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Canal da Cachaça episodes
- #75 - A Arte da Harmonização com Cachaças
Como equilibrar a Cachaça com a gastronomia de forma a garantir o maior prazer à mesa? Jairo Martins, nosso Cachacista, traz algumas questões importantes para a compreensão da harmonização de alimentos com nosso destilado. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
14 min - #74 - O Cachacista Responde | Posso destilar Cachaça em casa?
Seria possível fabricar em casa a própria cachaça? Jairo Martins ensina tudo neste episódio.
Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
5 min - #73 - Propriedade Intelectual da Cachaça: IG, IP e DO
Indicação de Procedência, Indicação Geográfica e Denominação de Origem são termos de muita relevância para o universo da Cachaça. Quem explica é o nosso Cachacista Jairo Martins neste episódio dedicado à Propriedade Intelectual da Cachaça.
18 min - #72 - O IBRAC propósito, realizações e estratégias | Entrevista com Carlos Lima (Parte 2)
Em dois episódios conduzidos por Jairo Martins, conheça as atribuições do Instituto Brasileiro da Cachaça nesta entrevista esclarecedora com o Diretor Executivo do órgão, Carlos Lima.
17 min - #71 - O IBRAC propósito, realizações e estratégias | Entrevista com Carlos Lima (Parte 1)
Em dois episódios conduzidos por Jairo Martins, conheça as atribuições do Instituto Brasileiro da Cachaça nesta entrevista esclarecedora com o diretor executivo do órgão, Carlos Lima.
23 min - #70 - Casos & Causos | A Cachaça na Boca do Papa Francisco
Neste episódio, nosso Cachacista Jairo Martins comenta um caso recente que gerou muita repercussão: a declaração bem humorada do Papa sobre os brasileiros.
5 min - #69 - Bebidas e Destilados de Cana-de-Açúcar
A cana de açúcar é a matéria prima principal de outros destilados espalhados pelo planeta. Quem nos conta é Jairo Martins.
13 min - #68 - Casos & Causos | O Bolo de Rolo e a Umburana da Sanhaçu
Entre outros fatos, descubra neste episódio como nosso Cachacista influenciou diretamente na premiação de uma autêntica cachaça pernambucana.
8 min - #67 - Cachaça e Caipirinha: Harmonização com Sorvetes
Seria possível harmonizar sorvete com cachaça? Com a palavra nosso Cachacista, Jairo Martins.
20 min - #66 - Minha História com a Cachaça (Parte 2 )
Neste segundo episódio sobre sua história com a Cachaça, Jairo Martins conta como sua viagem para a Alemanha contribuiu para que ele se tornasse o Cachacista. Imperdível!
Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
22 min
About Canal da Cachaça
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O Canal da Cachaça está no ar para disseminar conhecimento por meios de podcasts, incluindo histórias, entrevistas, casos, oficinas, cursos e desgustações, além de mitos de um passado distante. Este é o objetivo do Canal da Cachaça, uma iniciativa do renomado “cachacista” Jairo Martins, sommellier de cachaças, autor, professor e conferencista internacional sobre o tema.
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