La infancia de César sabe a mole poblano. Al pensar en la región de la Huasteca su memoria evoca el olor de los tamales, el sabor de las enchiladas potosinas y la imagen de los tejidos tradicionales. Cuando de conquistar corazones se trata, sus cartas bajo la manga son el café y las pastas.

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Johans es mago, actor y director de teatro. Es el tipo de mago al que le gusta comer con la mano y le encanta probar de todo. Por eso cada vez que viaja o recuerda un lugar, se pregunta ¿a qué sabe tal país? ¿Qué gusto tiene esa región?

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Natalia nació en Bogotá, vive hace varios años en Berlín y es estadista de profesión.  Los viajes y el gusto por la comida la llevaron a recorrer Asia. Allí probó todo lo que pudo, aprendió otras formas de cocción y descubrió especias nuevas.

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Javier es quiteño, le encantan los sabores de la comida ecuatoriana y especialmente la sazón de su abuela. Uno de sus platos favoritos es el croto de papa. ¿A quién no se le hace agua la boca pensando en las papas de los Andes?

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José y Bruno tienen claro que en la cocina hay que experimentar aunque los errores sean el pan de cada día. Saben que saldrá bien si tienen a la mano la receta de la tía, los tips de algún amigo o las indicaciones precisas de María José, la hermana mayor de Bruno. Papá e hijo han hecho de la comida su herencia familiar.

Échale ojo a la obra de José González Veites en http://nepantla.net/v_gonzalez_veites.html

Te invitamos a conocer Distopía Mi Amor, un podcast co-creado por Bruno González // IG @distopia.miamor.pod

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Con una sonrisa siempre dibujada en su rostro se ha propuesto una meta con su emprendimiento Valentina postreria de autor, cumplir los sueños de las mujeres que le venden la mejores materias primas para sus postres inspirados en las regiones colombianas, es así como invierte un porcentaje de sus ventas a cumplir esta meta.

Bajo la curiosidad de los ingredientes que se utilizan a lo largo y ancho de Colombia, se embarcó en un viaje por la selva amazónica cuyo resultado es un documental llamado NUMAE candidato a varios premios y una serie de nuevas y maravillosas recetas.

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Como buen mexicano, Pepe aprendió las mejores recetas tradicionales en la cocina de su mamá. Su mejor receta es la sopa de mostaza, le tiene fobia a las ranas así que jamás comería ancas pero hizo un banquete con los platillos que aparecen en la saga de Harry Potter. ¡La cerveza de mantequilla fue un éxito!

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Helena asegura que nació para cocinar, tiene una colección de 1.200 libros de cocina en su casa, ha escrito varios libros sobre cocina tradicional. Hace parte de cuatro generaciones de amantes de la comida, lo que le ha dejado un listado de trucos, experimentos y exploraciones; ahora intenta traducir las recetas tradicionales de la familia a platos veganos para su hijo.

Puedes descargar su libro en: https://contigoenladistancia.cultura.gob.mx/detalle/memorias-en-mole-de-olla-cocina-y-revolucion-en-tlaxcala

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Patricia y Violeta, madre e hija, comparten recetas, consejos, trucos y deseos que traspasan continentes. Hicimos un capítulo sobre el legado, sobre estar juntos a pesar de la distancia y sobre los amores para celebrar el Día de la Madre. 

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Manuela, Salvador, Juana y Sara se reúnen para hablar de sabores, viajes, cocinas y de los platillos que han acompañado su amistad. Cuatro amigos, tres latitudes, dos países reunidos en la mesa y una pasión en común.

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