Bordeauxfood

By Bordeauxfood

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque é... more

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Bordeauxfood episodes:

April 23, 2021 11ème thèse
Maintenant, plus d’un mois que cette l’épicerie est lancée dans le centre ville, et chaque semaine, entre 60 et 80 paniers sont distribués auprès des étudiants en précarité.
Copyright : Bordeauxfood / 2021
Directeur de publication : Thomas Galharague

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
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3min
April 22, 2021 Manon Bouvet - Tier
Tier est une société allemande qui est présente dans plus de 100 villes à travers le monde.
Tier, c’est quoi ? C’est une société spécialisée dans la mobilité douce : location de trottinettes et de scooters électriques.
Copyright : Bordeauxfood / 2021
Directeur de publication : Thomas Galharague

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4min
April 22, 2021 Chloe Amiel - Same Meal
Leur credo: anti gaspi , solidaire et nouveau modèle économique.
Chloé découvre le projet à La Rochelle et lui vient l’idée de le monter sur Bordeaux.
Tous les jours et au menu des plats à base de fruits et légumes qu’elle récupère auprès de la banque alimentaire. Fruits et légumes qui ne peuvent plus être donnés
Copyright : Bordeauxfood / 2021
Directeur de publication : Thomas Galharague

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6min
April 21, 2021 Gourmandise Roll Ice Cream & Bubble Waffle
Le projet a été crée sur un coup de tête, il y a 1 an 1/2 au retour d’Asie suite au premier confinement.
Ils sont partis tous les 2 sur l’idée des glaces à la plancha mais de fil en aiguille, l’idée de proposer des bubbles waffles était une continuité.
Rendez-vous dans leur truck pour découvrir leurs recettes.
Au menu, 5 recettes salées et 3 sucrées pour vous amener voyager partout dans le monde.

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5min
April 20, 2021 Maison Dubernet
Juliette, à la tête de la direction depuis maintenant 1 an, a toujours vécu dans l’ambiance de cette grande maison et connaît donc le produit depuis l’enfance – elle en profite pour nous raconter.
Vrai traiteur traditionnel où tout est cuisiné sur place, vous pourrez y trouver une ribambelle de produits allant de du traiteur à une belle carte des vins.
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7min
April 20, 2021 Piosa by Lorraine
Au programme, des patisseries avec un ireland touch comme des scones, apple pie, cookies, carrots cakes.
Retrouver sur un marché par exemple comme des pâtisseries de voyage.
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6min
April 20, 2021 Cafe Eriu
La balade continue dans Bordeaux et arrêt dans le coin de la Rue Fondaudège pour aller découvrir Café Eriu.
Café Eriu, c’est du matin au soir : petit déjeuner, déjeuner, gouter et salon de thé.
Eriu est nommé comme la déesse souveraine d’Irlande,
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7min
April 19, 2021 Cocoabean
Au programme, un triporteur qui vous propose tout au long de l’année , l’été, un sunday à composer soi-même et l’hiver, un chocolat chaud à l’irlandaise avec un doigt de Baileys
L’ete comme hiver, tu peux personnaliser ton sunday comme ton chocolat chaud avec des garnitures et des toppings.
Copyright : Bordeauxfood / 2021
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9min
April 19, 2021 Abell Miel
Connaissez-vous le miel de bruyère?
Le sujet peut vous paraitre bizarre mais vous pouvez en trouver sur Bordeaux avec Abell Miel.
Abell Miel, c'est quoi ? c'est ou ?
Aux manettes, Anthony et Mathieu et je vous invite dans ce sujet à les découvrir avec leur miel.
Copyright : Bordeauxfood / 2021
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8min
April 17, 2021 65 Degres
Rendez-vous dans une sandwicherie, décalé, différente, courte et 100% de saison.
Une cuisine avec un esprit Franco-Croate avec par exemple un burek, un feuilleté au fromage.
Au programme sur la carte, un voyage gourmand avec la découverte de la cuisson à basse température.
Copyright : Bordeauxfood / 2021
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