Mit seinem lässigen, unprätenziösen Soul avancierte Al Green in den frühen 1970ern zum Superstar des R&B. Aber der so zart und zerbrechlich wirkende Sänger und Songschreiber hatte privat auch seine Schattenseiten und versuchte sich in die Religion zu retten, gründete in Memphis seine eigene Kirche und nimmt noch heute Platten auf – mit mehr oder meist weniger Erfolg. Dazu gibt’s glücklich machende, zarte Zitronennudel, einfach und schnell.

Soundtrack:

Al Green: Let’s Stay Together, Let’s Stay Together, 1971

Al Green: Love and Happiness & I’m Glad You’re Mine, I’m Still In Love With You, 1972

Al Green: Beware, Livin’ For You, 1973

Afghan Whigs: Beware, Uptown Avondale EP, 1992

Temptations: I Can’T Get Next To You, Puzzle People, 1969

Al Green: I Can’t Get Next To You, Get Next To You, 1971

Al Green: Take Me To the River, Explores Your Mind, 1974

Syl Johnson: Take Me To the River, Total Explosion, 1975

Talking Heads: Take Me to the River, More Songs About Buildings and Food, 1978

Al Green: So You’re Leaving, I’m Still In Love With You, 1972

Al Green: Pass Me Not, The Lord Will Make a Way, 1980

Bob Dylan: Satisfied Mind & Saved, Saved, 1980

Al Green: Look What You ‘ve Done To Me, I’m Still In Love With You, 1972

Al Green: Summertime, Al Green Is Blues, 1969

Zutaten Zitronennudeln

250 g Nudeln (keine Spaghetti)

250 g Schlagobers / Sahne

250 g Saure Sahne / Schmand / Creme fraiche

100 g geriebener Parmesan

2 Bio-Zitronen

Salz, Pfeffer