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Canal da Cachaça episodes
- #95 - Marco Legal da Cachaça
Neste episódio, Jairo Martins explica o real valor e a importância do marco legal da cachaça, a mais brasileira das bebidas. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
15 min - #94 - Aprendendo com a Cerveja | Entrevista com Taiga Cazarine (Parte 2)
Neste episódio, a segunda parte de uma entrevista que revela lições e aprendizados do mundo cervejeiro que poderiam ser aproveitados pelo setor da cachaça.
25 min - #93 - Aprendendo com a Cerveja | Entrevista com Taiga Cazarine (Parte 1)
No canal da cachaça, é hora de aprendizado com o mundo da cerveja. Acompanhe essa entrevista, em dois episódios, conduzida por Jairo Martins com uma especialista no mundo cervejeiro. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
23 min - #92 - O Cachacista Responde | Cachaça Harmoniza com Frutas?
Há mais de uma opção nessa harmonização, ensina Jairo Martins neste episódio. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
3 min - #91 - A Caipirinha Prendada | Entrevista com Kelly Costa
Ela é jornalista, se especializou no drink brasileiro por excelência e é autora de um livro que aponta caminhos criativos e ousados no preparo da caipirinha. Ela é a entrevistada neste episódio conduzido pelo nosso Cachacista Jairo Martins.
21 min - #90 - O Cachacista Responde | Pode-se fazer caipirinha com cachaça envelhecida ou armazenada?
Neste episódio, Jairo Martins traz a explicação técnica sobre a composição ideal do principal drink brasileiro. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
4 min - #89 - A Cachaça e o Tira-Gosto
No episódio de hoje, o cachacista Jairo Martins fala sobre a harmonização entre a Cachaça e o tira-gosto, esclarecendo um pouco da história e trazendo curiosidades dessa tradição particular brasileira. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
14 min - #88 - O Cachacista Responde | Álcoois Leves e Fortes
Neste episódio, nosso Cachacista Jairo Martins tira a dúvida de um ouvinte que pergunta se os fermentados, como a cerveja, seriam álcoois leves, enquanto os destilados, como a Cachaça, seriam álcoois fortes. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
4 min - #87 - Casos & Causos | Anedotas de Bêbados
Em mais um episódio do Casos & Causos, nosso Cachacista Jairo Martins conta uma das famosas anedotas de bêbado, que afinal fazem parte da cultura e do jeito de ser brasileiro. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
5 min - #86 - Casos & Causos | A Dieta da Cachaça
A ciência médica ainda não se deu conta, mas a dieta da cachaça já está em testes, relata nosso cachacista itinerante Jairo Martins.
5 min
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O Canal da Cachaça está no ar para disseminar conhecimento por meios de podcasts, incluindo histórias, entrevistas, casos, oficinas, cursos e desgustações, além de mitos de um passado distante. Este é o objetivo do Canal da Cachaça, uma iniciativa do renomado “cachacista” Jairo Martins, sommellier de cachaças, autor, professor e conferencista internacional sobre o tema.
Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A