en diferentes etapas

12:13 Estrategias de control y manejo preventivo

17:54 Uso de trampas y atrayentes para monitoreo

21:59 Control químico, umbrales y resistencia

27:11 El papel de la tecnología y la inteligencia artificial

39:22 Perspectivas futuras y sostenibilidad en el control de plagas

#Berries #ManejoIntegraldePlagas #Drosophilasuzuki

#Aneberries #AgronautaPodcast 🍓🐞

Hay un momento en el que el “liderazgo” deja de ser una palabra bonita de LinkedIn y se convierte en una decisión con costo real. No es cuando te dan un título. Es cuando te das cuenta de que, si algo falla, no falla “el sistema”: falla la cadena completa. Operación, equipo, cliente, cultivo… y reputación.

En este episodio platicamos con Raquel Peregrín, Co-CEO de Ritec, para hablar del tipo de liderazgo que no se vende en frases motivacionales: el que se ejerce cuando tienes proyectos grandes en marcha, equipos técnicos que necesitan dirección clara, clientes que quieren resultados ayer y una verdad incómoda flotando siempre en el fondo: el agua ya no alcanza para improvisar.

Raquel no llega con el discurso de “mujer rompiendo techos de cristal” como bandera. Llega con algo más peligroso: método. Prioridades. Límites. Y una manera muy concreta de explicar por qué el riego, hoy, es una mezcla de ingeniería, datos, capacitación y ejecución. En otras palabras: el riego dejó de ser “instalar” y se volvió “dirigir”.

Hablamos de cómo se sostiene una empresa técnica en crecimiento sin perder el control, de cómo se aterriza la innovación para que funcione donde importa (en campo), y de cómo se lidera en un sector que todavía confunde autoridad con volumen.

Si te interesa el agro real —el que decide con números y paga errores con toneladas— este episodio te va a gustar.

Episodio completo en YouTube y Spotify.

Raque se encuentra en todas las redes sociales como raquel.peregrin (instagram) en linkedin y otras.

la web es ritec.es

Capítulos:

00:00 Introducción a Raquel Peregrín y su legado familiar

02:55 Transformación de Ritec: De riego a tecnología agrícola

05:37 El papel del diagnóstico en proyectos de riego

08:18 Gestión de proyectos y adaptación a cambios

11:25 Multiculturalidad y comunicación en el equipo

13:54 Retos y éxitos en proyectos internacionales

16:42 Innovación y futuro de Ritec en tecnología agrícola

22:29 Innovación en Riego y Tecnología Agrícola

23:26 Comparativa entre España y Latinoamérica en Agricultura

25:17 Crecimiento Agrícola en Perú

26:42 Retos y Oportunidades en el Cultivo de Arándanos

28:50 El Cliente Ideal en el Sector Agrícola

29:34 Desafíos de Ser Mujer en un Sector Masculino

31:59 Liderazgo y Autoconocimiento en la Agricultura

35:25 Compromiso y Responsabilidad Personal

37:39 Presencia en Redes Sociales y Conexión con la Audiencia

#Agronauta #AgTech #RiegoDePrecision #EficienciaHidrica #LiderazgoFemenino

Hay eventos que nacen como “congreso”. Funginnova nace como respuesta.

En México el sector fúngico está creciendo rápido, pero muchas veces crece separado: la academia por un lado, la industria por otro, y la sociedad (productores, emprendedores, consumidores) tratando de entender el tema entre tendencias, promesas y muy poca ruta práctica. En esta conversación con la Dra. Verónica Teymennet y la Dra. Iliana Barrera, el punto es claro: si el reino fúngico ya está impactando alimentos, salud, agricultura, biomateriales y remediación, entonces hacía falta un espacio que conecte esas piezas en serio. 

Por eso nace Funginnova, el Primer Encuentro Nacional de Innovación y Desarrollo de Productos Fúngicos, del 23 al 25 de septiembre en el Instituto Tecnológico Superior de Zapopan “Mario Molina”, 100% presencial (9:00 a 18:00), con cupo limitado (alrededor de 200 lugares). 

