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By Bitalk - Negócios à PortuguesaBusinessEntrepreneurship
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  • Bitalk Roundtable #4 - ESTADO FAZ LEIS PARA CONTROLAR OS CIDADÃOS?

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    🎬 Todos os meses, no dia 1, o Bitalk Roundtable volta a sentar o futuro à mesa.


    Depois de termos lançado o primeiro Bitalk Roundtable, há mais de um ano, decidimos dar continuidade a este formato mais interativo do que o podcast tradicional, um espaço onde visões diferentes se sentam à mesma mesa para debater o futuro de uma área específica a 5, 10 ou 50 anos. O Bitalk Roundtable quer provocar pensamento crítico, confronto construtivo e reflexão estratégica sobre o que aí vem.


    Nesta Roundtable, os nossos hosts José Serra e Tocha juntam à mesa quatro convidados com percursos distintos, mas profundamente ligados à advocacia: Paulo de Sá e Cunha, Advogado SRS Legal; Magda Cocco, Advogada na VDA; Francisco Teixeira da Mota, Advogado Especialista em Liberdade de Expressão; e Francisco Proença de Carvalho, Advogado Especialista em Direito Penal e Económico.


    Discutimos o impacto da IA na justiça, desde a sua capacidade de analisar grandes volumes de legislação até à possibilidade ainda controversa de vir a substituir parcialmente o papel de juízes e advogados. Abordamos também os riscos de enviesamento algorítmico, manipulação e influência externa, bem como o equilíbrio delicado entre automação e sensibilidade humana na interpretação da lei.


    Mais do que prever um futuro definitivo, esta Roundtable levanta questões críticas sobre transparência, controlo, ética e responsabilidade. Num cenário onde a tecnologia pode tanto reforçar como fragilizar a justiça, refletimos sobre que tipo de sistema queremos construir e quem deve, em última instância, ter o poder de decidir.


    🎬 Todos os meses, no dia 1, o Bitalk Roundtable volta a sentar o futuro à mesa.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00:36 - Paulo de Sá e Cunha - Advogado SRS Legal

    00:00:59 - Magda Cocco - Advogada na VDA

    00:01:12 - Francisco Teixeira da Mota - Advogado Especialista em Liberdade de Expressão

    00:01:21 - Francisco Proença de Carvalho - Advogado Especialista em Direito Penal e Económico

    00:01:33 - Vamos ficar afundados em leis?

    00:05:00 - As Leis deviam ter prazo de validade?

    00:08:16 - Inteligência Artificial capaz de analisar leis?

    00:11:46 - Inteligência Artificial vai melhorar as leis?

    00:15:48 - Vamos ter leis mais transparentes?

    00:16:37 - Estado faz leis para controlar os cidadãos?

    00:19:27 - Leis que defendem interesses económicos

    00:22:40 - Lei VS Direito

    00:25:15 - Julgado por uma Inteligência Artificial

    00:28:49 - Crimes económicos e crimes de violência

    00:32:33 - Aplicação de uma pena e aspetos auxiliares

    00:36:56 - Americanos vão arrepender-se de usar IA

    00:39:21 - Interpretar a lei com a emoção humana

    00:45:39 - Juizes substituídos por IA

    00:47:31 - Estamos a ser influenciados por IA de outros países?

    00:49:03 - Justiça Humana VS Justiça Artificial

    00:51:19 - Algoritmos manipulados e controladores

    00:53:10 - A Lei era desenhada para proteger o povo do poder


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    59 min
  • #273: "ESTÃO NA RUA PORQUE QUEREM" O MITO MAIS PERIGOSO c/ Américo Nave

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    Neste Bitalk vamos compreender porque é que qualquer pessoa pode acabar na rua e o que realmente pode mudar isso com Américo Nave, psicólogo clínico e diretor executivo da CRESCER.


    É verdade que qualquer pessoa pode ficar sem-abrigo de repente? 😱🤔

    O que acontece se os salários continuarem atrás da habitação? 💥🌍

    Vai mesmo ser possível resolver o problema só com casas? 🚀⚡

    A toxicodependência é culpa ou só distração do problema real? 😵‍💫🧠

    A falta de vontade política é o maior obstáculo? 🏛️🔥

    O estigma sobre quem vive na rua ainda vai nos prender? 🧬📱


    Américo Nave é psicólogo clínico e diretor executivo da CRESCER, onde trabalha com pessoas em situação de sem-abrigo, consumo de drogas e outras vulnerabilidades. Coordena o projeto “É UMA CASA”, baseado no modelo Housing First, defendendo a habitação como ponto de partida para a inclusão.


