Bitalk

Neste bitalk vamos descobrir como a Time Out está a lutar pelo jornalismo em Portugal com Vera Moura, Diretora Editorial Time Out. As Revistas e os Jornais vão desaparecer? 📰 Estamos a viver na bolha da comunicação social? 📡🌀 Será o fim do jornalismo? 🕵️‍♂️ Sabes a verdade sobre a carteira de jornalista? 🪪 A origem do conteúdo pode mudar a tua opinião? 🧠🤔

Vera Moura é uma dedicada colecionadora de histórias, tanto das páginas dos livros que lê quanto das suas próprias vivências, como a intrigante experiência de trabalhar numa sexshop e a participação em concursos de talentos, sempre em busca de enriquecer as suas reportagens. Com uma carreira marcada por passagens pelo Diário de Notícias, revista Sábado, e como Editora Executiva da Time Out de Lisboa e do Porto, atualmente é a Diretora da Time Out Lisboa. Quando assumiu este papel, afirmou que “Lisboa tem mudado muito nos últimos anos – e a Time Out deve mudar com ela, sem nunca perder a irreverência, a graça e o olhar atento e cuidado sobre a cidade”.

No ano passado, a Time Out enfrentou um desafio significativo quando o Secretariado da Comissão da Carteira Profissional de Jornalistas (CCPJ) não reconheceu como jornalismo o trabalho realizado pelos seus jornalistas. Vera Moura e Hugo Torres, Diretor-adjunto da Time Out, responderam com uma carta aberta à CCPJ, destacando que nunca antes os jornalistas da Time Out haviam enfrentado tal avaliação negativa. A carta sublinhava que a revista faz jornalismo sério, mesmo que focado em lifestyle, gastronomia e cultura, e questionava a avaliação do CCPJ, que considerou que artigos sobre estabelecimentos comerciais não constituíam jornalismo. A CCPJ alegou que a Time Out promovia atividades comerciais e, portanto, não poderia empregar jornalistas.

A controvérsia continuou com a intervenção de Hugo Torres no Congresso dos Jornalistas, onde criticou a visão purista e elitista da CCPJ. Ele destacou que a CCPJ começou a indeferir os pedidos de renovação das carteiras profissionais dos jornalistas da Time Out com base na ideia de que a publicação não faz jornalismo, mas publicidade.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro 🎬

01:14 — As Revistas e os Jornais vão desaparecer? 📰

04:31 — Presos na bolha da comunicação social 📡

14:00 — Publicidade na comunicação social 🆚 Influencers 📣

25:53 — Será o fim do jornalismo? 🕵️‍♂️

34:02 — Outros modelos de negócio para o jornalismo 💼

40:56 — Jornalismo em Crise, mudança é a única salvação! 🔄

46:58 — FRIGIDEIRA 🍳

51:39 — A verdade sobre a carteira de jornalista 🪪

1:12:51 — Guerra dos Ubers e Taxistas 🚖🚗

1:16:31 — A origem do conteúdo pode mudar a tua opinião? 🔄

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Sabes qual é o segredo da publicidade americana? 🇺🇸✨Conheces a magia do product placement?🛍️🎬 Descobre quais são os maiores erros de comunicação!❌📢 Vamos ter publicidade com inteligência artificial?🤖🧠 Sabes o que vai mudar na publicidade na TV 🆚 Online?📺💻

O "Filho da Pub" foi um programa que transformava a comunicação de pequenos negócios de maneira criativa e inovadora, como foi o caso de uma funerária cujo anúncio ganhou notoriedade internacional. O programa era similar a "Querido, mudei a casa", mas focado em comunicação visual e publicitária.

Antes de alcançar esta notoriedade, Gonçalo teve uma carreira diversificada que o levou a desempenhar papéis desde porteiro até diretor criativo. Com mais de 15 anos de experiência na criação de anúncios para grandes marcas como BES, Galp, e Super Bock, ele acumulou uma série de prémios nacionais e internacionais em festivais de publicidade prestigiados como Cannes e o Clube de Criativos Português. Além do "Filho da Pub", criou "A minha vida dava um anúncio", uma série que revelava os bastidores da vida publicitária e entrevistava figuras importantes da indústria.

