不经澄清的葡萄酒有时会在酒标上标注“Unfiltered”，表示未经澄清和（或）过滤，而且它们在陈年后会在酒瓶中产生沉淀，倒入杯中，与经过澄清的葡萄酒相比没有那么清澈透亮。对于未经澄清的葡萄酒，其酒标上除了“unfiltered”，有时还会出现“Vegetarian”或“Vegan”，它们分别表示“素食的”和“绝对素食的”，当然这和英文翻译的解释内容是有所差别的，Vegan是凡是跟活动物相关的都不吃，奶制品、蛋类、鱼、肉。。。Vegetarian是不吃肉，但可能吃奶制品啊蛋类之类的。但是标注在酒标上会有另外的内容解释；如果是酒标上标有“Vegetarian”，则说明此酒在生产过程中未使用鱼胶进行澄清；如果是“Vegan”，则表明此酒未使用任何动物蛋白进行澄清。