    Ao longo de mais de 20 anos, desenvolveu e liderou projetos de redução de riscos e inclusão social, como equipas de rua, programas de metadona e o “É um Restaurante”, que promove a integração profissional de pessoas em situação de sem-abrigo com apoio psicológico contínuo.


    Utiliza a logoterapia na sua intervenção e é uma voz ativa no debate público, defendendo que o sem-abrigo é um problema estrutural. Destaca a importância da habitação e combate o estigma, lembrando que qualquer pessoa pode estar em risco.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00:00 - Intro

    00:00:44 - 500 mil pessoas em risco de situação de sem-abrigo?

    00:04:16 - 1 ano preso no hospital… e acabou na rua

    00:06:24 - Quanto custa uma pessoa em situação de sem-abrigo?

    00:09:40 - Estigma contra as pessoas em situação de sem-abrigo

    00:12:26 - +100 Milhões investidos para salvar estas pessoas /

    00:15:21 - Soluções condenadas a falhar?

    00:20:42 - Quanto custa dar casa a todos em situação de sem-abrigo?

    00:27:24 - Crise da habitação empurra pessoas para a rua

    00:29:44 - Sistema capitalista explora quem não tem teto

    00:33:14 - “Estão na rua porque querem” O mito mais perigoso

    00:37:42 - Más práticas do sistema para corrigir o problema

    00:46:14 - O problema é a religião e a caridade?

    00:51:16 - Professores de Harvard podem acabar na rua

    00:54:15 - Toxicodependência é a consequência e não a causa

    00:57:32 - Um problema que pode chegar a todos

    00:59:14 - Imigração: impacto positivo ou bode expiatório?

    01:04:37 - Segredos finlandeses para resolver a situação de sem-abrigo

    01:08:04 - O problema não é dinheiro é político

    01:11:41 - 1 milhão de pessoas sem-abrigo na Europa

    01:16:33 - Jovens em risco de ficar em situação de sem-abrigo

    01:18:20 - Centros de acolhimento são piores do que viver na rua

    01:20:17 - Quantos “Américos” existem a ajudar?

    01:23:01 - Quando até os profissionais perdem a esperança

    01:26:36 - Porque é que os media não falam disto?

    01:29:42 - A Culpa cria doença mental

    01:34:30 - FRIGIDEIRA IA 🍳🤖

    01:36:58 - A pressão da sociedade pode mudar tudo


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    1 hr 42 min
  • #272: EUROPA ESTÁ A FALHAR E NINGUÉM QUER ADMITIR c/ Pedro Henriques

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    Neste Bitalk vamos perceber, falar e talvez até questionar o impacto da Inteligência Artificial no trabalho, na sociedade e no futuro da economia com Pedro Henriques, especialista e comentador em temas de tecnologia, política e sociedade.


    A IA já decide quem é contratado? 😱🤖

    Vamos perder milhões de empregos para a IA? 💼⚡

    Como vamos distinguir pessoas de máquinas? 🤔🧠

    A IA pode acabar com o capitalismo? 📉💥

    O AI Act protege-nos ou trava a inovação? 🇪🇺⚖️

    Vamos ser mais felizes com a IA? 🙂📊


    Pedro Henriques é fundador e CEO da Bridge In, que ajuda empresas internacionais a expandirem-se para Portugal, Espanha e Itália. Com serviços como soft landing, realocação, folha de pagamento, contabilidade e Employer of Record (EOR), a Bridge In simplifica a criação de equipas e centros tecnológicos na Europa de forma rápida e eficiente.


    Antes de fundar a Bridge In em 2020, Pedro passou quase 20 anos no setor tecnológico, começando como engenheiro de software e evoluindo para arquiteto de soluções. Trabalhou em empresas como Devoteam, Capgemini e ESW Capital, especializando-se em estratégia de entrada no mercado, crescimento de receita e gestão de equipas internacionais.


