Azúcar con Amor

Hace muy poco me compré un estuche de vapor  que he estado utilizando para hacer todo tipo de comidas. Este estuche va muy bien para hacer comidas sin grasas y eso es perfecto si estáis realizando algún tipo de dieta.

Enseguida pensé en darle algún uso más orientado a la repostería y me puse manos a la obra para intentar descubrir una receta con la que hacer un bizcocho al microondas usando este estuche. Más información en mi blog.

Estas pequeñas delicias son originarias de Escocia y son muy típicas en Reino Unido. Se utilizan para acompañar desayunos y meriendas principalmente, suelen comerse templados, partidos por la mitad para poder rellenar de lo que más nos guste: mantequilla, lemon curd, dulce de leche... Más información en mi blog.

Este bizcocho ideal para acompañar un café o té a la hora de la merienda. En el mercado tenemos gran variedad de harinas integrales y me apetecía mucho experimentar con ellas. Después de probar bastante he llegado hasta esta receta que me gusta muchísimo. Más información en mi blog.

Hoy os traigo un vídeo para hacer un topper de casita de pájaros con pasta de goma y fondant. Es perfecto para decorar vuestras tartas y la técnica utilizada la podéis aplicar a cualquier estructura, será aún más fácil si como yo usáis una plantilla de recortable.

Es importante dejar secar los materiales, tanto la pasta de goma como el fondant usado para decorar. Más información en mi blog.

Hoy os traigo una receta muy tradicional en España para hacer magdalenas que no tiene ningún misterio pero que da muy buenos resultados, yo siempre que las he hecho me han salido bien y es un éxito asegurado. Estas magdalenas resultan perfectas para acompañar en la merienda y junto a un buen vaso de leche veréis disfrutar a los más pequeños... Más información y receta en mi blog.

Hoy os muestro cómo hacer glasa madre de albúmina, ideal para usar como pegamento para decorar y también para glasear galletas. Más información y receta en mi blog.

Esta es una tarta muy fácil que tendréis lista en un momento. Recuerda mucho a los dulces "huesitos" que se pueden comprar en España desde 1975. Para hacer esta tarta solamente necesitáis un bote de nutella y obleas de barquillo. Opcionalmente podéis decorar con lo que más os guste. Más información y receta en mi blog.

Con motivo del Mundial de Fútbol FIFA 2014 he realizado una tarta de fondant con forma de pelota de fútbol con los colores de la selección española. Más información y receta en mi blog.

Me encantan todos los tipos de chocolate, el problema viene cuando los queremos utilizar en verano: se estropean con facilidad y se vuelve muy difícil su manejo.

Este relleno es ideal para temperaturas elevadas (en mi ciudad tenemos tenemos temperaturas muy altas entre junio y octubre) y además el chocolate blanco le da un sabor delicioso.

Esta receta es muy simple pero esencial para que tus tartas de fondant queden muy jugosas y con un delicioso aroma.

Yo he usado extracto de vainilla de Madagascar Bourbon que le da un estupendo sabor pero podéis usar el extracto que más os guste (incluso podéis usar licores)

El almíbar una vez enfriado os recomiendo que lo introduzcáis en un biberón de cocina y que lo guardéis en la nevera donde os durará varias semanas. De este modo siempre tendréis almíbar listo para vuestras creaciones.