Comida que Sustenta

Acabou a espera! Na próxima terça-feira 07/03/23 estreia o primeiro episódio da 3ª temporada do podcast “Comida que Sustenta”. Repleto de novidades, o programa chega com um novo formato, lançando conteúdo toda semana, às terças.

Com maior espaço para nossos bate-papos - mantendo as receitas queridinhas de quem nos ouve, além de episódios especiais para esclarecer conceitos e ecoar outras produções do Sustentarea, queremos estar mais próximas do seu dia a dia! Para não perder nenhum episódio, ative a notificação do nosso podcast no seu Spotify, Google Podcast ou Orelo!

• FALE CONOSCO:

Para saber mais sobre o nosso trabalho, acesse o nosso site www.fsp.usp.br/sustentarea

E-mail: [email protected]

Instagram: instagram.com/sustentarea/

Facebook: facebook.com/sustentarea

Twitter: twitter.com/sustentarea

LinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/

YouTube: bit.ly/sustentareaYT

Orelo: app.orelo.cc/bRuk

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, núcleo de extensão da USP, coordenado pela professora Aline Martins de Carvalho do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Neste 4º episódio, finalizamos a cobertura do "Encontro Sustentarea USP:  Construindo sistemas alimentares justos, saudáveis e sustentáveis" tratando de um tema que é muito a nossa cara: sustentabilidade na saúde e nutrição.

Materiais e links citados no episódio estão disponíveis no site | www.fsp.usp.br/sustentarea/

• FALE CONOSCO:

E-mail: [email protected]

Site: sustentarea.com.br

Facebook: facebook.com/sustentarea

Instagram: instagram.com/sustentarea/

Twitter: twitter.com/sustentarea

LinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/

YouTube: youtube.com/@sustentareausp

Orelo: app.orelo.cc/bRuk

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

Quem coordenou essa produção foi a Nadine Marques

Apresentação de Pamela di Christine

O apoio à pauta, roteiro e pesquisa foram de Nadine Marques, Mariana Hase Ueta e Pâmela di Christine

A edição foi de Larissa Leal Locução e trilhas sonoras de Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Os materiais de divulgação são de Gabriela Bernardoni

O Sustentarea é coordenado por Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni, professoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Já está no ar o 3º episódio da Intertemporada 2022-2023!!!

Em nossa intertemporada, você vai poder conferir tudo o que rolou no Encontro Sustentarea USP: Construindo sistemas alimentares justos, saudáveis e sustentáveis, que aconteceu entre 27 e 29 de setembro de 2022 e celebrou os 10 anos do Sustentarea com diversas atividades e a participação de muita gente bacana!

Neste episódio, você vai saber mais sobre as hortas da Faculdade de Saúde Pública e de Medicina da USP, que o grupo que participou da visita guiada teve a oportunidade de conhecer. E, é claro, ouvir nas palavras dos ilustres convidados da nossa 3ª mesa temática os destaques da participação deles no evento 

Se você estava lá, vem relembrar! E, se não estava, vem descobrir como foi!

Materiais e links citados no episódio estão disponíveis no site | www.fsp.usp.br/sustentarea/

• FALE CONOSCO:

E-mail: [email protected]

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

O Sustentarea é coordenado por Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni, professoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Já está no ar o 2º episódio da Intertemporada 2022-2023!!!

Em nossa intertemporada, você vai poder conferir tudo o que rolou no Encontro Sustentarea USP: Construindo sistemas alimentares justos, saudáveis e sustentáveis, que aconteceu entre 27 e 29 de setembro de 2022 e celebrou os 10 anos do Sustentarea com diversas atividades e a participação de muita gente bacana!

Neste episódio, você vai saber sobre a visita guiada ao Projeto USP Sustentabilidade, a partir do olhar de quem esteve lá, além de ouvir, na voz delas, a síntese das falas das mulheres incríveis que compuseram a segunda mesa do Encontro Sustentarea. 

Se você estava lá, vem relembrar! E, se não estava, vem descobrir como foi!