    Além de empreendedor, Pedro é professor na Universidade Lusófona há sete anos, mentor no Founder Institute e autor de artigos em publicações como Expresso, DN e Visão, abordando inovação, ética, inteligência artificial e confiança na era digital.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00 - Intro

    00:43 – Inteligência Artificial no recrutamento

    06:13 – Distinção entre pessoas e máquinas

    11:48 – A perda de empregos com a IA

    18:20 – Reflexão sobre onde deveríamos viver

    19:40 – O fim do capitalismo?

    25:53 – Seremos mais ou menos felizes?

    34:08 – Geração Z: desempenho comparado aos Millennials

    41:44 – Reconhecer seres sintéticos?

    50:16 – EUA e o controlo das fontes de energia

    58:30 – EU AI Act

    1:02:04 – EUA: responsáveis pelo melhor que nos aconteceu

    1:08:15 – EU-Inc: facilitar a criação de empresas na UE

    1:19:50 – Novo pacote laboral: resolve os problemas?

    1:32:41 – Empresas internacionais a expandir-se para Portugal

    1:36:47 - FRIGIDEIRA IA 🍳🤖


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    1 hr 50 min
  • #271: OS PERIGOS DO HUMOR c/Rui Sinel de Cordes

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    Neste Bitalk vamos descobrir os limites do humor negro, a auto-censura e o impacto da comédia na sociedade com Rui Sinel de Cordes, humorista e criador de espetáculos de comédia provocadora.


    É verdade que os portugueses não conseguem lidar com humor negro? 😅🇵🇹

    Humor negro é só falar mal dos outros ou há mais por trás? 🖤🤐

    Existe mesmo limite para o que se pode dizer num palco? 🚫🎤

    Até que ponto a auto-censura arruina a criatividade de um humorista? 🧠💭

    Vale mais focar-se no dinheiro ou na arte? 💸🎨

    O público gosta de ser chocado ou só gosta de reclamar depois? 😱😂

    Só pessoas inteligentes entendem humor negro? 🧐🕵️‍♂️


    Rui Sinel de Cordes é humorista, ator e antigo apresentador de televisão, conhecido por ter sido um dos pioneiros do humor negro em Portugal. Ao longo de duas décadas construiu uma carreira marcada por um estilo provocador, muitas vezes polémico. Destaca-se pela forma direta com que aborda assuntos sociais, políticos e culturais, assumindo as consequências do tipo de humor que escolheu fazer.


    Na televisão apresentou programas como Gente da Minha Terra e Gente da Minha Terra: Europa, na SIC Radical, e colaborou durante vários anos com o jornal Record. Paralelamente desenvolveu uma carreira sólida no stand-up comedy, com vários espetáculos ao vivo e digressões nacionais, incluindo atuações em grandes salas como os coliseus de Lisboa e Porto.


    Em 2025 lançou a autobiografia Monstro, escrita num período intensivo de cerca de um mês, onde revisita episódios pessoais e profissionais da sua vida, desde a infância e a relação familiar até às polémicas públicas que marcaram a carreira. O livro surge no ano em que assinala 20 anos como humorista. Apesar das controvérsias e das rupturas com antigos colegas, Sinel de Cordes continua ativo em palco e regressou aos espetáculos com o novo solo Portugal, Amor Não Correspondido, mantendo a imagem de um comediante que raramente passa despercebido.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00 - Intro

    00:00:44 - Bonzinho ou Diabrete?

    00:01:44 - Portugueses tem falta de sentido de humor negro?

    00:05:30 - Humor negro é falar mal dos outros?

    00:06:17 - Existe limite ao humor?

    00:09:10 - Lidar com a auto-censura

    00:12:38 - Foco no dinheiro ou na arte

    00:16:34 - Deixar o público em choques

    00:20:56 - Há pouco espaço para improviso

    00:26:27 - O modelo de negócio do Rui

    00:28:22 - O pior humorista para falar de negócio

    00:29:15 - Maior propósito num espetáculo

    00:31:00 - Previsões futuras de um humorista

    00:34:22 - Culto marxista-islamista controla os media?

    00:35:56 - João Cotrim Figueiredo perseguido pelo culto?

    00:37:31 - O Culto está a morrer?

    00:40:34 - Quem é o culto, de onde vem?

    00:43:18 - A brincar a brincar se dizem as verdades?

    00:46:22 - Corremos com o Rui

    00:48:27 - Levantaram-se e foram embora?

