主持人：姚舜
來賓：洲南鹽場執行長 蔡炅樵（洲南鹽承續）
主題：布袋洲南鹽場 重拾鹽業文化
嘉義布袋漁港，舊稱「布袋嘴」。鹽田，是布袋人賴以為生的場所，也是布袋人生活的足跡，更是布袋人共同的回憶。「曬鹽」創造出將近二百年的白金歲月，曾經是布袋的重要產業，但由於時代的變遷及政策影響，改採進口粗鹽，後歷經廢曬。
2008年，布袋嘴文化協會攜手一群老曬鹽職人重回廢棄的鹽田，展開一場以鹽為首的文化復興運動！透過成功的復育，也推出以「洲南鹽場」為品牌的相關產品，包含鹽花、午時鹽、霜鹽、藻鹽、粗鹽、沐浴鹽等等，並在曬鹽的實務工作中，發展出「海水+土地+季風+陽光+人=鹽」的在地知識學。如此特殊又與我們生活息息相關、密不可分的文化資產，就讓行走在江湖的洲南鹽承續—洲南鹽場的執行長蔡炅樵來帶我們體驗！

節目時間：週日 14:00pm-16:00pm
本集播出日期：2022.10.23


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