Já ouvimos por aqui como o umami e o leite condensado entraram na vida das pessoas após grandes campanhas corporativas. Mas e o pistache? E a torta holandesa, o petit gateau, as paletas mexicanas e todas as sobremesas da moda? Hoje é dia de descobrir como decidem o que chega nos nossos pratos, do sushi ao avocado.

Este é mais um episódio do Escuta Essa, podcast semanal em que Denis e Danilo trocam histórias de cair o queixo e de explodir os miolos. Todas as quartas-feiras, no seu agregador de podcasts favorito, é a vez de um contar um causo para o outro.

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NESTE EPISÓDIO

-A matéria da BBC que fala sobre a ascensão do pistache no Brasil foi publicada no último dia 24 de dezembro por Vitor Tavares.

-O texto do The New York Times que fala sobre a luta da indústria da junk food contra o Ozempic e seus similares é Tomas Weber e foi publicado em novembro de 2024.

-Em 2023, o Financial Times fez uma reportagem sobre a obra de Alberto Grandi que teve grande alcance, gerando reações furiosas de políticos italianos. O seu livro é o “Mentiras da Nonna”, publicado pela Todavia.

-Durante a febre das paletas mexicanas, o UOL foi atrás de descobrir como eram os picolés no México.

-Entre tantas modas das sobremesas, vale registrar o whoopie, que a Folha de S. Paulo apostou como nova moda em 2010, mas nunca vingou. Sobre os cupcakes eles estavam certos.

-O jornal A Cidade ON, de Campinas, já conversou com a heroína local que criou a torta holandesa.

-A chef iraniana Nasrin cozinha em sua própria casa na zona sul de São Paulo, onde serve a culinária persa, conhecida pelo uso do pistache.

-A Folha de S. Paulo já publicou matéria sobre os desafios do Brasil cultivar pistache no Ceará.

-Em 2018, durante os ataques de Donald Trump aos acordos de livre comércio dos EUA, o The New York Times falou do caso de sucesso do avocado dentro do Nafta.

-A Noruega organizou diversas viagens de líderes locais para o Japão nos anos 1970 e 1980 para tocar o “Projeto Japão” que levou o salmão para o país asiático.

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