Comida que Sustenta

Nessa temporada, vamos falar dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável da ONU, os ODS, e o ODS 1 - Erradicação da pobreza é o tema do episódio. Vamos bater um papo com convidados super engajados, conhecer quadros novos e aprender, não só uma, mas duas receitas!

Ajuste o volume e aproveite! E é claro, não deixe de compartilhar!!!

• CONVIDADOS:

Os materiais deste episódio estão disponíveis em: www.fsp.usp.br/sustentarea/comidaquesustenta/

• FALE CONOSCO:

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

O Sustentarea é coordenado por Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni, professoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

E atenção!

Depois de uma primeira temporada incrível e uma intertemporada memorável, está chegando a segunda temporada do nosso Podcast, o Comida que Sustenta. Nela vamos conhecer os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável, da ONU, desvendar notícias, e, é claro, continuar compartilhando saberes e receitas deliciosas, saudáveis e sustentáveis! Vem com a gente?

Fique de olho porque os episódios serão lançados sempre na primeira e terceira sextas-feiras de cada mês, começando no dia 04 de fevereiro de 2022, ou seja, AMANHÃ! Para saber mais, acesse nosso site: www.fsp.usp.br/sustentarea, e nossos perfis no Facebook e Instagram: @sustentarea.

Não perca!

Está no ar 5º e último Episódio da Intertemporada 2021-2022! Fechando esse ciclo com chave de ouro, o bate papo dessa vez é com toda a equipe do nosso Podcast, para que você possa conhecer um pouquinho de cada uma de nós! E para deixar esse episódio ainda mais especial, contamos com um resumo lindíssimo da primeira temporada, pelo olhar e voz de um ouvinte querido! ♥

Vem se emocionar com a gente e ficar com um gostinho de quero mais, para a segunda temporada que vem aí! 

• APRESENTAÇÃO

Nadine Marques

Ana Romito, Beatriz Martins, Danielle Freitas, Larissa Ishigai, Larissa Leal, Mariana Ueta, Pamela di Christine e Raquel Santiago 

• SAIBA MAIS

Página do episódio | ⁠www.fsp.usp.br/sustentarea/2022/01/21/intertemporada-21-22-05-a-equipe-por-tras-do-podcast/

• FALE CONOSCO

Para saber mais sobre o nosso trabalho, acesse o nosso site:⁠ ⁠⁠www.fsp.usp.br/sustentarea⁠

E-mail: ⁠[email protected]⁠

Instagram:⁠ instagram.com/sustentarea/⁠

Facebook:⁠ facebook.com/sustentarea

LinkedIn:⁠ linkedin.com/company/sustentarea/⁠

YouTube: ⁠youtube.com/@sustentareausp⁠

Orelo:⁠ app.orelo.cc/bRuk⁠

• FICHA TÉCNICA

Equipe:  Aline M. de Carvalho, Dirce M. L. Marchioni, Nadine Marques Nunes Galbes, Daniela Vianna, Raquel de Andrade Cardoso Santiago, Mariana Hase Ueta, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins, Pamela di Christine F. de Oliveira, Danielle Freitas, Larissa Ishigai, Larissa Leal, Valentina Moreira e José Vieira dos Santos Júnior.  

Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP (⁠⁠⁠PRCEU⁠⁠⁠) 

Apoio técnico: EcoSapiens Comunicação, Fernando Kuraiem e Larissa Leal.

O Sustentarea é um núcleo de extensão da USP idealizado e coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Está no ar o quarto episódio da nossa Intertemporada!

E neste primeiro episódio do ano, contamos com a presença ilustre das idealizadoras, fundadoras e coordenadoras do Sustentarea, as queridas professoras Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni! Em nosso bate-papo compartilharam um pouco da história do Sustentarea e os próximos passos! Já no quadro Bora Cozinhar contamos com a nutricionista Gabriela Rigote, que nos trouxe a receita mais queridinha das nossas redes sociais em 2021!

Então, bora começar 2022!!