Gonçalo lançou a HAND, muito mais que uma agência e uma produtora juntas. É uma corrente criativa que cria e produz conteúdo diferenciador com pessoas talentosas, mas que, pelas circunstâncias da vida, precisam de uma mão. “Este é o nosso propósito. E disso não abriremos mão”. A HAND funciona como uma rede colaborativa que reúne publicitários, realizadores, técnicos, artistas e outros talentos para criar campanhas publicitárias, filmes, séries e outros conteúdos de alta qualidade. O objetivo é aproveitar o talento daqueles que, devido às circunstâncias económicas, estão sem trabalho, oferecendo-lhes oportunidades de colaboração em projetos significativos.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro

01:12 — Porque que ninguém gosta de publicidade

03:59 — Saber dizer que não

06:15 — Diretores de Marketing deviam ter HIV

10:58 — Como nasceu o Filho da PUB

13:06 — Publicidade de grandes marcas 🆚 pequenas

17:17 — 500 Mil Euros ao lixo e ninguém foi despedido!

19:32 — Publicidade na TV 🆚 Online

24:23 — O Segredo da Publicidade Americana

27:19 — Publicidade na TV vem a Piorar

30:18 — Focus groups não funcionam

36:19 — Ainda se faz boa publicidade?

43:44 — A TV vai ter de Mudar

46:03 — A magia do product placement

46:57 — FRIGIDEIRA

50:25 — Publicidade com Inteligência Artificial

1:05:25 — Os maiores erros de comunicação

1:11:10 — O Segredo da Publicidade!

1:18:09 — 3 dias para escrever o subject de um email

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Neste bitalk vamos descobrir se a humanidade está à beira da extinção c/ Helena Freitas, Professora Catedrática na área da Biodiversidade e Ecologia no Departamento de Ciências da Vida da Faculdade de Ciências e Tecnologia da mesma universidade, onde ensina há duas décadas.

Sabias que estamos a viver na era do Antropoceno? 🌍🔥 Já não conseguimos evitar a destruição completa do nosso planeta? 💥🚨 Como podemos contribuir para evitar o pior? 🌱💼 Sabias que os fenómenos naturais estão ligados a conflitos históricos?⛈️⚔️ Sabias que 70% dos antibióticos são para animais ?🐄💊

Helena nasceu em Famalicão durante as vindimas e cresceu com a liberdade de explorar a natureza, desde riachos e castanheiros até aos escaravelhos que encontrava na manta morta. Esta ligação profunda com o meio natural inspirou-a a seguir a área da biologia. Ao longo da sua carreira, desempenhou funções de grande relevância, incluindo Vice-Reitora da Universidade de Coimbra e Diretora do Parque de Serralves.

Na Universidade de Coimbra, Helena também se destacou como detentora da Cátedra UNESCO em Biodiversidade e Conservação para o Desenvolvimento Sustentável. Presidiu à Liga para a Proteção da Natureza entre 1999 e 2002 e dirigiu o Jardim Botânico da universidade de 2004 a 2012. Atualmente, coordena o Centre for Functional Ecology e é membro do board do TERRA, laboratório associado. Em 2020, assumiu o cargo de Coordenadora Geral da equipa diretiva do Parque de Serralves e, em 2022, tornou-se Diretora do mesmo. A Fundação Serralves elogiou o seu extraordinário currículo académico e o seu desempenho em cargos públicos de grande importância a nível nacional e internacional.

