Leilão cacau é uma plataforma que tem grande potencial de ampliar a comercialização e alcance dos pequenos produtores de cacau. Esse epísodio vai te trazer muitas novas ideias do uso de cacau. Vale muito a pena. 

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Laísa estava visitando o festival e convidamos ela pra trazer seu olhar sobre o que estava acontecendo no evento. Ela tem uma marca de chocolate bean to bar e conta pra gente como surgiu e os desafios de ter uma empresa em uma cidade pequena. Para conhecer mais sobre o seu trabalho @solis.chocolates

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Mororó é um veterano da CEPLAC e contou pra gente tudo sobre a sua trajetória com o cacau e chocolate no Sul da Bahia. Através de um projeto que visava a utilização integral do cacau, surgiu a primeira empresa de produção de equipamentos para produção de chocolate no brasil.  Vale muito a pena conferir. 

Para conhecer mais sobre seu trabalho @mendoachocolates

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Cleide fala sobre a sua fazenda e seu chocolate tree to bar.  Através da qualidade de cacau, que levou a ganhar prêmio nacional, leva os ideais de saudabilidade atrás do chocolate artesanal.  

Para saber mais sobre o seu trabalho @conjestrelaguia  

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Pedro é cacauicultor e produtor de chocolate, tree to bar. O grande diferencial do seu trabalho é a escolha de variedades de cacau para cada barra de chocolate. Nesse episódio ele contou sua história e visão sobre o movimento bean to bar no Brasil. 

 Para conhecer mais sobre o seu trabalho no instagram @varchocolates e @lajedodoouro 

Dúvidas e sugestões, nos deixe um comentário! 

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Lucas é um relevante confeiteiro apresentador de TV e um grande alindo ao movimento bean to bar no Brasil. Contou sua história e visão da chocolateria brasileiro. Além de ter dado uma aula sobre baunilha. Está imperdível! Conheça melhor o trabalho Lucas Corazza pelo Instagram @cheflucascorazza   Dúvidas e sugestões, nos deixe um comentário!  Mais informações @ennechocolate

Henrique contou sua rica historia na trajetória do cacau no sul da Bahia e o que quer dizer com "A champanhe do chocolate".   Para saber mais sobre o seu trabalho @chocolatesagarana   

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Nossa estreia com podcast ao vivo diretamente do Chocolat festival Salvador 2022.  Conversamos com o chef Laurente Rezette, do restaurante Chez Bernard sobre sua historia e sua visão sobre o mercar brasileiro de cacau e chocolate. O chef usa chocolate Sagarana em suas receitas para mostrar aos seus clientes o valor do chocolate tree to bar.  

Comente aqui em baixo o que achou   Para saber mais sobre o seu trabalho, no instagram @laurentrezette e @chezbernard

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Conversamos sobre seu trabalho com pequenos produtores rurais  e as organizações sociais de trabalhadores de cacau e chocolate no litoral sul da Bahia. Conversa leve e com muito informação. Para conhecer melhor o trabalho do Thiago acesse no instagram @cesollitoralsul @thiagofernandes65 

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Conversamos com a Patrícia da fazenda São José e da Modaka cacau de origem, chocolate tree to bar orgânico do sul da Bahia. Elas falou sobre a filosofia de ser orgânico e com acontece as dinâmicas de viver com propriedade o que é ser limpo. Conheça mais @modakacacau www.cacaumodaka.com

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