Als Rinder das Gold der Highlands waren

Nicht Schafe, sondern Rinder waren im 15. bis 18. Jahrhundert das Handelsgut der Highlands. Sie gediehen dort so gut, dass die Highlander sie nicht nur zur Eigenversorgung hernahmen, sondern bis nach England verkauften. Dazu brauchten sie die passende Infrastruktur: Und das waren Almen, Cowboys und Highways.