En la segunda hora de Cierre de Mercados nos vamos a IFEMA donde se celebra desde hoy lunes hasta el miércoles HIP 2025. El evento anual más importante de innovación Horeca que celebra su novena edición en la que se dan cita más de 700 empresas expositoras que mostrarán sus novedades en maquinaria, equipos, utensilios de cocina, tecnología, soluciones, nuevos conceptos y alimentos y bebidas.

Por nuestros micrófonos van a pasar Juan Sánchez, director comercial de Laduc, con el que hablaremos de las novedades de la compañía y la situación actual del sector. También hablamos con Erika Silva, directora del Hospitality 4.0 Congress para profundizar en el mayor congreso mundial de innovación para la hostelería. Nos acompañará Carlota Sanchez, Country Director Iberia de Ecolab, la compañía líder en materia de sostenibilidad que ofrece soluciones y servicios de agua. Y terminaremos con la intervención de Víctor Santos, Responsable de Iberia de Lavazza que nos acercará a Italia con el último lanzamiento de la compañía: Tales of Italy.