Coffee Story

By The Proof Cold Brew CoffeeLeisure

Coffee Story episodes

December 19, 2021 EP42: Cupping/Q Grader/90 plus 3 คำนี้เกี่ยวข้องกันอย่างไร
หลายคนคงเคยได้ยินคำว่า Cupping กันมาแล้ว แต่จริงๆแล้วคำนี้จะไม่มีประโยชน์เลย ถ้าไม่ตามมาด้วย Q grader และ 90 plus coffee เรามาฟังกันครับว่าความเชื่อมโยงทั้งหมดมันเป็นไปอย่างไร
31 min
December 06, 2021 EP 41: Coffee Country the series-"ฮวน"ชาวไร่ ผู้ส่งออก soft power ของประเทศ Colombia
นอกจากความเป็น Top 3 ของการเป็นผู้ส่งออกกาแฟแล้ว ประเทศ Colombia ยังมีความดีงามของกาแฟอีกหนึ่งอย่างนั่นคือ ฮวน วาลเดส ที่เป็นเหมือน iconic ของกาแฟ colombia กันเลยทีเดียว
Reference : https://federaciondecafeteros.org
31 min
November 27, 2021 EP 40: กาแฟกิโลละหนึ่งแสน ให้ทายว่ากาแฟอะไร?
แม้หัวเรื่องอาจจะออกแนว Click Bait นิดนึง แต่อยากให้ทายกันก่อนฟัง ถือเป็นกิมมิคเล็กๆของเราครับ :)
30 min
November 18, 2021 (ฺBonus Episode) KTT Ep01 - ลาไม่บอก คือคำตอบของคนที่หมดไฟ
Podcast ใหม่ของพวกเราชาว coffee story ที่อยากนำเสนอเรื่องราวที่นอกเหนือกาแฟครับ เป็นเรื่องราวการตั้งคำถามสบายๆเบาสมอง? ที่จะชวนทุกคนมาคิดตื้นๆกับเรา ใครที่สนใจอยากฟังติดตามเราได้ที่ "คิดตื้นตื้น" มีทั้ง Youtube และ Podcast ตามด้านล่างเลยครับ :)
.
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UC0f8ghuAyItO1aEWFeGw1gA
.
Spotify: https://open.spotify.com/show/64UQ1yoMsjnkgxQDF2yUwu
40 min
October 17, 2021 EP 39: Cascara เมนูสุดอร่อย ว่าแต่มันคือกาแฟหรือชาหรืออะไรกันแน่นะ?
ถ้าหากใครได้เคยกินกาแฟเงือกเมื่อ 2-3 ปีก่อน คาดว่าคงมีคนลองชิม Cascara cold brew cold foam อย่างแน่นอน ว่าแต่ว่าเจ้า Cascara มันคืออะไรกันแน่นะ แล้วจะนิยามมันว่ายังไงดี ไปฟังกันครับ
18 min
September 27, 2021 EP 38: Coffee Country the series-Guatemala กะว่าจะปลูกขำๆ กลายเป็น Top 10 ซะงั้น
กลับมาประเทศสุดท้ายของทวีป America กลางแล้วนะครับ นั่นคือ Guatemala ประเทศนี้น่าสนใจในด้านประวัติความเป็นมามากๆ มาฟังกันดีกว่าว่าเป็นยังไงกัน
Ref: https://www.homegrounds.co/guatemalan-coffee/
32 min
September 05, 2021 EP 37: Coffee Country the series-El Salvador อดีตจตุราชา ผู้เสียตำแหน่งจากสงครามกลางเมือง
พากลับมาทัวร์ประเทศแถวอเมริกากลางอีกครั้งนึงครับ El Salvodor ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นประเทศผู้ส่งออกกาแฟอันดับ 4 ของโลก แต่ต้องมีเหตุการณ์ที่ทำให้เสียตำแหน่งไป มาดูกันว่าจะแก้เกมส์ยังไงต่อไป เพื่อจะทวงตำแหน่งกลับมาอีกครั้ง
Ref: https://www.coffeehunter.com/coffee-country/el-salvador/
28 min
August 16, 2021 EP 36: Coffee Country the series-Brazil ราชาของวงการกาแฟ
เรามารู้จักความสำคัญของราชาแห่งวงการกาแฟกันครับ ว่าความสำคัญของประเทศนี้มีความเป็นมาอย่างไร และถ้าเกิดอะไรขึ้นกับประเทศนี้ พี่น้องวงการกาแฟจะอยู่อย่างไร
25 min
August 02, 2021 EP 35: Barrel Aged Coffee process เรายังเรียกว่ากาแฟได้อยู่มั้ย?
หลังจากที่ได้ลอง Honduras Moka - whiskey barrel-aged ไป เลยอยากมาแชร์ประสบการณ์ รวมถึงกระบวนการหมักกาแฟที่เรียกว่า Barrel Aged สุดท้ายแล้ว เราจะเรียกกระบวนการนี้ว่าเป็นการผลิตกาแฟได้อยู่มั้ย หรือว่าเป็น new innovation กันแน่
22 min
July 18, 2021 EP 34: Coffee Country the series-Honduras ประเทศน้องใหม่ไฟแรงแห่งอเมริกากลาง
วันนี้เรามาฟังกันว่า Honduras ประเทศเล็กๆ แต่ส่งออกกาแฟเป็นอันดับ 6 ของโลกน่าสนใจอย่างไร ไปฟังกันครับ
ref:https://youtu.be/xz4vrEBtqz4
34 min