本集主題：布袋白玉苦瓜

訪問：溫偉毅

宏展農場位於嘉義布袋，這座臨海的小鎮以得天獨厚的氣候與土壤條件，培育出甘甜爽脆的白玉苦瓜。宏展農場的面積廣達3600坪，其中約有1200坪土地種植苦瓜。這裡致力推動食農教育，讓遊客們有機會親身體驗手作的樂趣。

布袋因為臨海，砂質土壤中含有鹽分，氣溫則因靠近北迴歸線23.5度，日夜溫度約在18～27度間，正是適合苦瓜生長的絕佳環境。

這裡的苦瓜品種也很不一般。經過試驗將白玉苦瓜與蘋果苦瓜配種，培育出史上第一個帶有甜度的苦瓜，取名為「布苦苦瓜」，後熟甜度可達4度，且集結苦瓜的優點於一身，擁有白玉苦瓜的產量、蘋果苦瓜的口感，特別甘脆多汁，尤其適合生吃涼拌，或是加入梅子粉，就算是不敢吃苦瓜的人，也讚不絕口。

體驗自己動手樂，自製苦瓜泡菜

苦瓜一年有兩收，每年四月到六月、九月到十一月是苦瓜的採收期，老闆領著大家到菜園認識苦瓜從開花到結果的一生，再將親手採摘後的苦瓜切成薄片去籽，加入蘋果醋，帶回家放置冰箱數天，就成了爽脆的苦瓜泡菜，自己體驗動手做苦瓜泡菜的樂趣。

粉絲頁： 宏展農場

地址：嘉義縣布袋鎮嘉18鄉道16號

電話：0938 030 976

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