Ana Lucia Romito

• CONVIDADAS & CONVIDADOS

Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni 

Gabriela Rigote

• SAIBA MAIS

Página do episódio | www.fsp.usp.br/sustentarea/2022/01/07/intertemporada-21-22-04-de-onde-viemos-e-para-onde-queremos-ir-com-aline-e-dirce/

• FALE CONOSCO

Para saber mais sobre o nosso trabalho, acesse o nosso site:⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠www.fsp.usp.br/sustentarea⁠⁠

E-mail: ⁠[email protected]⁠

Instagram:⁠⁠ instagram.com/sustentarea/⁠⁠

Facebook:⁠⁠ facebook.com/sustentarea⁠

LinkedIn:⁠⁠ linkedin.com/company/sustentarea/⁠⁠

YouTube:⁠ ⁠youtube.com/@sustentareausp⁠⁠

Orelo:⁠⁠ app.orelo.cc/bRuk⁠⁠

• FICHA TÉCNICA

Equipe:  Aline M. de Carvalho, Dirce M. L. Marchioni, Nadine Marques Nunes Galbes, Daniela Vianna, Raquel de Andrade Cardoso Santiago, Mariana Hase Ueta, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins, Pamela di Christine F. de Oliveira, Danielle Freitas, Larissa Ishigai, Larissa Leal, Valentina Moreira e José Vieira dos Santos Júnior.  

Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP (⁠⁠PRCEU⁠⁠) 

Apoio técnico: EcoSapiens Comunicação, Fernando Kuraiem e José Vieira dos Santos Júnior

O Sustentarea é um núcleo de extensão da USP idealizado e coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Este é o terceiro episódio da nossa intertemporada, e ele traz a lembrança de que no sexto episódio dessa primeira temporada, o quadro “Coisa fina” contou com uma inovação: no lugar de um ou uma chef de cozinha, trouxemos um poeta maravilhoso! Chico Bruno nos contou sobre o cordel que ele compôs para o ano das leguminosas da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, e declamou um trechinho para nós.

Convidado: Chico Bruno (site)

Apresentação: Mariana Hase Ueta

Conheça o nosso site: www.fsp.usp.br/sustentarea/intertemporada-arte-comida-e-cultura/ 

----

Equipe: Aline Carvalho, Dirce Marchioni, Nadine Marques, Daniela Vianna, Raquel Santiago, Mariana Ueta, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins e Pâmela de Christine, Ana Luiza Almeida, Danielle Freitas, Larissa Ishigai, Larissa Leal, Valentina Moreira e José Vieira dos Santos Júnior.

Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP (PRCEU)

Apoio técnico: EcoSapiens Comunicação, Fernando Kuraiem e José Vieira dos Santos Júnior

Contato: www.fsp.usp.br/sustentarea | [email protected] | @sustentarea (Facebook e Instagram)

No episódio de hoje quem retorna para conversar com a gente é a Lorena e a Dona Bete.

Essa dupla de neta e avó esteve conosco no terceiro episódio da primeira temporada, e nos presenteou com um bate-papo cheio de histórias e memórias fascinantes, tendo as PANC como pano de fundo. Por isso, a gente trouxe agora essa linda conversa na íntegra, sem cortes, para você também se encantar. 

Convidadas: Lorena Simon (@simonvegs) e Elisabete Fonseca

Apresentação: Beatriz Martins

Conheça o nosso site: www.fsp.usp.br/sustentarea/comidaquesustenta/intertemporada-prosa-boa/ 

----

Equipe: Aline Carvalho, Dirce Marchioni, Nadine Marques, Daniela Vianna, Raquel Santiago, Mariana Ueta, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins e Pâmela de Christine, Ana Luiza Almeida, Danielle Freitas, Larissa Ishigai, Larissa Leal e Valentina Moreira.

Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP ( PRCEU )

Apoio técnico: EcoSapiens Comunicação, Fernando Kuraiem e Valentina Moreira.

Contato: www.fsp.usp.br/sustentarea | [email protected] | @sustentarea ( Facebook e Instagram )

Nesse episódio, você vai ouvir na íntegra a fala brilhante do Valdely Kinupp, conhecer uma receita deliciosa com uma PANC e ouvir a percepção de alguns ouvintes sobre episódios da primeira temporada!

Vamos lá?!