    00:49:55 - História do Andy Kaufman

    00:54:58 - Só pessoas inteligentes entendem humor negro?

    00:56:16 - O que é humor negro?

    01:01:48 - Multado pela ERC

    01:07:55 - Limite da comédia na Lei portuguesa

    01:11:10 - 60% das pessoas não têm monólogo interior

    01:14:10 - O humor tem escudo social

    01:19:02 - Piadas com minorias e etnias

    01:22:28 - “Os ciganos têm de cumprir a lei”

    1:27:16 - Humor sobre violaçõ*s em grupo

    1:31:28 - Conselhos para quem esteja a começar

    1:34:54 - Publicidade destrói um humorista?

    1:38:53 - FRIGIDEIRA 🍳🤖


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    1 hr 44 min
  • #270: QUEM DECIDE AS ELEIÇÕES: O POVO OU OS MEDIA?

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    Neste Bitalk vamos descobrir como os media, as eleições e a tecnologia moldam o nosso dia a dia com Pedro Santos Guerreiro, diretor-executivo da CNN Portugal.


    O clickbait está a destruir o jornalismo? 🪤📰🤔

    Os media influenciam o resultado das eleições? 🗳️💥

    As sondagens mudam a forma como as pessoas votam? 📊🧠

    Vamos conseguir confiar em notícias feitas por Inteligência Artificial? 🤖📰

    Porque é que algumas notícias viralizam e outras não? 📱🔥

    Quem controla a narrativa nas eleições: políticos ou media? 🎭🗳️

    Se ninguém pagar por notícias, o jornalismo vai piorar? 💸📉


    Pedro é um dos mais reconhecidos jornalistas portugueses da sua geração e atualmente exerce as funções de diretor-executivo da CNN Portugal, liderando iniciativas editoriais e estratégicas no canal de informação em Portugal.


    Ao longo da sua carreira profissional, começou nas rádios e cedo se destacou no jornalismo impresso, tendo passado pelo Semanário e sido um dos fundadores do Jornal de Negócios aos 24 anos, que dirigiu entre 2007 e 2013. Mais tarde, foi diretor do semanário Expresso de 2014 até março de 2019, desempenhando também funções editoriais em diversos meios de comunicação. A sua experiência estende-se à participação regular em órgãos de comunicação nacionais e internacionais, incluindo colaborações em televisões como a CNN, BBC, CCTV e Aljazeera, em rádios como Monocle 24, NPR e BBC Radio, e em publicações como The Guardian, El País e O Globo.


    Para além das suas funções executivas, Pedro Santos Guerreiro é um colunista regular, escreve para o Expresso e para a Rádio Renascença, publicou vários livros e é frequentemente convidado para conferências sobre jornalismo e comunicação. Licenciado em Gestão pelo ISG e com um MBA pela Universidade Nova de Lisboa, a sua carreira combina prática jornalística com reflexão crítica sobre os media contemporâneos.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00 - Intro

    00:45 - Velocidade acelerada dos podcasts

    1:46 - Clickbait, o que é?

    6:24 - Pressão sobre os jornalistas

    9:59 - Porque não se usa TV boxes nas empresas de telecomunicações?

    15:12 - As pessoas agarram-se a marcas de informação

    18:48 - O que é a Agência Lusa e privatização da RTP

    20:49 - A CNN mudou a TV Portuguesa

    25:06 - Presidenciais portuguesas

    36:06 - Percurso de André Ventura

    43:23 - Percurso do João Cotrim Figueiredo

    48:21 - Percurso do Gouveia e Melo

    55:06 - Qual é o papel dos media nas eleições?

    1:01:05 - Regras das sondagens

    1:04:10 - Notícias das suspeitas sobre candidatos das eleições

    1:10:13 - O que faz com que a CNN queira publicar as notícias que chegam às redações?

    1:16:01 - O pior para um jornalista é a estagnação

    1:22:21 - “A culpa é dos outros”

    1:25:40 - O porquê de certas notícias não viralizarem tão facilmente

    1:32:20 - O incentivo dos media

    1:35:41 - Não pagam, têm pior informação

    1:41:53 - Inteligência Artificial aliada a marcas de segurança

    1:46:30 - A próxima morte é a da Inteligência Artificial

    1:52:00 - Inovação do modelo de negócio dos media

    2:00:33 - O árbitro faz parte do jogo

    2:06:03 - FRIGIDEIRA 🍳🤖


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    2 hr 10 min
  • #269: PORTUGAL SÓ APRENDE DEPOIS DA TRAGÉDIA? c/ Duarte Costa

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    Neste Bitalk vamos descobrir como podemos enfrentar as alterações climáticas e prevenir catástrofes em Portugal com Duarte Costa, co-presidente do Volt Europa e especialista em alterações climáticas.