En el episodio repasamos lo que el evento pone sobre la mesa: seis ejes temáticos (alimentos, salud —incluyendo adaptógenos y cosmética—, agricultura con foco en micorrizas, biomateriales, remediación ambiental y la parte crítica de emprendimiento/producción a escala). También el formato: ponencias de academia e industria, mesas redondas para confrontar retos reales del sector, un espacio técnico de cultivo “para principiantes y no principiantes”, taller práctico de cultivo, taller de gastronomía fúngica, y concursos (dibujo infantil y fotografía). 

Y si lo tuyo es participar como empresa, hay dos rutas: patrocinios (con visibilidad en web, menciones, opción de charla técnica, entradas incluidas y stand 2x2) y el Fungi Market para exhibición/venta. Todo el detalle y el registro están en funginnova.com. 

Escucha el episodio completo en Spotify y míralo en YouTube.

Visita funginnova.com para registro, patrocinios y Fungi Market.

#Agronauta #Funginnova #InnovaciónFúngica #Hongos #Biotecnología

En el campo hay una escena que se repite más de lo que admitimos: la parcela va bien, el corte se ve prometedor, el mercado “parece” que aguanta… y aun así, la empresa se ahorca. No por falta de trabajo. Por falta de flujo.

Entre sembrar y cobrar hay un tramo donde todo cuesta. Y cuando ese tramo se alarga —por clima, precio, dólar, o simple desorden— el crédito aparece como salvación. El problema es que muchas veces llega tarde, llega mal… o llega como permiso para seguir improvisando.

En este episodio, María Tárcila Zárate (Grupo Financiero CONSEDE) pone el crédito en su lugar: herramienta de crecimiento, sí, pero solo cuando está bien diseñado. Cuando calza con el ciclo agrícola, cuando obliga a poner orden, cuando se usa para producir mejor —no para comprar estatus— y cuando incluye gestión real del riesgo. Porque el crédito no te vuelve más rentable: solo amplifica lo que ya eres.

Principales consejos que deja Tárcila:

• El crédito es con seguimiento: “de cerquita”, si no, se convierte en problema.

• Antes de firmar, va lo básico: orden y administración (saber qué produces, cuánto cuesta y cuánto deja).

• El crédito debe ser a la medida: oportuno y suficiente, ni más ni menos.

• Si no hay rentabilidad, no hay milagro: si no deja utilidad, no tiene caso endeudarse.

• No especules con el precio: vende, cobra y cumple; protégelo con instrumentos (seguro/coberturas).

• Productor financiable = mercado asegurado (contrato/ruta) y capacidad real; lo que hunde: el desvío.

• El futuro va por ciencia y medición: eficiencia, tecnología y, cuando aplica, CONSEDE Verde para innovación, agua y regeneración.

Si estás pensando crecer —de productor a agroexportador, de cultivo familiar a empresa— este episodio no es para motivarte. Es para darte criterio.

Web: www.consede.com.mx

Capítulos:

00:00 Intro: “Vitaminas para el agronegocio”

01:14 Presentación de Tárcila y contexto (reencuentro del radio al podcast)

02:17 Origen: Chapingo + servicio público y agroindustria (amaranto/maíz/mujeres)

03:36 La crisis del 94 y el nacimiento de mecanismos alternativos de financiamiento

04:45 Lección clave: “el crédito es como los amores… con seguimiento”

06:00 Llegada a Occidente: abrir región, cooperativas y primeras líneas financieras

07:28 Regulación y el “costo real” de entrar a FIRA (capital, registro, cartera vencida)

09:17 Nacimiento de CONSEDE: transparencia, socios y cuentas claras

10:05 Transición a SOFOM: por qué y qué implica (FIRA como formador/regulador)

11:55 No ser “tienda de raya”: libertad del productor vs amarrarlo a insumos/cosecha

14:20 Orden antes que crédito: estados financieros, rentabilidad y comprobación del avío

17:50 La tasa “de mercado” y por qué si no hay utilidad no tiene sentido el crédito

19:40 El asesor financiero en campo: cultura de pago, buró de crédito y disciplina

20:10 No especules: vende/cobra hoy y protégete (seguros, coberturas, paramétricos)

21:31 Crédito a la medida: “como zapatos” + oportuno y suficiente (ni más ni menos)