Convidades: Valdely Kinupp (@sitiopanc) e Larissa Ishigai (@larissaishigai)

Apresentação: Pamela di Christine

Acesse os materiais em nosso site: www.fsp.usp.br/sustentarea/comidaquesustenta/intertemporada-panc-na-veia/

• Receita com a PANC Tupinambo

----

Equipe: Aline Carvalho, Dirce Marchioni, Nadine Marques, Daniela Vianna, Raquel Santiago, Mariana Ueta, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins e Pâmela de Christine, Ana Luiza Almeida, Danielle Freitas, Larissa Ishigai e Larissa Leal

Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP (PRCEU)

Apoio técnico: EcoSapiens Comunicação, Fernando Kuraiem e Larissa Ishigai

Contato: www.fsp.usp.br/sustentarea | [email protected] | @sustentarea (Facebook e Instagram)

E para encerrar a nossa primeira temporada com chave de ouro vamos continuar a conversa sobre castanhas e sementes.

Você vai conhecer as principais oleaginosas e como elas podem contribuir para a nossa saúde,  quais são as nossas castanhas brasileiras e porque devemos valorizá-las e no final tem a receita deliciosa do Bolo com Castanha de Baru que falamos no último episódio!

Ficou curioso e com água na boca, não é? Então vem com a gente!

Convidades: Ricardo Pavan (@cadaopavan) e Edson Cunha (@edsonbaru), sócios e fundadores da @labraflora; Ariela Doctors (@institutocomidaecultura / @arieladoc).

Apresentação: Ana Lúcia Romito e Beatriz Martins

Saiba mais: https://www.fsp.usp.br/sustentarea/comidaquesustenta/bonus-castanhas-brasileiras/

----

Equipe: Aline Carvalho, Dirce Marchioni, Nadine Marques, Daniela Vianna, Raquel Santiago, Mariana Ueta, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins e Pâmela de Christine, Ana Luiza Almeida, Danielle Freitas, Larissa Ishigai e Monica Alves.

Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP ( PRCEU )

Apoio técnico: EcoSapiens Comunicação, Fernando Kuraiem e Larissa Ishigai

Contato: www.fsp.usp.br/sustentarea | [email protected] | @sustentarea ( Facebook e Instagram )

No episódio de hoje conversamos sobre as Sementes e Castanhas! Você já parou para pensar qual a relação delas com o nosso território e a valorização da nossa cultura? E como elas podem fazer parte da nossa alimentação das mais diversas formas? Aposto que surgiram muitas curiosidades, não é? Então ajusta o volume e bora esclarecer todas elas?!

Convidados: Ariela Doctors @institutocomidaecultura / @arieladoc; Adriana Higino @afioroots / @permausp; Leandro Giatti; Paula Gandin @paulagandin / @green__flow; Luara dos Santos @jabuticabafsp / @lluara.

Apresentação: Pamela di Christine 

Saiba mais: www.fsp.usp.br/sustentarea/comidaquesustenta/08-sementes-e-castanhas

----

Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP (PRCEU)

Apoio técnico: EcoSapiens Comunicação e Fernando Kuraiem

Neste episódio continuamos conversando sobre as frutas e a incrível biodiversidade do Brasil.

Você sabe quais frutas são realmente nativas do nosso país? Será que você conhece todas as frutas das diversas regiões do Brasil? Eu não conheço nem metade e acredito que você deve estar nessa comigo.

Então vamos juntos conhecer mais sobre essa riqueza do nosso país?

Convidadas: Joanna Martins (@joannamartins; @maniocabrasil) e Daniela Martins (@epralevar)

Apresentação: Ana Lúcia Romito e Beatriz Martins

Saiba mais: https://www.fsp.usp.br/sustentarea/bonus-celebrando-as-nossas-frutas/

----

Equipe: Aline Carvalho, Dirce Marchioni, Nadine Marques, Daniela Vianna, Raquel Santiago, Mariana Ueta, Ana Lúcia Romito, Beatriz Martins e Pâmela di Christine, Ana Luiza Almeida, Danielle Freitas, Larissa Ishigai e Monica Alves.

Apoio: Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária da USP (PRCEU)

Apoio técnico: EcoSapiens Comunicação, Fernando Kuraiem e Beatriz Martins

Contato: www.fsp.usp.br/sustentarea | [email protected] | @sustentarea ( Facebook e Instagram )