    Será que os nossos governos estão preparados para o próximo desastre? 🏛️🔥

    Como seria viver numa cidade preparada para tufões ou inundações? 🌪️🏘️

    Será que a tecnologia vai conseguir salvar-nos a tempo? 🤖⏱️

    O que acontece se a Proteção Civil falhar de novo? 🚨❌

    Podemos realmente mudar hábitos de milhões de pessoas a tempo? 👥⚡

    Como é que as mudanças climáticas vão afetar a nossa saúde mental? 🧠🌡️

    Se nada for feito, o que nos espera nas próximas décadas? ⏳🔥

    É possível prevenir tragédias naturais ou só reagir depois? 🛑🌊

    E se um desastre acontecesse mesmo no centro da cidade, como reagiríamos? 🏙️💥


    Duarte é especialista em alterações climáticas e dirigente do Volt Europa, com formação em Geografia pela Universidade de Lisboa e um mestrado em Mudanças Climáticas e Política. A sua intervenção pública centra-se na urgência da ação climática, na justiça social e na ideia de que os grandes desafios atuais só podem ser resolvidos através de cooperação europeia.


    Juntou-se ao Volt em 2021, motivado pela visão pan-europeia do projeto. Em 2022 foi cabeça de lista pelo círculo da Europa e eleito co-presidente do partido. Tem defendido metas climáticas mais ambiciosas para a União Europeia, alinhadas com o IPCC, incluindo a antecipação da neutralidade carbónica e uma redução mais rápida das emissões.


    É embaixador do Pacto Europeu para o Clima e defende políticas de eficiência energética, planeamento urbano e ordenamento do território para reduzir riscos climáticos. Tem sido também uma voz crítica na defesa de uma proteção civil preventiva e tecnologicamente avançada, sublinhando que a falta de preparação e decisão política continua a custar vidas.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00 - Intro

    00:00:42 - O que são as alterações climáticas?

    00:04:58 - Aquecimento global em velocidade máxima

    00:10:50 - Como combater o efeito estufa?

    00:16:15 - Europa sob ameaça de Era Glaciar

    00:23:41 - Ponto sem retorno

    00:26:42 - Governo falha no alerta de catástrofe

    00:36:57 - Zero Cultura de Prevenção

    00:42:10 - Alertas que não alertam ninguém

    00:45:05 - IA pode prever a próxima catástrofe?

    00:52:56 - Medidas preventivas ficam sempre aquém

    00:57:36 - Se a catástrofe fosse em Lisboa o que aconteceria?

    00:59:45 - Ministra da administração interna é um perigo de segurança nacional

    01:04:53 - E se fosse um terramoto?

    01:05:44 - A UE tem de nos obrigar a tomar medidas?

    01:09:19 - Populismo de Trump levou as alterações climáticas para segundo plano?

    01:13:12 - Industrial Deal VS Green Deal

    01:20:21 - EUA e as alterações climáticas

    01:24:48 - Esperança é essencial para manter a nossa saúde mental

    01:27:06 - Legislação climática

    01:30:47 - FRIGIDEIRA 🍳🤖


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  • Bitalk Roundtable #3 - 80% DOS DEPUTADOS PODIAM SER SUBSTITUÍDOS PELO CHAT GPT

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    Depois de termos lançado o primeiro Bitalk Roundtable, há mais de um ano, decidimos dar continuidade a este formato mais interativo do que o podcast tradicional, um espaço onde visões diferentes se sentam à mesma mesa para debater o futuro de uma área específica a 5, 10 ou 50 anos. O Bitalk Roundtable quer provocar pensamento crítico, confronto construtivo e reflexão estratégica sobre o que aí vem.


    Nesta edição, os nossos hosts José Serra e Tocha juntam à mesa três convidados com percursos distintos, mas profundamente ligados à política e à economia: Gonçalo Sousa, Analista Político e Empresário; Miguel Costa Matos, Eurodeputado pelo PS; e Bernardo Blanco, Ex-deputado da IL e Empresário.


