Christian Chu je šéfkuchař a spolumajitel oceněné restaurace Levitate v centru Prahy. V podcastu U kulatého stolu jsme s Christianem probrali, jak jeho restauraci zasáhla aktuální situace i to, co se změnilo, když se dostal do Michelinského průvodce. Také jsme probrali možnosti pomoci od vlády, které mají pražské podniky.