Helena é uma voz ativa na luta contra a crise de extinção de espécies e a perda de biodiversidade, áreas que considera ainda mais graves do que a crise climática. Defende que a sustentabilidade deve ser medida pelo bem-estar e felicidade em harmonia com os ecossistemas. Inspirada por figuras como David Attenborough, alerta para o impacto devastador da humanidade no planeta, sublinhando que a perda de biodiversidade tem consequências sistémicas profundas. Helena destaca a importância de uma agenda regenerativa global e a necessidade de uma política de conservação mais eficaz e centralizada, alertando para a urgência de proteger e recuperar ecossistemas para garantir a nossa própria sobrevivência.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro

01:15 — A era do Antropoceno 🌍🔥

08:25 — O fim da espécie humana 💀🚫

11:36 — A destruição já está em curso 💥🔔

14:30 — Estamos a viver melhor? 🤔

19:55 — Não é inevitável? ❌

25:00 — A ciência é um compromisso social 💡🤝

26:48 — Como podemos contribuir? 🌱💼

37:00 — Estamos a criar novas espécies? 🌱🧬

47:55 — FRIGIDEIRA 🍳

51:12 — Fenómenos naturais que deflagraram conflitos históricos ⛈️⚔️

54:14 — A solução é mais tecnologia? 💻🔧

59:59 — Não estamos a destruir o planeta 🌍

1:04:20 — Escassez de comida e água 🍽️💧

1:08:00 — 70% dos antibióticos são para animais 🐄💊

1:12:08 — Tecnologia e conhecimento 💻📚

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Neste bitalk vamos descobrir se ser artista em Portugal é aceitar a pobreza, com Pedro Freitas, também conhecido pelo seu nome artístico O Poeta da Cidade. Por que é que o acordo ortográfico é tão controverso? 🤔 Qual é a verdadeira diferença entre o português do Brasil e o de Portugal? 🇧🇷🆚🇵🇹 Será que o português do Brasil está a influenciar as nossas crianças? 🇧🇷👶 Por que é que a Língua Portuguesa é tão complexa? 🤯 Usas realmente o novo acordo ortográfico? 📝 Por que é que a leitura está em crise em Portugal? Como é que o TikTok está a moldar as tendências literárias? 📚

Pedro Freitas, com 25 anos, é uma das maiores promessas literárias e performativas da atualidade em Portugal. Iniciou o seu percurso no mundo poético aos 16 anos, quando participou do concurso “Dá Voz à Letra” da Fundação Calouste Gulbenkian, e desde então, tem se destacado no panorama artístico nacional com a criação da sua persona, “O Poeta da Cidade”. Pedro já se firmou como um dos dizedores de poesia mais conhecidos e ouvidos do país, alcançando milhares de pessoas nas redes sociais com as suas leituras de poesia portuguesa.

A presença de Pedro Freitas na cena cultural é multifacetada. Em 2022, ele lançou de forma independente o seu primeiro livro de poesia, “Ela, Metafisicamente d’outro Mundo”, que vendeu 3 mil exemplares. Além das suas realizações literárias, Pedro atuou como produtor cultural na Associação “A Palavra”, organizando o primeiro concurso de eloquência e oratória de Portugal. Atualmente, é diretor criativo de um estúdio de produção de conteúdos de vídeo chamado Área 77, e é um fenómeno no TikTok, onde utiliza a sua influência para levar a poesia aos jovens.

Pedro acredita que a poesia está presente em todos os aspetos da vida e critica como a literatura é ensinada nas escolas em Portugal. Ele defende que a cultura deve conseguir gerar dinheiro e captar novos públicos, o que, segundo ele, o governo falha em fazer. Além disso, Pedro é crítico relativamente às abordagens politicamente corretas que tentam purgar aspetos históricos e literários. Ele enfatiza que a língua deve servir para comunicação e não apenas para representatividade e inclusão. Apaixonado por continuar o legado de João Villaret, Pedro procura manter viva a tradição da poesia falada, inspirando novas gerações a descobrir e valorizar a arte poética.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro

