Cà Phê Khởi Nghiệp Cùng Tùng Bê Tê - Không kịch bản

Hôm nay sẽ nói về một cái chủ đề mà tui rất thích và cũng rất hay kể cho những người nhân viên của mình. Đó là cách đây khoảng 16 năm, tui- một thiếu niên chưa đầy 18 tuổi, chân ướt chân ráo bước vào trường Đại Học Khoa học - Tự nhiên. Trải qua nhiều tháng cắm mặt vào máy tính, tui chợt nhận ra là tui ghét, tui ghét việc tui đang làm. Đầu năm 2 Đại học, tui bắt đầu ra đường trải nghiệm và bắt đầu hành trình tìm kiếm đam mê của bản thân.

Tôi đã quen sống ở Sài Gòn, Sài Gòn bộc trực nhưng tinh tế khác xa với Đà Lạt. Đà Lạt quê tôi đẹp, đẹp lắm; con người ở đây cũng thế. Đà Lạt thơ mộng nhưng lúc nào dường như cũng mang theo một hơi thở buồn, những con người Đà Lạt mà bạn thấy lúc nào cũng vui vẻ, tíu tít là thế đó. Nhưng họ có thật sự như thế không????

Nhiều năm về trước tui có một người bạn gái, cô ấy và tôi quen nhau hạnh phúc suốt hai năm dài đằng đẵng. Và một ngày, tui quyết định lấy hết can đảm ra hỏi cô ấy một câu: "Tụi mình quen nhau hai năm rồi mà vẫn hạnh phúc quá ha. Có khi nào sau này tụi mình cưới nhau không?" Lúc đó tôi hoàn toàn không biết chỉ vì một câu nói của mình khiến cuộc sống của em đảo lộn đến như vậy. 

Đó là vào buổi chiều hè tháng 7 năm 2013, tui đã lỡ bước sang ngang vào một cái thị trường tui rất là ghét. Tui gom hết vốn liếng làm một cái khởi nghiệp cuối cùng cùng với một người bạn của tui. Qua khoảng thời gian khai trương đông đúc nhờ bạn bè, thì không còn khách nào vào quán nữa. Cho đến một ngày tui quyết định dùng đến thế mạnh của tui là nghiên cứu, và phép màu xảy ra...

 Khi mà nói về vấn đề chốt lỗ, tui lại nhớ về một lần chốt lỗ rất là kinh hoàng. Lần đó tui vẫn nghĩ là công ty tui lời cho đến khi tui nhờ được một chị dạy tui về tài chính. Lúc đó tui mới phát hiện ra là mình còn nợ rất nhiều, mấy trăm triệu, cả tỷ luôn á. Những món nợ cũ mà tui chưa thanh toán, tui quên bẵng mất đi. Thay vì đóng cửa thì tui vẫn lì đòn, vì tui còn tâm lý gỡ gạc, tui tiếc...

 Vậy thì đây là giải pháp cho mọi người để chốt lỗ hiệu quả!

Xin chào mọi người lại là Tùng BT đây!
Ngay tại thời điểm tôi thu âm chiếc audio này, thì khoảng khắc mới xảy ra có vài tiếng thôi. Vừa về đến nhà thì tôi quyết định thu âm ngay để chia sẻ với mọi người. Vậy thì hôm nay đã xảy ra việc gì?

   Khoảng đầu giờ chiều nay, thì Sài Gòn ban lệnh cấm tất cả các nhà hàng ăn uống nhận khách, mà chỉ cho bán take away thôi. Cho nên tôi mới có một quyết định là ĐÓNG QUÁN LUÔN! Vì sức khoẻ cộng đồng và cũng vì những người nhân viên của tôi. Biết là đóng cửa thì một tháng lỗ ít nhất chục triệu, những mà tôi tự nhủ rằng mọi thứ sẽ ổn thôi.

