Canal da Cachaça

“Uma Carta de Cachaças é o principal instrumento para se atender adequadamente o cliente e para organizar um menú harmonizado. Neste episódio, nosso Cachacista Jairo Martins explica em detalhes como se elabora uma Carta de Cachaças de acordo como tipo de estabelecimento. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

Eis a história do alemão e da cachaça afrodisíaca! Interessou? Aumente o volume pra ouvir mais um causo inédito com o nosso cachacista itinerante Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

Em mais um conteúdo único e específico do Canal da Cachaça, Jairo Martins nos apresenta o real significado de uma cachaça orgânica. Neste episódio, ele relata detalhadamente o processo produtivo de um produto considerado orgânico, que deve atender às leis e instruções publicadas pelo Ministério da Agricultura, assim como pelas Normas ISO. Bora ouvir? Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Neste segundo episódio, ouça e aproveite sem moderação uma saborosa aula de história com Gilberto Freyre Neto, Secretário de Cultura do Estado de Pernambuco. No bate-papo com nosso cachacista Jairo Martins, o neto do autor de Sobrados e Mucambos nos introduz na história da Civilização do Açucar com destaque para fatos que integram a Cultura e a História da Cachaça. Imperdível! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

Jairo Martins traz aqui uma conversa interessantíssima com Gilberto Freyre Neto, Secretário de Cultura do Estado de Pernambuco e descendente do grande mestre de Casa Grande e Senzala. O tema deste bate-papo envolve o eixo central deste canal, ou seja, a Cultura da Cachaça. Aumente o volume e aprecie este primeiro episódio. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

Os verdadeiros amantes de um bom destilado genuinamente brasileiro às vezes se deparam com situações em que a ética tem um destaque relevante. Como? Vem com a gente ouvir mais um causo pitoresco contado pelo nosso cachacista militante Jairo Martins. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

Neste episódio, Jairo Martins inicia um tema muito importante para o nosso canal: a harmonização! Quer saber como se faz para combinar a cachaça com um determinado prato? Aumente o volume para beber do conhecimento de nosso cachacista! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

A cachaça tem uma característica muito importante - ensina Jairo Martins. ''Ela é eclética pois é abrideira, companheira e saideira" conta nosso cachacista. Neste episódio, Jairo responde a um ouvinte e aproveita para dar uma pequena aula sobre harmonização da cachaça. Mande sua pergunta em áudio para o Whatsapp do "Cachacista Responde": (11) 93489- 0662. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A

No âmbito da “drincologia” brasileira, a caipirinha tem um papel de enorme destaque. Afinal, é a bebida feita com cachaça mais conhecida em todo mundo e que é diretamente associada ao Brasil e aos brasileiros. Neste episódio, Jairo Martins fala sobre a origem da bebida que, ao que tudo indica, surgiu durante uma terrível pandemia. Nosso “Cachacista” ainda nos revela a receita oficial e o modo de preparo correto do drink que pode ter surgido no Brasil como um remédio popular na segunda década do século XX. Dê um gás no volume, relaxe e saúde! Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.

É produção legal? Tenha muito cuidado, alerta nosso Cachacista Jairo Martins que, neste podcast, nos conta um causo divertido ocorrido durante uma visita a um alambique no Vale do Paraíba. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A.