Materiais e links citados no episódio estão disponíveis no site | www.fsp.usp.br/sustentarea/2022/10/31/intertemporada-02-sustentabilidade-economica/

• FALE CONOSCO:

E-mail: [email protected]

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

O Sustentarea é coordenado por Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni, professoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Você já está com saudades do Podcast Comida Que Sustenta!? 

Então, prepare-se! Já está no ar o 1º episódio da Intertemporada 2022-2023!!! 

Nessa intertemporada, você vai poder conferir tudo o que rolou no Encontro Sustentarea USP: Construindo sistemas alimentares justos, saudáveis e sustentáveis, que aconteceu entre 27 e 29 de setembro de 2022 e celebrou os 10 anos do Sustentarea com diversas atividades e a participação de muita gente bacana!

Contamos com os relatos da Pamela di Christine, sobre a visita guiada ao Armazém do Campo que ela organizou e conduziu; Neide Rigo falando sobre a oficina de mandioca que ela ministrou para multiplicadores; Mariana Hase Ueta mediando a mesa temática formada por Semiramis Domene, Eryka Galindo e Leile Teixeira.

Se você estava lá, vem relembrar! E, se não estava, vem descobrir como foi!

Materiais e links citados no episódio estão disponíveis no site | https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2022/10/14/intertemporada-01-sustentabilidade-social/

• FALE CONOSCO:

E-mail: [email protected]

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

O Sustentarea é coordenado por Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni, professoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

No 16º e último episódio, falamos sobre o ODS 17, que trata de parcerias e meios de implementação. Afinal, precisamos de planos concretos e muita gente unida para colocar todos esses objetivos em prática, não é?

Esse episódio trata de acesso à internet, mobilização de recursos, investimentos e parcerias para o desenvolvimento sustentável. No campo da cooperação e apoio, contamos um pouco das parcerias que o Sustentarea tem desenvolvido interna e externamente. E, como não pode faltar, no final do episódio tem uma receita super especial e versátil, para todo mundo se aventurar na cozinha!

• CONVIDADOS:

Lívia Costa | Doutoranda na Universidade da Califórnia, e fundadora da Shūmiàn (@shumian.news), plataforma independente que busca aprofundar a relação entre a China e a América Latina;

Virginia Antonioli | Gestora ambiental (EACH-USP) e engenheira ambiental (Universidade Anhembi Morumbi). Atualmente lidera a agenda de Produção e Consumo Sustentável do WWF-Brasil (@wwfbrasil);

Monica Rocha | Nutricionista, consultora da Associação Brasileira de Nutrição, doutoranda em Nutrição em Saúde Pública pela FSP/USP e mentora do Sustentarea (@monicarochag).

• É NOTÍCIA OU FAKE NEWS?

Neste episódio abordamos uma notícia:

“Brasil ainda tem 35,5 milhões de pessoas sem acesso à internet”

Para saber mais, veja a matéria na íntegra | https://www.poder360.com.br/tecnologia/brasil-ainda-tem-355-milhoes-de-pessoas-sem-acesso-a-internet/

Os demais materiais e links citados no episódio estão disponíveis no site | https://www.fsp.usp.br/sustentarea/2022/09/16/ods-17-parcerias-e-meios-de-implementacao/

• FALE CONOSCO:

E-mail: [email protected]

Site: sustentarea.com.br

Facebook: facebook.com/sustentarea

Instagram: instagram.com/sustentarea/

Twitter: twitter.com/sustentarea

LinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/

YouTube: bit.ly/sustentareaYT

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

Quem coordenou essa produção foi a Nadine Marques

Apresentação de Pamela di Christine

O apoio à pauta, roteiro e pesquisa foram de Nadine Marques, Mariana Hase Ueta e Pâmela di Christine

A curadoria de receitas foi de Danielle Freitas

A edição foi de José Vieira dos Santos Júnior

Locução e trilhas sonoras de Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Os materiais de divulgação são de Larissa Leal, Valentina Moreira e Gabriela Bernardoni

O Sustentarea é coordenado por Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni, professoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

Já está no ar o 15º episódio da segunda temporada do Podcast Comida Que Sustenta! Esse é o penúltimo episódio da temporada e fala sobre o ODS 16 - Paz, justiça e instituições eficazes.

