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Canal da Cachaça episodes
- #105 - A Câmara Setorial da Cachaça do MAPA
A câmara setorial da cadeia produtiva da Cachaça do Governo Federal é o tema central deste episódio conduzido pelo nosso cachacista Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
14 min - #104 - O Cachacista Responde | Pode-se produzir Cachaça fora do Brasil?
Se for produzida em território brasileiro, tudo bem - explica Jairo Martins. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
5 min - #103 - Tiquira: Herança do Brasil Indígena
Assim como a Cachaça, a Tiquira é uma bebida que carrega uma enorme tradição e representa mais uma contribuição dos índios à cultura brasileira. Jairo Martins explica as origens desta bebida que utiliza saliva humana em seu processo de fermentação. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
16 min - #102 - O Cachacista Responde | Tenho um problema fisiológico para identificar sabores e aromas?
Tudo é uma questão de treino e de tempo, ensina nosso Cachacista neste episódio esclarecedor. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
6 min - #101 - Casos & Causos | A caipirinha improvisada
Neste episódio, você acompanha a saga maranhense de nosso Cachacista itinerante na procura de uma verdadeira Caipirinha! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
8 min - #100 - O Cachacista Responde | Cachaça Legal
Por que é tão importante consumir apenas Cachaça registrada? Neste episódio, Jairo Martins explica este item importante para a saúde. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
4 min - #99 - 13 de Setembro: Canal da Cachaça completa 1 ano!
Neste episódio, nosso cachacista Jairo Martins comemora um ano do Canal da Cachaça, um verdadeiro sucesso de público e crítica! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
5 min - #98 - O Cachacista Responde | Na produção, pode-se diluir o caldo da cana com água clorada?
Uma dica fundamental para quem está se iniciando na produção do mais brasileiro dos prazeres, com Jairo Martins. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
4 min - #97 - Cabeça, Coração e Cauda
Um episódio dedicado às frações decorrentes do processo de destilação da cachaça com o nosso cachacista Jairo Martins.
14 min - #96 - O Cachacista Responde | Cachaça Harmoniza com Café?
Na Itália, em Portugal ou na França, eles sabem harmonizar um bom destilado envelhecido com café. Por aqui, não é diferente, ensina nosso cachacista Jairo Martins
4 min
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O Canal da Cachaça está no ar para disseminar conhecimento por meios de podcasts, incluindo histórias, entrevistas, casos, oficinas, cursos e desgustações, além de mitos de um passado distante. Este é o objetivo do Canal da Cachaça, uma iniciativa do renomado “cachacista” Jairo Martins, sommellier de cachaças, autor, professor e conferencista internacional sobre o tema.
Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A