Cibo e accoglienza

By Luigi Franchi

Accoglienza e ristorazione: storie di buona ospitalità raccontate da Luigi Franchi, direttore di sala&cucina.... more

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Cibo e accoglienza episodes:

July 16, 2021 i gesti valgono di più delle parole?
Una riflessione su come devono essere valorizzate le professioni di sala
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5min
June 17, 2021 l'elogio dell'ospitalità
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5min
May 05, 2020 il male antico dell'Italia: la burocrazia
servono regole chiare per l'apertura dei ristoranti, non scritte con il linguaggio della burocrazia.
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6min
April 21, 2020 Le reti d'impresa: per valorizzare ristoranti e territori
Creare una rete d’impresa significa ottenere molti risultati con minor fatica: a cominciare dalla promozione unitaria di un territorio
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6min
April 08, 2020 Solidarietà e sicurezza, sono essenziali
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7min
March 31, 2020 Ristorazione: tagliare o spendere?
Una nuova ristorazione dopo il coronavirus
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5min
March 31, 2020 Ristorazione: tagliare o spendere?
Della ripartenza dei ristoranti dopo il coronavirus
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5min

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