Los azares del destino llevaron a Paloma Nicolás a Corea del Sur. Durante los últimos años, ha reconocido las estaciones a través de los sabores de los ingredientes de temporada y el lugar de cada alimento y cada animal en el ecosistema. El principio de interdependencia del budismo en la experiencia de comer.

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Federica tiene muchas anécdotas divertidas sobre el intercambio de sabores e ingredientes entre Italia y Colombia. Cuando piensa en su niñez el olor y el sabor del cilantro lo inunda todo. Así como el recuerdo de un vuelo desde Italia lleno de electrodomésticos, ingredientes y regalos. Traían tantas cosas que el avión parecía una caravana perfumada en albahaca. Bienvenidos a nuestra tercera temporada!

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¡Nos vamos de vacaciones! Cerramos la segunda temporada con broche de oro. Un capítulo sobre la alegría de comer, bailar y contar historias con las amigas. Los invitamos a catar la historia de las catadoras.

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Simón es el chef ejecutivo de Chicha Berlín. Un delicioso restaurante de comida peruana en Berlín. Así como oyen, ¡en Berlín!

Aunque por mucho tiempo quiso ser actor, la cocina tradicional fue tomando poco a poco muchos espacios de su vida. Su encuentro con el oficio empezó en la cocina de sus padres luego de que lo castigaran por llegar tarde a casa. Apareció nuevamente durante un viaje por Suramérica en forma de arroz chaufa y alfajor de maicena.

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A pesar de su corta edad, esta futura chef ha preparado pastas, sopas, pasteles, dulces y platillos tradicionales. ¡Cómo lo hace! Hasta le queda tiempo para entrenar box, jugar con su gato y leer novelas de romance o fantasía.

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Antonio decidió dedicarse a la cocina a los 12 años durante una conversación con su mamá. Ella le dijo: podrías ser chef, ¿no? Una pregunta que marcó su destino. https://antonioarcierichef.com/

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Alejandro nació en Caracas. Actualmente vive en Bélgica. Al pensar en su infancia en Caracas el olor de las tajadas de plátano maduro invaden su memoria. Él hace parte del equipo de los que buscamos una buena lista de reproducción de salsa antes de empezar a cocinar.

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Para Alejandra hay una conexión espiritual entre la comida y el cuerpo. Todo aquello que comemos puede iniciar o cerrar un proceso de sanación. El goce de la comida abraza al cuerpo por eso su propósito es preparar alimentos sensoriales.

Puedes encontrar a Alejandra en Instagram como @pinta.da.onca o @marialejamunozpi

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Manuel se considera un cocinero de partitura porque él, al igual que los músicos clásicos, prefiere seguir recetas. Ser riguroso y metódico es lo suyo. Sin embargo, cómo todos los maestros, tiene recetas fallecidas.

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El 24 de noviembre de 2016 se firmó un histórico acuerdo de paz entre el Gobierno de Colombia y las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia Ejército Popular (FARC-EP) con el objetivo de poner fin al conflicto armado. Conmemoramos el quinto aniversario de la firma del Acuerdo de Paz, con tres cervecerías artesanales que trabajan por la libertad, el perdón y la reconciliación: La Trocha, Alternativa y Cacique Iconozue.

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A Cacique la pueden econtrar por medio de Amor a Tiempo, empredimiento que trabaja tanto con víctimas como con ex-combatientes.

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