    Mergulhamos nos grandes temas que moldam o debate político atual: liderança, confiança nas instituições, polarização, participação cívica, o papel das novas gerações e o impacto da tecnologia na democracia. Como será o exercício do poder daqui a 20 ou 50 anos? Que desafios estruturais estamos a adiar? E que tipo de país queremos realmente construir? Num mundo marcado por ciclos eleitorais curtos e decisões com impacto de longo prazo, discutimos estratégia, responsabilidade e visão. Que papel pode a tecnologia, e em particular a Inteligência Artificial, desempenhar na formulação de políticas públicas? E onde traçamos os limites éticos?


    Mais do que oferecer respostas fechadas, esta Roundtable pretende abrir espaço a perguntas difíceis, desafiar convicções e promover uma reflexão coletiva sobre o futuro político que estamos, consciente ou inconscientemente, a desenhar.


    🎬 Todos os meses, no dia 1, o Bitalk Roundtable volta a sentar o futuro à mesa.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00 - Intro

    00:44 - Gonçalo Sousa - Analista Político e Empresário

    00:57 - Miguel Costa Matos - Eurodeputado PS

    01:07 - Bernardo Blanco - Ex-Deputado IL e Empresário

    01:19 - A democracia representativa tem os dias contados?

    03:52 - Crise de representação política

    07:21 - Abstenção faz parte e é saudável?

    09:03 - Votar em pessoas e não em partidos

    10:57 - Precisamos de mais democracia direta?

    13:44 - Pessoas não estão aptas a votar?

    15:51 - Aproximar os cidadãos às instituições

    17:44 - Repensar os círculos eleitorais

    21:03 - Os limites dos referendos

    22:48 - Daqui a 50 anos Portugal vai ter soberania?

    24:42 - Vamos ter um Primeiro Ministro que é IA?

    27:40 - Políticos Sem resultados? Despedido!

    33:01 - Definir objetivos a 15 anos

    38:50 - Adoção de IA pelo estado começa pela Autoridade Tributária

    40:52 - O Humano vai continuar envolvido ou vai ser dominado?

    43:06 - Polarização social: O abismo da desigualdade

    47:57 - IA é mais eficiente que o governo

    50:11 - 80% dos deputados podiam ser substituídos pelo ChatGPT?


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  • #268: CATÁSTROFRE EM LEIRIA c/ Luís Faustino

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    Neste Bitalk vamos descobrir como reerguer um negócio depois de uma catástrofe, com Luís Faustino, administrador do Grupo Novagente.


    Faz sentido que o Estado deixe tudo nas mãos das seguradoras? 🏛️🤔

    Se isto tivesse acontecido em Lisboa, teria sido tratado de forma diferente? 🌆⚡

    Salários baixos estão a obrigar empresas a importar mão de obra? 💸✈️

    Falhas da Proteção Civil poderiam ter evitado parte dos estragos? 🚨🏗️

    Como se lida com a burocracia pós-catástrofe? 📜😤

    É possível reconstruir rápido sem fundos de emergência? 💰⏳


    Luís Faustino é administrador do Grupo Novagente, um grupo empresarial português com mais de 30 anos, ativo na construção, indústria, engenharia e produção, destacando-se pela forte verticalização do negócio. Entre as várias empresas do grupo sobressai a Faustino&Ferreira, especializada em estruturas metálicas, com uma faturação anual de cerca de 65 milhões de euros.


    Assumiu a administração em 2021, dando continuidade a um projeto iniciado pelo pai, e tem liderado a consolidação e internacionalização do grupo, com especial foco em França, mas também com obras realizadas em vários mercados fora da Europa. A sua carreira é marcada por uma visão industrial pragmática, crescimento sustentado e aposta na competência técnica das equipas.


    Apesar da dimensão do grupo, Luís Faustino representa uma indústria pouco visível para o grande público, reflexo do distanciamento entre a produção nacional e a comunicação mediática. Recentemente, enfrentou o impacto da tempestade Kristin, um desafio que trouxe para o centro do debate temas como risco climático, seguros, resposta do Estado e o futuro da indústria portuguesa fora dos grandes centros urbanos.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00 - Intro

    00:50 - O segredo por trás do império

    06:43 - Necessidade de importar mão de obra

    11:14 - Salários baixos estão a forçar a fuga do país?