22:33 Cobranza y límites: no quedarse con patrimonio, pero sí hacer cumplir

24:00 Riesgo y confianza: detrás de la cartera vencida (abuso, mala administración o desvío)

25:10 Historias de éxito: de cooperativa a potencia (Salineros de Colima y otros casos)

29:20 Cultura financiera: crédito no es para la camioneta; fondo contingente (años buenos/malos)

30:40 Tecnología y regeneración: nace “CONSEDE Verde” y bonificación de tasa

33:45 La agricultura ya es ciencia: medir, registrar, digitalizar (aunque sea en libreta)

36:00 Futuro del campo: sequía, eficiencia y bajar costos (productividad vs “producir más”)

39:00 Productor financiable: activos/maquinaria/contratos; lo que hunde: el desvío

42:50 Visión 2030 y TLC: el gobierno no resuelve todo; vocación y conocimiento

50:20 Mensaje final: financiamiento como insumo para crecer + llamado a sostenibilidad

#AgronautaPodcast #Agrofinanzas #CreditoRural #Agronegocios #Agroexportacion #AgriculturaRegenerativa #ProductividadAgricola

Hay una escena que se repite en el campo.

Una botella con etiqueta épica.

Un discurso de “multi-especies”, “UFC”, “esporas”, “coloniza en 5 días”.

Y el productor —con toda razón— pensando: “si esto funciona, me ahorro broncas”.

El problema es que el suelo no lee etiquetas.

En este episodio me senté con Kontiki Díaz a hacer lo que casi nadie hace sin ponerse ofensivo: reírnos un rato de los mitos que se quedaron a vivir en la agricultura regenerativa y en el mundo de los biológicos… y luego bajarlos a piso con criterio.

Porque “entre más microorganismos mejor” suena bonito, hasta que te das cuenta de que la dosis no sustituye el manejo.

Porque “las enfermedades aparecen de repente” es una frase cómoda… pero casi siempre es la forma elegante de decir: no vimos venir el estrés, el clima, el desbalance, la humedad, la CE, el pH, o el desastre de compatibilidades.

Y porque “si trae esporas aguanta sol, calor y almacenaje” es el tipo de promesa que debería venir con advertencia sanitaria.

No venimos a quemar marcas. Venimos a quemar atajos.

Si estás metido en biológicos, regeneración, biofertilizantes, o simplemente ya te cansaste de comprar fe embotellada, este episodio te va a caer bien.

Y sí: vas a reírte. Pero también vas a salir con mejores preguntas para tu siguiente decisión en campo.

Capítulos:

00:00 Introducción a la Agricultura Sostenible

01:52 Experiencia en el Agro y Cambio de Mentalidad

03:22 Mitos en la Microbiología Agrícola

08:26 El Impacto de la Revolución Verde

11:35 Biofertilizantes y su Efectividad

19:10 Mitos sobre la Colonización Microbiana

23:15 Estrategias de Manejo de Suelos

25:37 Importancia de la Materia Orgánica

27:00 Microorganismos y su Aplicación

29:33 Condiciones del Suelo y Efectividad de Microorganismos

32:59 Consorcios Microbianos: ¿Una Solución Universal?

36:08 Micorrizas: Funciones y Limitaciones

40:01 Tricoderma: Mitos y Realidades

42:43 Evolución de Patógenos y Uso de Antibióticos

45:39 Frecuencia de Aplicación de Microbiología

47:02 Compactación del Suelo y Microbiología

48:19 Aplicación de Productos Biológicos y Seguridad

52:29 Agricultura Regenerativa: Mitos y Realidades

56:17 Condiciones del Suelo y Adaptación Microbiana

01:00:26 Recomendaciones para Manejo de Suelo y Rentabilidad

#agronautapodcast #agriculturaregenerativa #microbiologiaagricola #biologicos #saluddesuelo

Hay documentos que nacen para “orientar” y terminan funcionando como palanca. Una guía alimentaria, en teoría, te dice qué conviene comer. En la práctica, puede reordenar el tablero completo: qué se produce, qué se importa, qué se subsidia, qué se castiga… y quién se queda con el margen.

