ausschlaggebend - Der Podcast

By Achim HappelLeisure

ausschlaggebend - Der Podcast episodes

November 12, 2020 Folge 016 - Wenn dich der Hafer sticht
Hafer hat den Ruf das gesündeste aller Getreide zu sein. Reich an
Vitaminen und Mineralstoffen kann es viele seiner Artgenossen weit
übertrumpfen. Als Getreide hat der Hafer aber ein entscheidendes Problem: Er
enthält Gluten. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität also eher weniger
empfehlenswert. Oder vielleicht doch nicht? Wer in Drogeriemärkten oder
Supermärkten nämlich die Augen offen hält kann auch sehr oft glutenfreien Hafer
finden. Aber wie geht das? Wie bekommen die Hersteller das Gluten aus dem
Getreide?
6 min
October 16, 2020 Folge 015 - Endstation Low Carb
Diäten und Ernährungsstile gibt ja es wie Sand am Meer und fast
jeden Tag wird in diesem Bereich eine neue Sau durchs Dorf getrieben. Dabei
steht meist im Vordergrund Körpergewicht innerhalb kürzester Zeit zu
reduzieren. Natürlich ohne Anstrengung und leider in den meisten Fällen mit
nicht nur skurrilen, sondern häufig auch überaus gefährlichen Empfehlungen.
Auch die No- und Low Carb-Diät gehört dazu. Wo das im Extremfall enden kann hörst du hier...
11 min
September 15, 2020 Folge 014 - Heavy Metal
Eisen ist nicht nur ein wichtiger Werkstoff für viele
unterschiedliche Wirtschaftsbereiche, Eisen ist auch ein enorm wichtiger
Bestandteil unserer Nahrung. Eisen zählt zu den sogenannten Mikronährstoffen
und Spurenelementen und steckt in sehr vielen gesunden Lebensmitteln. In deinem
Organismus kommt Eisen im roten Blutfarbstoff vor, im Muskeleiweiß und in
zahlreichen Enzymen.
Aber was ist die genaue Funktion in deinem Körper und was kann
passieren, wenn du zu wenig Eisen aufnimmst? Kann man Eisen vielleicht sogar
überdosieren?
9 min
August 19, 2020 Folge 013 - Ist das überhaupt vegan?
Die Entwicklung weg vom Konsum tierischer Lebensmittel hin zu
vegetarischer oder veganer Ernährung ist in unserer Gesellschaft deutlich
spürbar. Lebensmittelskandale,
speziell in der Fleischindustrie und unhaltbare Zustände in der
Massentierhaltung sind neben gesundheitlichen Aspekten natürlich auch ein Grund für viele Konsumenten ihre
Ernährungsgewohnheiten umzustellen.
Aber ist das überhaupt so einfach und ist beim Gang durch die
Supermarktregale für dich klar erkennbar, an welchem Produkt direkt oder
indirekt Tiere beteiligt sind?
7 min
July 23, 2020 Folge 012 - Trendfood Eiweiß
Wer sich im Drogeriemarkt oder Discounter in den
Lebensmittelregalen umschaut stößt immer häufiger auf sogenanntes Functional
Food, also Lebensmittel, die durch spezielle Zusätze oder Rezepturen einen
besonderen gesundheitlichen Mehrwert versprechen. Aktuell trenden in diesem
Bereich besonders die High Protein-Produkte. Dazu zählen spezielle Puddings, Müslis,
Shakes, Riegel, Brote und andere vermeintliche Fitnessprodukte.
Aber braucht es diese Spezialprodukte für eine gesunde Ernährung und bringen diese überhaupt etwas?
13 min
June 10, 2020 Folge 011 - Kugelsicherer Kaffee
Kaffee ist für viele von uns all-morgendliches Ritual und
Dauersuchtmittel um über den Arbeitstag zu kommen. Aber vermutlich fragst du
dich jetzt, was ich mit „kugelsicherem“ Kaffee meine?
Okay, ich gebe zu, auf Deutsch klingt das ziemlich unsexy,
vielleicht hast du aber schon einmal etwas vom Bulletproof Coffee gehört, dem Riesentrend, wenn es um Bio-Hacking, Leistungssteigerung und Abnehmen geht?
9 min
May 18, 2020 Folge 010 - Todestrigger Frühstückssemmel
Okay, ich weiß jetzt schon was du bei dem Titel denkst: Jetzt
kommt er mit Gluten daher… alter Hut, ist ja alles längst widerlegt, wird ja
regelmäßig in den Schlagzeilen der Revolverblätter als Lüge enttarnt.
Ja uuuund nein… gerade beim Thema Weizenmehl und Gluten gibt es
immer wieder sehr widersprüchliche Berichte und Studien… könnte man annehmen.
Aber da es heute scheinbar nicht mehr so genau genommen wird mit einer
gründlichen Recherche bei den Zeitungen und man Überschriften raushaut, die
teils im Widerspruch zum eigentlichen Artikel stehen, möchte ich hier heute mal
ein wenig die Fakten zusammentragen und Klarheit schaffen.
10 min
March 12, 2020 Folge 009 - Eat fast - Die young
Als ich meinen Podcast hier gestartet habe war mir von Anfang an
klar, irgendwann wird auch das Thema Fast Food einmal Gegenstand einer Folge
werden. Dass Fast Food nicht zur besten Möglichkeit zählt sich zu ernähren
weißt du sicher selber.
Der regelmäßige Konsum von Pommes,
Burgern und Softdrinks macht nämlich nicht nur ordentlich Hüftgold, sondern er
führt auch zu Herzschäden und lässt das Gehirn schrumpfen. Wir fressen uns also
buchstäblich mit jedem Besuch im Schnellrestaurant dümmer.
9 min
February 20, 2020 Folge 008 - Du fettes Stück!
Nahrungsfette gibt es viele und auch viele Unterschiede in ihrer Wirkung auf deinen Körper. Aber was unterscheidet Butter, Margarine, Olivenöl & Co voneinander und was bringen angebliche Gesundheitsversprechen der Hersteller bei ihren Spezial-Mischungen?
8 min
January 15, 2020 Folge 007 - Die Zigarette danach
Rauchen von Tabak ist fast so alt wie die Menschheit selber.
Insbesondere in Form von Zigaretten oder Pfeife ist das Rauchen heute in vielen
Kulturen zu finden und gesellschaftlich akzeptiert. Dabei kennen wir Europäer
den blauen Dunst erst seit der Entdeckung Amerikas durch Christopher Kolumbus.
Der Ursprung dieser qualmenden Angewohnheit liegt nämlich in Amerika. Dort
konsumierte man früher Tabak aber auch gekocht, zum Kauen oder als Pulver zum
Schnupfen.
Aber was richtet der Tabakkonsum in unserem Körper an, was bedeutet das für Sportler und was passiert, wenn wir damit aufhören?
10 min

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Du fragst dich vermutlich, warum ich einen Podcast mache und was dich hier konkret erwartet?

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