01:03 — O português e os erros ortográficos 🥲

05:43 — Contra o acordo ortográfico 🤔

08:56 — Português do Brasil 🆚 Português de Portugal

15:46 — Crianças influenciadas pelo português do Brasil 🇧🇷👶

18:04 — A Incrível (e desnecessária) complexidade da Língua Portuguesa 🤯

22:22 — Usas realmente o novo acordo ortográfico? 📝

25:13 — Crise de leitura em Portugal 🙈

34:35 — Tendências literárias vindas do TikTok 📚

37:29 — Portugueses sem hábitos culturais 🎭

40:09 — O que é ser poeta 📜🖋️

47:12 — FRIGIDEIRA

52:48 — Poesia é um modo de vida ✍️

1:02:49 — Censura do sec. XXI 🤐

1:05:13 — Ser poeta e empreendedor 🌹💰

1:17:53 — Ficar famoso no TikTok a citar Quim Barreiros 🚗🪗

1:23:03 — De coração partido a sucesso de vendas 💔🤑

1:32:40 — Viver da poesia não é para todos 📖

1:37:51 — Poetas de Instagram 📱🖋️

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Neste bitalk vamos descobrir se as escolas privadas são a chave para o sucesso, c/ Raúl Dantas Diretor Escolar no Colégio das Descobertas. Será que as escolas estão preparadas para as necessidades do futuro? 🚀 As crianças saem das escolas com pouca autoestima e autoconfiança? 😔 Os portugueses perderam a coragem? 👀 De onde vem a mania dos títulos de Sr. Doutor e Sr. Engenheiro? 🎓 O que leva uma escola privada a ser melhor que uma pública? 🏫

Na imersão do universo educativo, Raúl emerge como um visionário comprometido com a constante reinvenção do processo educativo. Através da mensagem emblemática "Educar é assumir riscos", ele desafia os paradigmas convencionais, destacando a necessidade permanente de inovação na educação contemporânea.

No Colégio das Descobertas, a educação transcende os limites do convencional, abraçando a tecnologia e a inovação como pilares fundamentais. Com iniciativas como "A Hora do Código", que introduz a robótica e a programação desde tenra idade, a escola proporciona aos seus alunos uma imersão enriquecedora no universo digital.

A singularidade do Colégio das Descobertas estende-se além do currículo, abraçando práticas pedagógicas inovadoras. Desde o ano zero, uma fase de transição entre o jardim de infância e o ensino básico, até o uso de uniformes para minimizar vaidades, a escola procura constantemente novas abordagens para otimizar a aprendizagem e preparar as suas crianças para o futuro. Com manuais próprios e a adoção metodologias como a "Matemática de Singapura", aliados às sebentas diferenciadas de inglês para o primeiro ciclo, o Colégio das Descobertas destaca-se como um espaço de excelência educativa, moldando os líderes do amanhã com uma visão ousada e inovadora.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro

01:12 — Escolas não estão preparadas para o futuro

04:10 — É preciso uma aldeia para educar uma criança

06:07 — Revolução Educacional

15:18 — Insegurança dos pais

17:07 — Perdemos a coragem

19:00 — Confundimos os erro com pecado

25:28 — Conhecimento 🆚 Informação

31:13 — A mania dos Sr. doutores e engenheiros

34:03 — Professores com medo

39:45 — Escolas Pública 🆚 Privadas

47:35 — FRIGIDEIRA 🍳

49:43 — Tempo a mais na sala de aula

51:09 — As pessoas não pensam

54:11 — Portugal entre os piores em obesidade

55:44 — Escolas não ensinam o necessário

1:03:18 — Alunos vendiam pizza na escola

1:07:44 — Não se ensina coragem em Portugal

1:17:06 — Resolvem-se com a educação

1:24:37 — Matemática de Singapura

1:33:44 — Ensino adaptado à nossa realidade

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Neste bitalk vamos descobrir se o Homo sapiens está à beira da extinção com Bernardo Almada-Lobo, Co-Founder da LTPlabs. Já ouviste falar do Homo Sapiensartificius? A inteligência artificial vai tornar-nos cada vez mais estúpidos? Já existe empresas em Portugal a usar inteligência artificial? Vamos deixar de ir às compras? Será que conseguiremos pescar mais peixe com Inteligência Artificial? A Apple vai dominar o mercado de saúde no futuro?

Bernardo é um Professor Catedrático na FEUP e Co-Founder da LTPlabs, uma empresa de consultoria especializada em Business Analytics e Management Science. A sua especialidade reside na investigação, desenvolvimento e implementação de modelos analíticos para auxiliar a tomada de decisão em diversos setores, com foco especial em Gestão de Operações.