En este episodio nos metemos a MAHA 2026 ( Hagamos a América Saludable de Nuevo) con esa idea en mente. No como debate de nutriólogos, sino como un choque entre narrativa pública, cadenas de suministro y política comercial. Cuando se empuja “comida real” y se vuelve sospechoso todo lo que huela a ultraprocesado, azúcar añadida o aceites industriales, el mercado no se queda quieto: se mueve. Las marcas reformulan, los costos suben, aparecen certificaciones y nuevas reglas implícitas de “lo aceptable”. Y en medio de todo, la realidad manda: la dieta no la define el discurso, la define el ticket del súper.

Para México y Latinoamérica el tema no es académico: puede abrir una ventana enorme para frescos y proteína de calidad, pero también meter presión logística, regulatoria y de precios.

Escucha el episodio completo y entra a agronauta.io para leer el análisis y aterrizar qué significa esto en decisiones reales.

Capítulos:

00:00 Introducción a la política alimentaria

01:18 Explicación de las nuevas guías alimentarias

04:09 Implicaciones económicas de las decisiones alimentarias

05:46 Crítica a la nueva pirámide alimentaria

10:13 El costo de comer saludable

15:55 Ética en la producción de alimentos

22:08 El boom del aguacate y sus implicaciones

23:36 T-MEC y cambios en la política agrícola

24:42 Retos en la horticultura de EE. UU.

26:30 El dominio de la producción de granos

27:45 Tendencias alimentarias emergentes en América Latina

29:44 El impacto del cambio climático en la agricultura

32:48 El futuro de la alimentación saludable

35:51 Implicaciones económicas de los cambios dietéticos

39:58 Reflexiones finales sobre los cambios en la agricultura

#Agroalimentación #MercadosAgrícolas #ComercioInternacional #Nutrición #Agronauta

Hay un momento en el que el arándano deja de ser “fruta” y se convierte en juicio.

No pasa en el huerto ni en el packing. Pasa lejos, cuando alguien abre un clamshell en otro país y decide —en segundos— si tu semana fue un éxito… o un reclamo con foto y correo en mayúsculas. Y ahí se cae el teatro: un lote impecable, otro heterogéneo; uno firme, otro “firme… pero ya pasado”. La pregunta no es si te ha pasado. La pregunta es cuántas veces lo normalizaste.

En este episodio con Paula del Valle ponemos sobre la mesa la verdad incómoda: la consistencia en arándanos no es suerte. Es protocolo varietal y disciplina en cosecha.

1. El “momento ideal” de cosecha no se adivina ni se define por color.

   Se define por variedad y por destino: lo que sirve para mercado cercano puede ser un error para exportación.

2. Cada variedad tiene comportamiento propio en poscosecha (y tu cadena de frío no lo puede negar).

   Respiración, etileno, pérdida de agua y evolución en frío cambian la película: algunas variedades aguantan, otras se caen rápido aunque “salgan bonitas”.

3. La consistencia se rompe por sistema, no por mala suerte.

   Campo, cosecha, packing y frío: si no hay datos, rangos y método de muestreo, lo único constante son los reclamos.

• Más estandarización y “variety-specific protocols”: fichas varietales útiles y reglas operativas por destino, no generalidades.

• Más presión por consistencia real (no solo apariencia): menos tolerancia del mercado a la variabilidad entre semanas/lotes.

• Clima más inestable = ventanas de cosecha más frágiles: más disciplina, más monitoreo y decisiones más rápidas; el calendario fijo se vuelve una trampa.

Escúchalo en Spotify o míralo en YouTube. Y si quieres más episodios, notas y materiales, entra a agronauta.io.

Capítulos:

00:00 Introducción al Recambio Varietal del Arándano

02:23 Desafíos en la Variedad de Arándano

05:02 Impacto del Clima en la Producción

07:27 Relación Suelo-Planta-Ambiente

10:06 Estrategias de Cosecha y Poscosecha

12:40 Mejoramiento Genético y Variedades

15:35 Expectativas del Consumidor

18:16 Responsabilidad de la Industria

20:42 Futuro del Arándano en el Mercado

23:25 Conclusiones y Mensajes Finales

#Arándanos #Postcosecha #Calidad #AgriculturaDePrecisión #AgTech

Tres puntos clave del episodioTendencias que empuja el episodio (lo que viene)