   Tôi phát hiện ra đây là thời điểm mà Sài Gòn công tác chống dịch rất là quyết liệt. Cụ thể là những người chiến sĩ, cảnh sát, các bạn nhân quân, dân phòng,... tất cả mọi nguồn lực đổ xô ra. Mọi người đến từng quán một để bắt đầu đóng quán, lập biên bản với những quán vẫn mở cửa. Và tui tự hào về điều đó. vì nếu Việt Nam không làm mạnh mẽ như vậy, thì sớm thôi chúng ta sẽ trở thành Ấn Độ thứ 2

Ngày xưa khi mà tui mới bắt đầu khởi nghiệp, tui rất hay nghe những câu như là "Đồng tiền đi trước là đồng tiền khôn", "Làm ăn mà, lỗ là chuyện bình thường",...

Tui có một định nghĩa là đã không làm thì thôi nhưng mà làm thì phải chất lượng. Hồi trước tui từng làm một công việc liên quan đến ngành giáo dục, thành ra mọi thứ tui làm tui đều muốn làm chất lượng tốt nhất, từ design, chất lượng giấy,...và thật ra lúc đó tui không hề tính toán gì cả. Dần dần tích luỹ như vậy nó biến thành lỗ,..

Lần này tui kể về trải nghiệm của tui sau hai lần đàm phán cổ phần bất thành. 
Câu chuyện đầu tiên là khoảng 9 năm về trước, khi mà tui vừa dừng công việc của một công ty khác và ngỏ lời giúp người bạn khởi nghiệp của mình trong mảng marketing và đổi lại tui sẽ được học về cách khởi nghiệp cà phê. Tui làm lại thương hiệu, tham gia decor,... Và cũng dễ hiểu nếu tui yêu cầu cổ phần khi mà làm một công việc mà tui dành hết tâm sức vào. Tui và bên công ty tiến hành ngồi xuống, cùng nhau đàm phán về cổ phần, team đều rất nice với tui, cuộc đàm phán diễn ra rất tốt đẹp.  Mọi thứ đều suôn sẻ cho đến khi công ty bước vào cơn khủng hoảng.

Câu chuyện thứ hai quay ngược về thời gian lâu hơn, khoảng 11 năm trước, khi mà tui còn non trẻ hơn cả câu chuyện đầu tiên. Thời điểm đó tui hoàn toàn không giỏi kĩ năng đàm phán dẫn đến tui đàm phán thất bại. Lúc đó tui vô công ty sau nhưng trước đó tui đã có hỗ trợ mọi người trong phần marketing từ đầu, nên mọi người đã rủ tui vào công ty làm chung. Thời điểm mà tui bước vào bàn đám phán cổ phần, tâm trạng của tui rất vui vì trên bàn có rất nhiều bạn bè của tui, những người bạn rất thân và tui kì vọng mọi người sẽ đối xử fair với tui. Cho tới khi tui phát hiện ra cái giá mà bạn thân tui cho tui cao gấp 3 lần vài tuần trước với những lý do mà tui cho là vớ vẩn...

Tụi tui không có đi ra từ concept, brand,... Tụi tui đi ra từ con người trước.Tức là từ đầu cái cách tụi tui vận hành đều đi ra từ con người hết, tụi tui quan điểm là những sản phẩm ngon, sản phẩm nào cũng như sản phẩm, quy trình vận hành, phục vụ khách hàng, marketing cũng đều đi ra từ con người.

Tui rất thích cái cách mà mọi người phát triển trong team của tui, tui rất thích cái cách mà mọi người làm sao để trở nên tích cực hơn, hướng đến những thứ tích cực hơn,... Tui rất là thích mọi người trở thành một phiên bản tốt hơn, chính xác, và chất nhất của mình.

Có bao giờ các bạn quan sát hành vi của những người xung quanh không? Có bao giờ các bạn ngồi uống cà phê lề đường, hoặc thậm chí là trong quán, các bạn quan sát những người xung quanh họ cư xử, họ nói chuyện. Các bạn có bao giờ tự hỏi không biết người này như thế nào, họ là người tốt hay người xấu, cuộc sống họ có hạnh phúc không, họ làm nghề gì, .... 

Mỗi lần mà tui nắm tay người yêu đi vòng vòng, tui phát hiện là tui thường lấy tay phải nắm tay người yêu. Nhưng mà khi tui và người yêu về đến nhà, khi mà đặt người ta xuống giường, tui thường đẩy người ta qua bên trái của tui...