A LTPlabs, fundada em 2015 como spin-off do INESC TEC, desenvolve soluções inovadoras de IA e soluções analíticas inteligentes para processos humanos e sustentabilidade a longo prazo. Exportando para mais de 10 países, a empresa atende multinacionais dos setores de bens de consumo, retalho, serviços e indústria transformadora, incluindo clientes como Sonae MC. Com 30% da faturação proveniente de mercados externos, a consultora colabora com mais de 50 clientes, tanto no PSI quanto em multinacionais com operações globais.

Bernardo também é reconhecido pelas suas opiniões sobre estratégias de pricing, defendendo a transição do cost-based pricing para o value-based pricing e a importância da análise de dados e inteligência artificial na definição de preços. Argumentando que uma abordagem híbrida, combinando recomendações de modelos analíticos com a intervenção humana, é mais eficaz do que uma abordagem totalmente automatizada, levando a aumentos significativos na margem operacional.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro

01:13 — Homo Sapiensartificius

04:37 — Estupidez humana 🆚 Estupidez do ChatGPT

12:00 — A grande revolução da inteligência artificial

16:44 — Em Portugal as empresas já usam inteligência artificial?

24:50 — Preço baseado em custos 🆚 Preço baseado em valor

32:27 — O impacto da subida dos preços

39:08 — Vamos deixar de ir às compras

41:13 — Inteligência artificial no limite

47:45 — FRIGIDEIRA

52:02 — Pescaria 2.0

57:00 — Pequenos negócios vão ser obrigados a adotar AI

1:06:20 — Esmagados por quem tem o poder

1:12:49 — Apple vai dominar o mercado da saúde

1:14:20 — Revolução dos ricos

1:20:43 — Governo devia adotar Inteligência Artificial

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Neste bitalk vamos descobrir o lado oculto da política portuguesa com Francisco Cordeiro Araújo, analista político e fundador de Os 230. A política portuguesa está em risco?😱 Porque votamos em partidos como se fossem clubes de futebol?👎 Comissões de inquérito são estratégias para ficar viral no TikTok?🙈 Como os ricos fogem aos impostos? 💰🤑💰Quais são os segredos da administração pública?🤐 Temos demasiadas pessoas na função pública? 🫣

O Francisco estudou Direito Internacional, é o fundador de Os 230 e o Presidente da Democracy 2.3 — um subprojeto (d’Os 230) que pretende agarrar em pessoas da sociedade civil de diferentes áreas e promover um conhecimento multidisciplinar da própria sociedade. Os 230 é um projeto de responsabilidade cívica independente, apartidário e sem fins lucrativos, que ambiciona contribuir para o reforço da democracia portuguesa e promover a participação cívica consistente de toda a sociedade.

A ideia surgiu no meio da pandemia e face ao aumento do peso das decisões políticas tomadas pelos vários órgãos de soberania na vida dos cidadãos. Decidiu criar estes projetos de responsabilidade cívica que permitisse contribuir para o reforço da nossa Democracia, contrariando a divisão, polarização e entrincheiramento na sociedade portuguesa, bem como o afastamento dos cidadãos relativamente ao mundo político.

Apesar de ter em mente um conjunto diversificado de iniciativas capazes de responder às várias imperfeições da nossa democracia, decidiu começar por propor-se ao desafio de entrevistar os 230 deputados à Assembleia da República, para os portugueses conhecerem melhor os seus representantes.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro

01:16 — Democracia portuguesa em risco 😱

06:05 — Votar em partidos como se fossem clubes de futebol 👎

12:12 — Comissões de inquérito são ótimas para fazer TikToks 🙈

17:58 — Devolver o poder ao povo 💪

23:08 — Parlamento sombra 👀

24:18 — Votos para o lixo 🗑

27:32 — Política não é o hobby de alguns

32:48 — Segredos da Administração pública 🤐

35:04 — Guerrinhas de partidos 🤡

37:48 — Blá blá blá dos políticos 🥸

43:55 — FRIGIDEIRA 🍳

50:40 — Nota negativa para Marcelo Rebelo de Sousa 🔴

52:39 — Estamos a viver pior? 🤔

1:05:47 — Como os ricos fogem aos impostos 💰🤑💰

1:09:09 — Demasiadas pessoas na função pública 🫣

1:17:17 — Baixar impostos 💸

1:19:45 — Promessas e jogadas políticas 🎩

1:22:32 — Aprender sobre política 👨‍🏫

1:32:30 — Always look to the bright side 😃

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Como cofundador da Acumen Research Labs, lidera uma equipa dedicada a resolver as complexas questões globais, reconhecendo a necessidade de cruzar fronteiras entre universidades, geografias e disciplinas. A sua paixão pela Web3 levou-o a liderar comunidades globais de investigação e especialistas em tecnologias emergentes, desenvolvendo soluções inovadoras para desafios como mudanças climáticas e saúde.

Além do seu papel na Acumen Research Labs, Rui é cofundador da Aliança Portuguesa de Blockchain, uma plataforma que promove a colaboração entre empresas, academia e entidades governamentais para impulsionar o conhecimento e a adoção da tecnologia blockchain. Também aconselha governos e organizações sobre transformação digital, tecnologias de informação e comunicação verdes e energias renováveis.

Como Co-Lead do CISA do World Economic Forum — A Crypto Sustainability Coalition faz parte do Crypto Impact and Sustainability Accelerator (CISA) que é uma iniciativa financiada por subsídios lançada oficialmente em janeiro de 2022 com a missão principal de encorajar uma maior compreensão do impacto ambiental, social e de governança da criptografia, em termos práticos e acionáveis. A sua missão é investigar como as tecnologias blockchain e Web3 podem ser aproveitadas para alcançar uma ação climática positiva, liderando pelo exemplo na transição para energia limpa.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro

01:13 — Não gastam o dinheiro que esta disponível 💸

03:30 — Corrupção ou bom networking? 👀

12:46 — É propositadamente complicado 🤬

16:49 — Amigos, amigos, negócios à parte 😅

22:38 — Quais são os fundos que existem 💰💰

31:41 — Todas as empresas podem recorrer a fundos? 🤔

33:23 — Investir nas pessoas 🇺🇸🆚🇵🇹

40:10 — Incentivar PMEs a adotar Inteligência artificial 🤖

48:10 — FRIGIDEIRA 🍳

53:49 — Deep Fake são uma realidade inevitável? 😱

56:40 — Europa está a ficar para trás 🙈

1:01:27 — Políticos sintéticos 🆚 Políticos Humanos

1:07:14 — Queremos viver num mundo automatizado 🌐⚙️

1:11:11 — Escassez gera riqueza 🤑

1:15:45 — O ultimo emprego do mundo 😲

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Neste bitalk, vamos descobrir se ainda existe esperança para os enfermeiros de ter uma vida digna em Portugal com Pedro Cruz Morais, Co-Founder & Co-CEO MyCareforce. Já oviste falar de Gig Economy? Os enfermeiros vão poder ganhar mais dinheiro? A escassez de enfermeiros já havia antes do COVID? De onde vem o glamour de criar uma startup? Fake it till you make it é o segredo para o sucesso?

A Mycareforce foi fundada em 2021 com o objetivo de resolver a lacuna existente no mercado da saúde em relação à conexão entre unidades de saúde e profissionais de saúde. Inicialmente, a plataforma focava em permitir que enfermeiros preenchessem turnos disponíveis de forma simplificada, mas agora expandiu os seus serviços para incluir técnicos auxiliares de saúde.

O modelo de negócio da Mycareforce baseia-se em comissões cobradas por serviço, facilitando a conexão entre as unidades de saúde e os profissionais disponíveis. A empresa já levantou um total de 695 mil euros em ronda pre-seed e recentemente anunciou uma extensão da ronda de investimento para 2 milhões de euros, com o objetivo de recrutar novos talentos e desenvolver novas soluções tecnológicas.

