durée : 00:47:45 - Bon marché, elles sont très bonnes pour la santé. On se régale donc de lentilles, de pois, de fèves, de haricots. Bons plats du terroir ou recettes exotiques, en salade, en ragoût, en soupe ou en crème, on échange toutes sortes de recettes pour les faire aimer et découvrir aux petits comme aux grands !

La recette du [velouté de pois cassés de Marie Chioca](http://www.saines-gourmandises.fr/2017/02/07/cest-beau-hiver-neige/#more-8306)

La recette de [la mousse au chocolat aux pois chiches](https://www.francebleu.fr/emissions/marie-chioca/isere/les-pois-chiches)

durée : 00:51:39 - Racontez\-nous quelles bonnes bouteilles vous possédez à la maison, on vous dira combien de temps la conserver ? Avec quoi l'accorder ? On se pose souvent des questions : Quel vin choisir où l’acheter et à quel prix ? Quels vins faut\-il faire décanter et pourquoi ? Laurent Derhé revient sur quelques principes de base et aussi des idées reçues ! On profite des conseils d'un pro Laurent Derhé, MOF sommelier et propriétaire de [« Comptoir et Dépendances »](http://www.comptoir-dependances.fr/) à Frontonas.

durée : 00:48:20 - On aime sa chair blanche et délicate. A condition d’enlever les arrêtes, les plus jeunes l’apprécient aussi. En boulette, en beignet, en papillote, mariné, poché, au four, à la vapeur, à la poêle. Accompagné d’une bonne sauce, de quelques légumes, de citron et d’herbes fraîches! On se régale encore de vos bonnes recettes iodées et de conseils de chef ! Florian Poyet chef de [Badine](http://www.restaurant-badine.com/accueil/carte-menus/) nous accompagne.

durée : 00:47:18 - On cuisine ensemble la purée ou plutôt les purées ! Avec Alexandre Aymard et Erwann le Bourdonnec de l’escalier à Grenoble, on échange les astuces pour obtenir une belle texture, légère et onctueuse comme on l’aime tous à la maison.

durée : 00:51:56 - ## Les oranges

On se régale avec de bons jus, avec de bons desserts, des confitures…on les marie aussi avec des endives ou du canard. Quoi d’autre encore ? C’est parti pour échanger plein de recettes vitaminées ! retrouvez aussi Maxime et son équipe chez [Charly les halles](http://www.leshallescharly.fr/) à Seyssinet.

durée : 00:46:11 - ## On cuisine pour la St Valentin avec Alexandre Casa du restaurant l'Odace à Grenoble

On peut s’accorder toutes les fantaisies mais l’idée c’est surtout de surprendre et de faire plaisir…..Se faire plaisir aussi avec des produits peu coûteux c’est possible ! Cuisiner puisque c’est le moment des produits aphrodisiaques des épices en tous genre mais surtout avec du chocolat et des fruits…Des associations surprenantes en sucré salé…..Viande, poisson, légumes, salade, fruits, un repas pas trop lourd on évite les fondues et tartiflettes à moins que cela ne soit vraiment désiré parce que « ce que femme veut »…..

durée : 00:48:13 - On fond ensemble avec du chocolat, des framboises et bien d’autres plaisirs moelleux, coulants et des surprises que vous allez nous dévoiler. Tout est permis, on échange nos idées avec [Thierry Court](http://thierrycourt-creations.com/collections/patisseries-glaces-grenoble/) !

durée : 00:51:06 - Pour concoctez des desserts mais aussi plats sucrés salés, on se régale de fruits de saison, oranges, clémentines, pommes, poires, kiwis, ananas, citron, fruits exotiques, on les marie à des légumes, du poisson, des viandes blanches. Salé\-sucré ou tout sucre, en tarte, gâteaux, mousses et confitures, le meilleur reste à partager, Charles Dubuisson de [la Tour Maline à Uriage !](http://www.la-tour-maline.fr/)

durée : 00:53:57 - ## Les crustacés

On se régale de l’apéro au bon plat raffiné. Flambés, poêlés, rôtis, grillés, gratinés, marinés, épicés, dans un velouté ou dans une bisque, …bisque grâce à avec Jérémie Muller du [Chavant](http://www.chavanthotel.com/le-restaurant.html) à Bresson, on partage les idées pour se régaler !

durée : 00:49:04 - ## Les plats mijotés

Daube, osso bucco, blanquette, joue de porc, tajine, avec des haricots, du coq, de la poule, les recettes d’antan, on les aime toujours autant. Chacun son truc, son astuce, comme vous faites à la maison ? Retrouvez aussi les idées de [Loulou !](http://www.loulougourmet.com/)