    12:45 - 80% das obras são do Estado

    16:30 - Desenrascar e poupar à Portuguesa

    19:21 - Qualidade dos técnicos do Estado

    23:52 - Não aguentamos um temporal?

    28:33 - Dos Incêndios as inundações, ajuda zero

    33:57 - Não estamos preparados

    36:50 - Catástrofe em Leiria

    43:17 - Fundos de emergência e desespero da população

    45:00 - Leiria vai reerguer-se, mas não esquece a demora

    52:48 - Lay-off é a única alternativa?

    58:53 - Momentos de crise são cruciais para repensar o negócio

    01:02:11 - FRIGIDEIRA 🍳🤖


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    1 hr 7 min
  • #267: O LADO ESCONDIDO DA RESTAURAÇÃO c/ Paulo Amado

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    Neste Bitalk vamos perceber como a restauração e a gastronomia podem ser o maior cartão de visita de um país, mas também o espelho de uma indústria dura que, por trás dos pratos bonitos e das estrelas Michelin, muitas vezes vive à custa do desgaste e do sacrifício de quem trabalha nela com Paulo Amado, diretor da Edições do Gosto, comunicador e um dos grandes impulsionadores da gastronomia em Portugal.


    A restauração em Portugal anda à deriva ou é um gigante invisível? 😱🍽️

    Gastronomia é turismo ou saúde pública? 💥🏥

    Drogas e álcool na cozinha: exceção ou regra? 🍷💊

    Quem são as vítimas e os vilões na restauração? ⚖️🔥

    As estrelas Michelin criam excelência ou burnout? ⭐😰

    A tecnologia vai salvar ou substituir os cozinheiros? 🤖🍳


    Paulo Amado é um dos principais dinamizadores da gastronomia em Portugal, atuando sobretudo nos bastidores como diretor da Edições do Gosto, comunicador e produtor de eventos. Defende a gastronomia como ferramenta de transformação social e cultural, com a missão de a aproximar do grande público.


    Iniciou o seu percurso no jornalismo em 1997, enquanto estudava Direito, e foi através da curiosidade e investigação que construiu uma visão profunda sobre o setor. Em 2001 comprou a revista onde trabalhava e, desde então, criou e liderou algumas das mais relevantes iniciativas gastronómicas nacionais, como o Congresso dos Cozinheiros, a Lisbon Food Week e o Jovem Talento da Gastronomia.


    Para além da carreira profissional, destaca-se pela atenção a temas sensíveis como a saúde mental nas cozinhas, a pressão das estrelas Michelin e a sustentabilidade. Criou projetos como o Nós as Pessoas, o Soil to Soul e a Manja Marvila, é autor, músico e defensor de uma gastronomia que una identidade, ciência, saúde e impacto social.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00 - Intro

    00:00:43 - Políticas do Turismo e o impacto na Restauração

    00:04:27 - Crise de Identidade

    00:06:45 - Influência Portuguesa nas cozinhas do mundo

    00:12:08 - Rever a definição de Restauração

    00:14:52 - Não sabemos quantos restaurantes existem em Portugal

    00:19:06 - A típica pergunta, com ou sem IVA?

    00:20:42 - Não sabemos o impacto da Restauração na economia

    00:23:18 - Da Tasca ao Fine Dining

    00:25:59 - Ligação entre restauração moderna e a qualidade

    00:31:04 - Produção de proteína de Insetos

    00:36:07 - Polvo produzido em laboratório

    00:38:46 - Da escassez de alimentos à optimização nutricional

    00:42:23 - Restauração é saúde, não turismo

    00:43:40 - Atenção à diversidade

    00:48:14 - Os segredos das Estrelas Michelin

    00:55:42 - Arte Culinária

    00:59:39 - Abuso de drogas e álcool na Restauração

    01:01:46 - Vitima e Vilão na Restauração

    01:07:31 - Choque geracional na restauração

    01:13:50 - Influência do Gordon Ramsay na restauração

    - 01:21:35 - Concursos de cozinha

    01:27:31 - Inovação na restauração

    01:32:52 - Evolução tecnológica na cozinha

    01:39:41 - Pratos preferidos do Paulo

    01:42:45 - FRIGIDEIRA 🍳🤖


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    1 hr 48 min
  • #266: INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL VAI MATAR OS MEDIA? c/ Fernando Alvim

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    Neste Bitalk vamos perceber como a comunicação, os media e a criatividade estão a mudar num mundo dominado por redes sociais, polarização e inteligência artificial, com Fernando Alvim, comunicador, radialista, apresentador e criador de formatos culturais.


