ausschlaggebend - Der Podcast

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By Achim HappelLeisure
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ausschlaggebend - Der Podcast episodes

  • Folge 006 - Klein und gemein - Mikroplastik überall

    In der Ballade „Der Zauberlehrling“ von Johann Wolfgang von Goethe

    heißt es sehr treffend:

    Herr, die Not ist groß!

    Die ich rief, die Geister
    werd ich nun nicht los.

    Dieses Zitat kann man an vielen Stellen immer

    wieder aus dem Hut holen, weil es so universell passt. Leider auch auf unseren
    Umgang mit Plastik, sprich Kunststoffen jeder Art.

    7 min
  • Folge 005 - Wie gefährlich ist das Aufwärmen von Lebensmitteln?

    Wer hat das nicht von seinen Großeltern gehört: Pilze darf

    man nicht wieder aufwärmen und Spinat wird giftig, wenn er nochmals erhitzt
    wird. Ich habe diese scheinbar überlebenswichtigen Basisinformationen in
    frühster Kindheit so oft gehört, dass sie mir in Fleisch und Blut übergegangen
    sind.

    Aber stimmen diese Aussagen überhaupt? Werden manche

    Lebensmittel durch nochmaliges Erwärmen tatsächlich ungenießbar oder sogar
    schädlich für unsere Gesundheit?

    8 min
  • Folge 004 - Trinkst du noch oder säufst du schon?

    Wer medizinische Ratgeber aufschlägt bekommt bei dem Thema "tägliche Trinkmenge" von 100 Experten 200 unterschiedliche Meinungen. Lange galt es für jeden 2

    Liter täglich zu trinken um gesund zu bleiben, doch ist diese Grundregel
    überhaupt richtig und gilt sie wirklich für jeden?

    Alle Studien der letzten Jahre zu dem Thema haben eindeutig

    bewiesen, dass es keine feste Menge als Grundregel für jeden geben kann. Wer
    ein bisschen logisch nachdenkt, der kommt auch ohne Studien zu dem Schluss,
    dass eine starre Literzahl nicht für alle Menschen gültig sein kann. Ein
    Sportler benötigt mehr Flüssigkeit als ein Bürohengst und ein Kleinkind weniger
    als ein 120kg-Mensch.

    Ich habe mich mal für dich ein wenig in den aktuellen

    Erkenntnissen der letzten Jahre umgeschaut und versuche dir in dieser Folge die
    wichtigsten Punkte einmal zusammen zu fassen.

    9 min
  • Folge 003 - Wie wir uns selbst den Nährstoffhahn zudrehen

    Es gibt ganz viele Lebensmittel, die du und ich tagtäglich

    zu uns nehmen und die dafür sorgen, dass wir Nährstoffe schlechter oder sogar
    gar nicht aufnehmen. Dadurch können sie für uns unbewusst zu wahren
    Nährstoffräubern werden und uns auf geradem Weg in Mangelzustände führen. Auch
    bestimmte Konsumverhalten abseits von der Ernährung können dazu führen, dass
    dir Vitamine und Mineralstoffe auf lange Sicht fehlen werden.

    In meiner heutigen Folge beschäftige ich mich mit Nährstoffräubern und Anti-Nährstoffen. Welche Lebensmittel solltest du genauer im Auge behalten, welcher Lebenswandel wirkt sich auf welche Nährstoffe in deinem Körper aus?

    14 min
  • Folge 002 - Super-duper Superfoods?

    Du hast bestimmt auch schon einmal irgendwo den Begriff

    Superfood gelesen und dich gefragt, was heißt das eigentlich und warum ist
    gerade dieses Lebensmittel ein Superfood?

    In den letzten Jahren sind immer mehr Studien erschienen,

    die nachweisen, wie einzelne Mikronährstoffe auf unseren Körper und unsere
    Gesundheit wirken. Der Hype um bestimmte Lebensmittel, die besonders viele
    wertvolle Stoffe beinhalten ist scheinbar unbegrenzt. Dabei handelt es sich oft
    um exotische Pflanzen, Beeren oder Samen mit noch exotischeren Namen wie Moringa,
    Aronia, Acai, Spirulina, Gojibeeren oder Chiasamen.

    Ich schaue mir mit dir in dieser Folge an was Werbung und was Wirklichkeit ist, zeige dir heimische Alternativen und auf was du achten solltest.

    10 min
  • Folge 001 - Wie gesund sind Eiweißshakes?
    Eiweißshakes sind in aller Munde. Sie dienen der Abnehmindustrie als Appetitzügler und Ersatzmahlzeit und vielen Sportlern als leckere Nährstoffzufuhr nach dem Sport. Doch gibt es bei den Shakes Unterschiede und was macht das Eiweiß in unserem Körper überhaupt? Warum die trendigen Whey- und veganen Mixgetränke aber mit Vorsicht zu genießen sind, erklär ich dir hier.
    10 min

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Du fragst dich vermutlich, warum ich einen Podcast mache und was dich hier konkret erwartet?

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