Atualmente, a Mycareforce conta com mais de 12.500 enfermeiros da Ordem e 1.000 técnicos auxiliares de saúde no mercado português. No mercado brasileiro, já possui 3 mil profissionais inscritos e pretende chegar a 30 mil inscrições de enfermeiros e 70 mil horas trabalhadas até ao final do primeiro ano de atividade e estão focados em expandir e fortalecer a plataforma, oferecendo soluções inovadoras para o setor da saúde em Portugal e no Brasil.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro

01:15 — Como nasce uma boa ideia 🤔

04:11 — O que é Gig Economy? 👀

05:44 — A alternativa dos enfermeiros para ganhar dinheiro 🤑

13:14 — Fake It Till You Make It 😎

21:55 — A escassez de enfermeiros já existia antes do COVID 🦠

24:10 — Foi como brincar com legos

29:36 — Copiaram o Airbnb 🚀

33:40 — Hora de desmamar

38:00 — O primeiro passo para o sucesso global! 🌍

41:43 — Estas a ficar tipo Miguel Milhão

45:34 — FRIGIDEIRA

47:22 — O glamour de criar uma startup

56:51 — FAIL SUMMIT — Startups que vão ao charco

1:00:35 — A arte de gerir pessoas e processos

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Neste Bitalk vamos finalmente perceber como é possível ter um negócio milionário a vender pão, com Diogo Amorim, Founder e CEO da Gleba. O que é massa mãe? 🤔 Sabes qual é a importância histórica do pão? 🍞 Qual é o segredo da Gleba? 👀 Qual é o problema dos alimentos biológicos? 🥦 Emigração é a salvação das grandes economias mundiais? 📈 Corremos o risco de não ter comida suficiente? 😱

Diogo, aos 21 anos, já era um rapaz de convicções, tendo trabalhado como ajudante de cozinha em restaurantes prestigiados, incluindo o de Heston Blumenthal, no Reino Unido. A sua paixão pelo pão artesanal levou-o a abrir a Padaria Gleba em 2016, em Alcântara. O nome “Gleba” foi escolhido devido ao seu significado histórico. É uma palavra portuguesa, que caiu em desuso e que significa terreno cultivável e tem um enquadramento histórico.

A Gleba é uma padaria que se destaca pela produção de pão artesanal com fermentação natural e o uso de variedades antigas de cereais. Diogo, responsável por todas as receitas de pão, concentra-se na qualidade dos ingredientes e na fermentação lenta para criar produtos únicos. Ao longo dos anos, a Gleba expandiu as suas operações, incluindo a distribuição para restaurantes e outros pontos de venda. Apesar de começar como um negócio de nicho, a aceitação superou as expectativas de Diogo, evidenciando que o pão é um alimento democrático.

Nos últimos anos, a Gleba teve um crescimento significativo, ampliando o seu catálogo para 24 variedades de pão e estabelecendo parcerias com marcas reconhecidas, como Celeiro e Sgt. Martinho. O negócio enfrentou críticas quando estabeleceu parceria com o Celeiro, levantando questões sobre a sua comercialização e autenticidade. Com uma faturação anual de 5 milhões e meio de euros em 2023, a Gleba demonstra a sua capacidade de se adaptar à procura do mercado enquanto mantém o seu compromisso com a qualidade e a tradição na produção de pão artesanal.

Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

00:00 — Intro

00:57 — O que é a massa mãe?

06:20 — Qual é a história do pão 🍞

14:06 — Padarias dos supermercados 👨🏻‍🍳

17:51 — Escalar o não escalável 📈

20:00 — O segredo da Gleba 👀

24:44 — Comer melhor vai ficar mais caro? 😨

28:49 — Emigração é a salvação das grandes economias mundiais? 🤔

31:17 — Exclusividade dos produtos de luxo 💎

36:10 — Não temos comida suficiente para todos 😱

40:17 — O problema dos alimentos biológicos 🥦

44:09 — Explosão da produção agrícola com as sementes transgénicas

46:49 — FRIGIDEIRA 🍳

50:23 — Verticalizar e escalar um negócio 🤑

1:11:47 — Venda física 🆚 Venda Online 🛒

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