En este episodio platicamos con Doris Garrido de Cafetera Intelectual, nació en la Riviera Maya, y ahora está felizmente viviendo en Oakland y tomando cafe. Nos cuenta un poco acerca de la cultura del café que tienen nuestros vecinos en el norte, como se enamoró de esta industria y cuales son los retos actuales que abordan desde su podcast.

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En este episodio platicamos con Mariana y Carlos de Once Café, una pareja queretana que empezaron en el mundo del café convencional y dieron el giro por el café especial, nos cuentan su historia, filosofía de trabajo y la pasión que tienen por crear una experiencia al rededor de esta bebida. De igual forma como la comunidad y colaboración entre colegas y otras barras, han sido un tema importante de quienes aprenden todos los días.

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En este episodio platicamos con Montse y Agustina de las Adelitas Café, productoras de cafés especiales del estado de Hidalgo. Platicamos un poco de sus orígenes, su historia y su creatividad para empezar a mover su café y darlo a conocer, pero no solo el café, sino también darse a conocer como productoras de café y las manos que hacen realidad tener una buena taza de café todos los días en nuestras mesas.

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En este episodio platicamos con Karla de Café Majuk, originaria de Chiapas, quién la búsqueda de un empleo de comunicóloga en Querétaro, se encontró con el café, dónde se fue enamorando del café de especialidad junto con su pareja y encontró que una parte de su trabajo podía apoyar a más personas y a su estado.

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Un breve extracto de algunos episodios que tuvimos durante este año 2021 y parte de la comunidad de ANBER.

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En este episodio platicamos con Alfredo de Café Monte Grande, un poco de su contexto dentro del café, cuarta generación de productores y nos comparte su perspectiva del café commodity y las fluctuaciones de la bolsa en los próximos años.

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En este episodio platicamos con Angel Regalado de T3mpe Café, un poco de su contexto dentro del mundo del café y su experiencia emprendiendo una marca con productos innovadores como el cold brew con CBD, entre otras más.

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En este episodio platicamos con Pau de Mono Azul, un poco de su contexto estudiando filosofía, su experiencia tostando café y sus próximos planes para ser productora de café en Oaxaca, México.

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En este episodio platicamos con Ariadna Chaparro, un poco de su trayectoria dentro del mundo del café, la experiencia dentro de las competencias y sus últimos proyectos.

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En este episodio platicamos con Julio Garduño de Café con Pan, donde platicamos un poco de sus inicios con este proyecto y la comunidad que se ha creado en los últimos años y la importancia que tiene el servicio dentro de las barras de café.

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