    É verdade que a comunicação é pouco reconhecida? 🎙️🤯

    Empreender sem dinheiro: coragem ou ilusão? 💸🔥

    As redes sociais mataram a ironia? 📱😬

    Falhámos nas redes sociais como espaço de diálogo? 💬💣

    Novos media: liberdade ou ruído e ódio? 📢⚖️

    IA: oportunidade criativa ou armadilha? 🤖🧠

    Destruição de empregos ou reinvenção do trabalho? 🏭➡️💡

    Polarização de opiniões: culpa da tecnologia ou de nós? 🧲🗯️

    Rádio e os media tradicionais ainda têm futuro? 📻🚀


    Fernando Alvim é uma das figuras mais irreverentes e multifacetadas da comunicação social portuguesa. Locutor, apresentador, autor e criador de formatos, destacou-se pela capacidade de cruzar cultura, humor, provocação e curiosidade intelectual. Ao longo de décadas, tornou-se uma voz única na rádio e na televisão, sempre atento ao que é alternativo, inovador e fora do mainstream.


    Iniciou a sua atividade muito cedo, aos 13 anos, na rádio, profissionalizando-se aos 17 na Rádio Press. Passou pela Rádio Nova Era, onde marcou os anos 1990 com o icónico Cais do Engate, antes de chegar à Rádio Comercial e à televisão, com o Top Rock na TVI. A sua carreira consolidou-se com o Curto Circuito (CNL e SIC Radical), seguindo-se projetos marcantes como Prova Oral na Antena 3, Cine-XL, Perfeito Anormal, O Homem da Conspiração, Boa Noite Alvim, 5 Para a Meia-Noite e É a Vida Alvim no Canal Q. Atualmente, continua ligado à Prova Oral, também com presença na RTP1.


    Para além da rádio e televisão, Fernando Alvim tem uma forte ligação ao mundo editorial e cultural. Publicou vários livros, incluindo obras de crónicas, ficção e gastronomia, como Pela Boca, que cruza comida, música e testemunhos de figuras públicas. Criou projetos como a Revista 365, o Festival Termómetro Unplugged e Os Monstros do Ano, e esteve ligado ao surgimento de alguns dos nomes mais relevantes do humor português contemporâneo. Em 2024, lançou Ninguém Disse que Iria Ser Fácil, reforçando o seu papel como observador crítico e criativo da sociedade portuguesa.


    Aqui ficam alguns dos melhores momentos:

    00:00 - Intro

    00:00:47 - Fazer Podcasts na Era da Inteligência Artificial

    00:02:18 - Qual é a profissão do Fernando Alvim?

    00:05:53 - Se é só pelo dinheiro, não vale a pena

    00:10:00 - O sonho caiu em desgraça

    00:12:50 - Meios de comunicação sem inovação

    00:14:04 - Redes sociais acabaram com a ironia

    00:16:20 - Falhamos com as Redes Sociais?

    00:19:22 - O que nos irrita é a distorção da intenção

    00:21:07 - Pessoas destilam ódio

    00:28:45 - Vantagens e desvantagens dos novos media

    00:31:29 - Votos obrigados = Votos de protesto

    00:34:22 - Medias Tradicionais estão a ficar para trás

    00:38:37 - As pessoas querem aproveitar melhor a vida

    00:41:56 - A grande armadilha da Inteligência Artificial

    00:49:35 - Medo da mudança

    00:55:39 - Polarização de opiniões

    01:00:10 - Saber filtrar as notícias e as redes socias

    01:06:38 - Não quero ver mais do Tiago Grila

    01:10:14 - Editoras musicais mudaram a estratégia

    01:12:00 - O que vai salvar a rádio?

    01:17:45 - Rádio do Bitalk

    01:23:18 - Menos inveja = mais entreajuda

    01:25:53 - Livros do Alvim

    01:27:39 - A vida não é fácil

    1:29:00 - Entusiasmo com a IA

    01:30:00 - FRIGIDEIRA 🍳🤖


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