Bozsik gazda podcast

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Jó-e a „majombarack” nevű vadkajszi magja alanynak, a nemes kajszibarack fajtákhoz, hogy sokáig éljen egy-egy fa, illetve milyen alanyokon választhatunk kajszi csemetéket, valamint őszibarack oltványokat? Mit jelent egyáltalán az a szó a kertészetben, hogy „alany”? Van-e a tűzelhalással szemben ellenálló birsfajta? Milyen naspolya fajtákat és birsfajtákat találunk a faiskolai árudákban, és hogyan válik be a naspolya a kiskertben, birs alanyon? Mit jelent magyarul az, hogy „Wasserbirne” vagyis „Vizikörte”, azaz miért érdekesek Európában a japán körték? Világhírű magyar szőlőfajták közül választhatunk, például Mathiász János nemesítő idejéből, aki Arany János kortársa volt, és a „Szőlőskertek királynője muskotály” nevű fajtát is Neki köszönhetjük, amit ma is világszerte termesztenek, és mi is ültethetjük a kertjeinkbe ennek a szőlőnek az oltványait. Hogyan válasszunk szilvafajtát, valamint magvatlan szőlőt az árudákban, és melyek az ültetés mesterfogásai?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan gondozzuk a hortenziát ősszel? Mi a magyarázata az őszi lombszíneződésnek? Milyen virágokat válasszunk a hagyományos sírokra? Az urnákra, milyen koszorúk illenek? Mit üzen a mának a temetőkert? Hogyan őrzik édesapa emlékét a harminc éve ültetett gyümölcsfák a kertben?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Mérgező-e a megzöldült burgonya és a be nem érett zöld paradicsom? Mely burgonyafajták tűrik legjobban a klímaváltozást? A 2024-es évjáratban tapasztalt óriási hő stressz, milyen hatást gyakorolt a burgonyafajtákra? Igaz az, hogy egyes fajták „átugrották” a mélynyugalmi állapotot, és már most elkezdenek kicsírázni? Ezek után, hogyan lehet hosszú ideig tárolni a krumplit? Hogyan válasszunk a boltokban? Igaz az, hogy a magyar nemesítésű fajták sokkal jobban tűrik a hő okozta stressz hatást, mint az óceáni klímáról származó versenytársaik? Mit mutatnak a nemzetközi fajtakísérletek? Vannak-e valóban vírusokkal, kórokozó gombákkal, baktériumokkal szemben ellenálló, vagyis toleráns, rezisztens magyar nemesítésű burgonyafajták? Ezek milyen előnnyel kecsegtetnek a termesztőknek? Dr. Polgár Zsolt, burgonyanemesítő, a MATE egyetemi tanára mutatja be a nemzetközi vizsgálatba vont, valamint a Magyar Nemzeti Fajtajegyzéken szereplő burgonya fajtákat a 2024-es évjárattal összefüggésben.

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Melyek a legjobb magyar nemesítésű szőlőfajták, amelyek ellenállnak a kórokozó gombák támadásainak? Csemegeszőlők. Fehérborszőlők. Vörösborszőlők. Az Aletta nevű szőlőfajta kapott-e állami elismerést? Valóban igaz az, hogy 3-4 permetezéssel meg lehet védeni azokat a szőlőket, amelyek a génjeikben hordozzák a toleranciát, vagyis a betegségekkel szembeni ellenálló képességet? Hogyan válasszunk ellenálló szőlőfajtákat a kertjeinkbe, amelyek sok örömöt szereznek, mind nekünk, mind gyermekeinknek, mind unokáinknak? Milyen egészségvédő, immunerősítő vegyületek vannak a szőlőben és a szőlőmagban?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Melyek a legfontosabb hagyományos magvatlan szőlőfajták? Miként védekezzünk a darazsak ellen a szőlőskertben? Hogyan válasszunk magnélküli csemegeszőlő fajtákat a kertészeti árudákban? Milyen a magnélküli szőlőfajták növényvédelmi igénye? Vannak-e a betegségekkel szemben ellenálló fajták? Milyen szavak jelentik a „magnélküli” megnevezést a különböző nyelveken?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan válasszunk jóízű, lédús, „nagy szemű” szilva fajtát a gazdag fajtakínálatból? Melyek az ellenálló, vagyis a toleráns szilva fajták, amelyek felveszik a küzdelmet például a szilva himlő vírussal szemben? Ugyanis a szilva himlő vírus, vagyis más szóval a sharka vírus, vagyis más szóval a Plum pox virus (PPV), óriási károkat okoz szerte a nagyvilágban. Ezért érdemes a kertünkbe olyan szilvafát ültetni, amelyik ellenálló a szilva himlő vírussal szemben. Bemutatjuk a hazánkban kapható legfontosabb szilvafajtákat, érési sorrendben.

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan érinti a klímaváltozás a mindennapi kenyerünket? Az alakor nevű búza, 12 ezer éves múltra tekint vissza, és adhat-e választ az éghajlati kihívásokra? A burgonya Peruból érkezett Európába, és mára már olyan lett, mint a mindennapi kenyér, ami pedig eredetileg a búzát jelentette. A kukorica az amerikai földrész felfedezése után került az „öreg kontinensre”, mint „törökbúza” és mint „tengeri”, mára azonban már meghatározó „gabonanövénnyé” vált. Egyik különleges változata, a pattogatni való kukorica. Hogyan süssünk kenyeret otthon hőálló üveg edényben vagy éppen tepsiben, méghozzá nem kemencében, hanem elektromos sütőben?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Hogyan szedjük le az erdei tüskés szedret, milyen védőfelszerelésben? Hogyan tartósítsuk a szeder gyümölcseit télire, például szörpnek? Két különböző receptet hallunk, két háziasszonytól. Egyformán kell-e metszeni a „folyton érő” málnát valamint a hagyományos nyári málnát, vagy vannak különbségek? Gondok is adódnak: Napégés. Kórokozók. Kártevők. Élettani betegségek. Hogyan védekezzünk ellenük? Melyek a legfontosabb tápelemek a szeder és málna esetén, amelyeket mindenképpen pótolnunk kell?

A Kossuth Rádió Hallgatóinak üzenetei alapján Bozsik gazda válaszol arra a kérdésre: Lehet-e az őszibarackfát augusztusban metszeni? Melyek az őszibarack termesztés időjárás adta határai? Milyen a korai érésű fajták sorozata? Mely fajtákat válasszuk akkor, ha kései érésű őszibarackot keresünk? Melyek a legfontosabb fajtakörök? Gömbölyű és lapos őszibarack. Molyhos héjú valamint nektarin, vagyis a csupasz héjú őszibarackok. Fehérhúsú, sárgahúsú és piroshúsú, vagyis a vérbélű őszibarack. Hogyan készítsünk turmixot őszibarackból és más nyári gyümölcsökből?