Nach zwei Folgen voller Aha-Momente und Denkanstöße ziehen wir heute im dritten und letzten Teil unserer Mini-Serie zu „Ultra-Processed People“ ein ganz persönliches Fazit: Was hat sich seit der Lektüre in unserer Ernährung verändert – und was nicht?
In den letzten Wochen haben wir viel ausprobiert, hinterfragt und neue Routinen entwickelt. Manche Produkte sind komplett von unserem Speiseplan verschwunden, andere bereiten wir inzwischen wieder selbst zu. Gleichzeitig haben wir gelernt, wo wir Kompromisse eingehen und welche Rolle Genuss, Alltagstauglichkeit und eine entspannte Haltung für uns spielen.
In dieser Folge verraten wir dir, welche Veränderungen bei uns tatsächlich geblieben sind, welche Aha-Erlebnisse wir hatten – und warum wir trotz aller neuen Erkenntnisse an unserer „Möglichst-Diät“ festhalten.
Du erfährst unter anderem:
welche Produkte wir nicht mehr kaufen – und was wir stattdessen selbst herstellenwarum sich unser Einkauf im Supermarkt plötzlich ganz anders anfühltwelche Rolle Bequemlichkeit und Genuss bei unseren Entscheidungen spielenin welchen Bereichen wir auch weiterhin Ausnahmen machenwelche positiven Überraschungen wir seit der Umstellung erlebt habenund warum wir überzeugt sind, dass Veränderungen am besten Schritt für Schritt gelingenWir wünschen dir viel Spaß beim Zuhören und laden dich wieder ein, mitzudiskutieren und deine Gedanken zu teilen – entweder direkt unten in den Kommentaren oder in unserer Community.
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Links und Infos zur Show
Ultra-Processed People von Chris van Tulleken (Amazon* | genialokal*)Deutsche Ausgabe: Gefährlich lecker: Wie uns die Lebensmittelindustrie manipuliert, damit wir all die ungesunden Dinge essen – und nicht mehr damit aufhören können (Amazon* | genialokal*)Community-Diskussion zu Teil 1&2Erwähnte Rezepte
Vegane Erdnuss-Karamell-Eiscreme: Das 5-Minuten-LäuferdessertVegane Kichererbsen-Erdnuss-Proteinriegel (einfach, lecker, selbstgemacht)Hefeschmelz – zum Beispiel aus diesem RezeptGebrannter Nussmix süß-salzig-pikant: in 15 Minuten selbst gemacht!Schnelle vegane Linsencracker: Der ultimative gesunde Snack!Das einfachste Vollkornbrot der WeltPizzateig-Rezepte in der beVegt-CommunityErwähnte Beiträge und Podcastfolgen
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Das Proteinpulver, das wir aktuell verwenden: Volksshake*Hol dir den kostenlosen beVegt-NewsletterKomm in unsere Online-CommunityStarte die Revolution in deiner Küche!
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Der Beitrag Hochverarbeitete Lebensmittel: Was wir verändert haben (und was nicht) ist zuerst auf beVegt - vegan leben und laufen erschienen.