A rotulagem de um alimento é algo muito importante e cheio de detalhes, pois diversas legislações estabelecem o que e como as informações devem ser apresentadas. Nesse episódio, entrevista com a Profa. Dra. Roberta Leone da UTFPR, câmpus Campo Mourão que esclarece sobre esse assunto.

Conheça mais sobre o projeto "Comendo Bem" da UTFPR em Campo Mourão, acessando o instagram: https://www.instagram.com/projetocomendobem.utfpr/

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O episódio continua abordando o assunto sobre Design de Embalagens, trazendo informações importantes sobre como explorar melhor as cores, tipografia, bem como dicas sobre como a inovação pode fazer parte de uma estratégia de sucesso do seu produto. Este episódio continua entrevistando o Dr. Alexandre Vieira Pelegrini da UTFPR.

Conheça mais sobre a área de design acessando a página do departamento de design da UTFPR: https://dadin.ct.utfpr.edu.br/

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Este episódio continua tratando sobre embalagens para produtos alimentícios. Entrevista com o Dr. Alexandre Vieira Pelegrini da UTFPR a respeito de design de embalagens. O episódio traz informações sobre como o design pode contribuir para o seu produto, indo muito mais além de um visual bonito.

Conheça mais sobre a área de design acessando a página do departamento de design da UTFPR: https://dadin.ct.utfpr.edu.br/

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A escolha da embalagem para um produto alimentício é importante, pois é ela que vai proteger e conservar o seu produto e também ajudar a vendê-lo. Nesse episódio apresentamos a primeira parte dessa série sobre esse tema, abrangendo os aspectos técnicos de conservação, proteção e segurança do produto. Nossa entrevistada é a Professora Dra Caroline Maria Calliari da Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Em caso de dúvidas ou se precisar de orientação sobre a escolha de embalagens para o seu produto, entre em contato com o NExTAL, através do email: [email protected]. Acesse também a nossa página

Neste episódio, a professora Dra Adriana Ap. Droval continua dando dicas valiosas para quem pretende desenvolver ou aprimorar um produto alimentício. Vários assuntos são tratados como formulações, padronização, seleção de ingredientes, pesquisa de mercado, registro de produtos.

Maiores informações, entre em contato com o Núcleo de Extensão Tecnológica em Alimentos da UTFPR

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Este episódio traz uma entrevista com a Professora Dra. Adriana Aparecida Droval sobre desenvolvimento de produtos alimentícios. Você irá conhecer as principais etapas que envolvem a criação da sua nova idéia para um empreendimento no setor de alimentação.

Dúvidas, sugestões e críticas entre em contato conosco:

Este episódio dá início a segunda temporada do podcast "Alimento é o meu negócio". Nele são apresentados diferentes aspectos que tem que ser levados em conta quando se quer desenvolver um produto ou serviço para um empreendimento do setor de alimentação

Maiores informações ou mensagens podem ser enviadas através do email: [email protected] ou pelo instagram e facebook: https://nextal-ld.wixsite.com/nextal-ld, www.facebook.com/nextalondrina/ ou www.instagram.com/nextal_utfpr_ld/.

Na área ambiental, o empresário do setor de alimentos tem que estar atento a diferentes coisas, como geração de resíduos, barulho, geração de odores, etc. Este episódio, traz a segunda parte da entrevista com o engenheiro Rafael Ciciliato, esclarecendo sobre estes e outros assuntos para regularizar o seu empreendimento.

Maiores informações, acesse a Engenho Ambiental: http://www.engenhoambiental.eco.br

Entre em contato com o Núcleo de Extensão Tecnológica em Alimentos: [email protected]

O atendimento da legislação ambiental é dever de qualquer empreendimento, inclusive dos que trabalham no setor de alimentos. Para não correr o risco de ver seu empreendimento autuado, o podcast "Alimento é o meu negócio" traz uma entrevista com o engenheiro ambiental e mestre Rafael Coelho Ciciliato.

Maiores informações, acesse a Engenho Ambiental: http://www.engenhoambiental.eco.br/

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Este episódio traz a segunda parte da entrevista com a Dra Tatiane Dalbosco a respeito da gestão de resíduos dentro de empreendimentos do setor de alimentos. São apresentadas dicas sobre como reduzir a geração de resíduos, como adotar práticas que contribuem para a imagem da empresa e que profissionais podem contribuir com orientações nessa área.

Maiores informações sobre coleta seletiva, você encontra no instagram @coletaseletivautfprld.

Informações sobre gestão e tecnologia em alimentos, basta acessar o https://nextal-ld.wixsite.com/nextal-ld