Para falar desses temas, precisamos identificar onde estão e quais são as violências que assolam diferentes populações e, é claro, quais suas causas e formas de combatê-las. Não perca as ricas falas das convidadas de hoje, e delicie-se com a receita da infância de uma delas. 

Então aperta o play e vem comigo!!

• CONVIDADOS:

Senilde Alcantara Guanaes |  Doutora em Ciências Sociais e Antropologia, Pós-doutora em Educação, todos pela UNICAMP, Professora da Universidade Federal da Integração Latino-Americana (UNILA), Atualmente desenvolve trabalhos em assessoria em políticas públicas e perícias voltadas aos povos indígenas e questões socioambientais

Giovanna Kuele (@gmkuele/) | Pesquisadora do Instituto Igarapé

Mari Camilo (@mari.camilo.1439) | Coordenadora de projetos culturais como o Instituto Musical Asafe, uma associação sem fins lucrativos que atua no Jardim João XXIII, bairro periférico da Zona Oeste de São Paulo

• É NOTÍCIA OU FAKE NEWS?

“Os índios querem fazer o garimpo do ouro das suas terras, do diamante, dentro da legalidade”.

Os demais materiais e links citados no episódio estão disponíveis no site | www.fsp.usp.br/sustentarea/2022/09/02/ods-16-paz-justica-e-instituicoes-eficazes/

• FALE CONOSCO:

E-mail: [email protected]

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

Quem coordenou essa produção foi a Nadine Marques

Apresentação de Pamela di Christine

O apoio à pauta, roteiro e pesquisa foram de Nadine Marques, Mariana Hase Ueta e Pâmela di Christine

A curadoria de receitas foi de Danielle Freitas

A edição foi de José Vieira dos Santos Júnior

Locução e trilhas sonoras de Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Os materiais de divulgação são de Larissa Leal, Valentina Moreira e Gabriela Bernardoni

O Sustentarea é coordenado por Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni, professoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

No episódio de hoje, vamos fugir ao padrão e tratar de dois ODS: o 14, que fala de vida na água, e o 15, que fala sobre vida terrestre. Por mais distantes que esses temas possam parecer, nossos convidados vão nos ajudar a compreender como estão conectados e, inclusive, dependem um do outro. Afinal, em ambos estamos olhando para o combate à degradação dos ecossistemas, preservação da biodiversidade e uso sustentável dos recursos naturais. 

Como sempre, te convido a vir comigo saber mais sobre tudo isso! 

• CONVIDADOS: 

Donovan Franco | @donovan_humphrey_franco/

André Luis Acosta| @andre_l_acosta/

Niklas Weins | @niklasweins

Naomi Teruya | @peruananobrasil

• É NOTÍCIA OU FAKE NEWS? 

Neste episódio abordamos uma notícia: "Crise da biodiversidade está ligada a forma limitada de valorizar a natureza, avaliam cientistas".

Para saber mais, veja a matéria na íntegra | agencia.fapesp.br/crise-da-biodiversidade-esta-ligada-a-forma-limitada-de-valorizar-a-natureza-avaliam-cientistas/39095/ 

Os demais materiais e links citados no episódio estão disponíveis no site | fsp.usp.br/sustentarea/2022/08/19/ods-14-e-15-vida-na-agua-e-vida-terrestre/ 

• FALE CONOSCO: 

E-mail: [email protected]

• FICHA TÉCNICA: 

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

O Sustentarea é coordenado por Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni, professoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.

O ODS tema desse episódio é o 13, nomeado “Ação contra a mudança global do clima”. Seu enunciado principal estabelece a necessidade de “tomar medidas urgentes para combater a mudança do clima e seus impactos. 

