Chaque jour en Suisse, 3 fermes mettent la clef sous la porte. Souvent, l'entreprise disparaît mais les terres sont reprises par d'autres exploitations. En parallèle, de plus en plus de jeunes s'intéressent au métier. Mais s'ils ne sont pas issus de familles paysannes, la reprise est compliquée. 15 Minutes s'est plongé dans ce paradoxe.