Vamos mergulhar nesse ODS? No final ainda teremos uma surpresa, heim!! Então, vem comigo!

• CONVIDADOS:

- Gabriela di Giulio @ciadapta2 | Professora associada do Departamento de Saúde Ambiental (FSP/USP) e pesquisadora visitante no Departamento de Política da Universidade de York, no Reino Unido;

- Tatiana Camargo @saudeplanetaria | Professora da Faculdade de Educação (UFRGS) e coordenadora do Programa Brasileiro de Embaixadores de Saúde Planetária;

- Ytaynuwy Guajajara | Membro da Aldeia Bacurizinho, terra índigena do município de Grajaú, no Maranhão; Estudante no curso de Nutrição (UFG).

• É NOTÍCIA OU FAKE NEWS?

“Preservar a Amazônia custa 7 vezes menos que manter áreas naturais na Europa”.. Leia na íntegra | www.uol.com.br/ecoa/colunas/noticias-da-floresta/2022/06/22/preservar-80-da-amazonia-custa-7-vezes-menos-do-que-europa-gasta-para-pres.htm 

Os demais materiais e links citados no episódio estão disponíveis no site | www.fsp.usp.br/sustentarea/2022/08/05/ods-13-acao-contra-a-mudanca-global-do-clima/ 

• FALE CONOSCO:

E-mail: [email protected]

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

O ODS12 tem como principal enunciado “assegurar padrões de produção e de consumo sustentáveis”. São vários os pontos de toda a cadeia de produção e consumo que precisam ser repensados, reformulados ou completamente transformados para que possamos alcançar as metas deste ODS.

Que tal desvendarmos alguns desses pontos juntes? Vem comigo!

• CONVIDADOS:

Carla Paranaiba Cury | Designer de moda, discente do curso de ciências contábeis, embaixadora de Saúde Planetária e mentora júnior do Programa brasileiro de embaixadores de Saúde Planetária.

Rodrigo Jobim Roessler (@jobimrodrigo) | Idealizador e fundador da Molecoola Reciclagem 

Luíza Araújo (@luizaaraujo7) | Nutricionista, ex-gestora do Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (CRESAN), onde também atuou como nutricionista no Banco de Alimentos Municipal, durante a vigência do Programa municipal de combate ao desperdício de alimentos

• É NOTÍCIA OU FAKE NEWS?

“Cidade brasileira cria ‘moeda própria’ e dinheiro é mais aceito que cartão de crédito pelo comércio local”. Veja a matéria na íntegra | cointelegraph.com.br/news/brazilian-city-creates-own-currency-more-accepted-than-credit-card

Os demais materiais e links citados no episódio estão disponíveis no site | www.fsp.usp.br/sustentarea/2022/07/15/ods-12-consumo-e-producao-responsaveis/

• FALE CONOSCO:

E-mail: [email protected]

Site: sustentarea.com.br

Facebook: facebook.com/sustentarea

Instagram: instagram.com/sustentarea/

Twitter: twitter.com/sustentarea

LinkedIn: linkedin.com/company/sustentarea/

YouTube: bit.ly/sustentareaYT

Orelo: app.orelo.cc/bRuk

• FICHA TÉCNICA:

O Comida que Sustenta é uma produção do Sustentarea, com apoio da pró-reitoria de cultura e extensão Universitária da USP

Quem coordenou essa produção foi a Nadine Marques

Apresentação de Pamela di Christine

O apoio à pauta, roteiro e pesquisa foram de Nadine Marques, Mariana Hase Ueta e Pâmela di Christine

A curadoria de receitas foi de Danielle Freitas

A edição foi de José Vieira dos Santos Júnior

Locução e trilhas sonoras de Daniela Viana e Fernando Kuraiem

Os materiais de divulgação são de Larissa Leal, Valentina Moreira e Gabriela Bernardoni

O Sustentarea é coordenado por Aline Martins de Carvalho e Dirce Marchioni, professoras do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP.