¿Cómo preparar tu Mente para Adelgazar? 🙃

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El desperdicio de alimentos ocurre a lo largo de toda la cadena de producción y distribución, pero en nuestros hogares es más importante y es el único sitio donde podemos solucionarlo personalmente.

Este artículo trata sobre lo que puedes hacer a nivel individual, para evitar el desperdicio, para ello necesitas conocer las causas más importantes de despilfarro.

¿Cuáles son las cinco causas más frecuentes de despilfarro de alimentos en el hogar?

1. La falta de tiempo te obliga a hacer compras muy grandes, para no ir a comprar todos los días. A mayor cantidad de alimentos corresponde un riesgo mayor de desperdicio.

Por ejemplo un pan que ha pasado su fecha de consumo preferente y está duro, sirve para hacer pan rallado para rebozar o un pudin.

No vives sola en tu cuerpo, compartes el alquiler con unos compañeros de apartamento tan silenciosos y discretos, que no sabías que estaban ahí.

Nuestro sistema digestivo y nuestra piel están colonizados por millones de microorganismos que tienen la misión de defendernos frente a cualquier agresión provocada por los gérmenes dañinos que siempre están preparados para el ataque.

Los gérmenes también sirven para controlar a otros gérmenes.

Además son necesarios para la absorción y fabricación de determinados nutrientes y también son importantes para tu buen estado de salud.

Los gérmenes que se comportan como amigos, forman lo que se llama microbioma, que lo constituyen los gérmenes que cubren nuestra piel y la flora intestinal.

El microbioma es muy dinámico, varia con la edad, la alimentación y el estilo de vida. Tu destino está completamente ligado a los cambios que sufre tu microbioma. Tú puedes cambiar tu microbioma si quieres mejorar tu salud.

Entre las circunstancias que pueden destruir la flora intestinal están los tratamientos con antibióticos, la disminución del consumo de fibra y la carencia de alimentos fermentados.

Comer por ira es mucho más frecuente de lo que imaginas porque la ira está relacionada con los mecanismos de supervivencia, por eso goza de una preferencia especial en nuestra mente y siempre está preparada para entrar en acción.

Por otra parte, comer también es fundamental para nuestra supervivencia, no es de extrañar que todo lo que se relaciona con nuestra supervivencia esté interconectado y por eso es tan frecuente comer por ira.

La solución a la ira, rencor, rabia, furia o como queramos llamarla, no es reprimirla. No se puede reprimir lo que nos ayuda a sobrevivir. Aquí el tratamiento es aprender a manejarla. Porque la ira y el comer por ira no tienen interruptor de apagado. Se activan de manera automática sin tu intervención consciente.

En general, aprendemos a manejar la ira imitando lo que hacen los demás, pero ¿Qué ocurre si los demás no saben manejarla?: Que tú no aprenderás a gestionar la herramienta de la ira, y la irá controlará tus pensamientos, tus sentimientos y tu manera de comportarte.

A pesar de todos los inconvenientes que hacen tan difícil gestionar la ira y comer por ira, lo que nos hace especiales a los seres humanos es que con un cerebro tan limitado, como el que tenemos, seamos capaces de conseguir resultados extraordinarios, cuando aprendemos los rudimentos básicos de su manejo.

La clave está en el uso que le das a tus recursos, en tu capacidad de adaptación.

Lo que hace complicado al cerebro, no es que sea un super-computador o que sea demasiado rudimentario, sino que su sistema operativo no ha sido actualizado desde el paleolítico y necesita un reseteo, para asumir esta especie de locura que llamamos mundo moderno.

De eso va este artículo, de cómo sacarle el mejor partido a unos recursos limitados para unas expectativas poco reales y muy ambiciosas, porque ésta es la clave para entender la psicología humana.

En el post anterior te planteé que la importancia de identificar los alimentos que parecen saludables pero no lo son, no está en que sus componentes no sean saludables, sino porque han desplazado a los alimentos saludables de tu alimentación. Por eso los llamo alimentos impostores de lo saludable

En este artículo completaré la lista de alimentos que no son ni saludables, ni alimentos.

La importancia de descubrir a los impostores de la alimentación saludable es porque te están robando oportunidades de cuidarte.

Hay todo un conglomerado de desinformación en torno a estos alimentos fraudulentos. Te los presentan como saludables y te dicen que cocinar en casa es muy complicado. Te aseguran que esos alimentos son los paladines de la inmediatez, y que cocinar es una tontería.

Te han llenado la cabeza de ideas negativas acerca de lo que es cocinar.

Afirman que todo lo que rodea a la comida tiene que ir a un ritmo trepidante: Cocinar, comer e incluso digerir son una perdida de tiempo.

Lo tienen todo tan bien estudiado que te ofrecerán distintas soluciones farmacológicas para la indigestión que produce el comer como ellos recomiendan.

El precio que se paga a los agricultores por los alimentos es ridículo. Ya no necesitamos tantos alimentos, ni tantos agricultores. La solución es añadir espesantes, que no son un alimento, pero que duplican el volumen del mismo

¿Dan por hecho que los humanos somos capaces de sobrevivir con espesantes?

Todo está relacionado con todo. La situación precaria de los agricultores, la obesidad, la baja calidad de los alimentos y muchas enfermedades.

Puede parecerte un panorama catastrófico, porque no sabes que la solución la podemos aplicar ahora mismo: En cuanto cambies tu manera de hacer la compra.

Premia a los agricultores: compra alimentos en su materia prima o muy poco elaborados, como las conservas.

Castiga a los impostores ignorándolos.

No tienes que hacer nada más, pero estarás haciendo una auténtica revolución silenciosa.

Todos saldremos ganando.

Los impostores de la alimentación saludable son aquellos alimentos que parecen sanos pero no lo son. Han entrado de lleno en nuestra alimentación y parece que han venido para quedarse.

Hay demasiados productos en el mercado que imitan a la perfección la apariencia de lo saludable. Pero lo único que venden es una imagen que no se corresponde a la realidad.

En este artículo y el siguiente te explicaré cuáles son los impostores principales.

¿Cómo es posible que hayan conseguido afianzarse en nuestra manera de alimentarnos? Porque se aprovechan de aquellos resquicios legales que se le «despistan» a la Administración. Resulta muy extraño que España, siendo una potencia agrícola, tenga de un servicio de inspección de la calidad alimentaria infradotado.

Es un hecho habitual, en nuestro país, que sea el consumidor el que tenga que defenderse y velar por sus propios intereses. Las redes sociales en este tema mantienen una política bipolar ya que, unas veces desinforman y otras educan al consumidor.

Este artículo, y el siguiente, sobre los impostores de la alimentación sana quiere ser una pequeña contribución a la información de calidad.

La permarexia es un trastorno de la conducta alimentaria. Quiénes lo padecen, procuran evitar aquellos alimentos que creen que les hacen engordar.

Esta creencia errónea les induce a estar permanentemente a dieta porque viven obsesionados por la cantidad de calorías que consumen.

Son personas que sienten una atracción irresistible hacia las dietas “milagrosas”, sobre todo cuando se presentan avaladas por un personaje famoso o cuando se anuncian como “la última novedad”.

Es característico que cambien de dieta con frecuencia: No pueden resistirse al hechizo de lo nuevo, aunque se hayan llevado muchas decepciones con anterioridad.

Suelen se víctimas de las noticias falsas que circulan por los medios, sobre todo aquellas que adoctrinan sobre un estilo de alimentación muy estricto.

El complejo por obesidad es un ejemplo de que aquello que más nos preocupa no es lo que nos ocurre, en este caso la obesidad, sino cómo nos tomamos lo que nos ocurre, en este caso el complejo por obesidad.

Porque es bien cierto que aquello que nos aflige no es lo que nos sucede, sino cómo nos lo tomamos.

Los complejos son un rasgo muy humano, casi todo el mundo los tienen en mayor o menor medida. No se puede caer en el error de culpar a nadie por tener un complejo, porque estaríamos culpando a la víctima y al resto de la humanidad.

El complejo por obesidad es una valoración muy negativa de la propia imagen cuya causa es un dialogo interno negativo. Este dialogo es tan constante que se transformará en hábito, ahí es cuando se forma el complejo. Su importancia está en que daña la autoestima de quienes lo padecen.

El complejo no está en la parte física de la persona, es decir en la obesidad, sino en lo que la persona se dice a sí misma sobre la obesidad, es decir en el dialogo interno negativo.

No es extraño que muchos complejos se formen durante la infancia y la adolescencia ya que en esa época las personas son más influenciables a los cambios de todo tipo, de hecho el crecimiento supone un cambio transcendental.

Cuando esa persona madura y adquiere más confianza en sí misma o cuando adelgaza, su complejo por obesidad puede desaparecer o permanecer enquistado ajeno a su evolución psicológica y aunque la persona mejore en muchos aspectos, su complejo podría evolucionar a peor.

No es raro que una persona que ha tenido éxito en la vida y que tiene un aspecto envidiable pueda sentir inseguridad hacia su aspecto físico. Es como si su personalidad tuviese un pequeño departamento accesorio donde su complejo lleva una vida independiente.

Es muy importante saber cómo hacer una compra saludable para controlar tu peso con efectividad

Habitualmente no solemos pensar en “todas” las consecuencias que tiene el hacer la compra. Comprar alimentos ha dejado de ser un acto inocente, para convertirse en una rama del arte de la estrategia por todas las implicaciones que conlleva.

Lo que compres influirá en la producción, en la calidad y en los precios de los alimentos, porque comprar es apoyar la manera en la que se producen los alimentos que consumimos.

Si compras productos frescos, que en su mayoría son locales, estás invirtiendo en tu comarca, premias una forma de producir artesana, arraigas a las comunidades rurales, conservas las tradiciones culturales, disminuyes el riesgo de incendios forestales, fomentas el empleo y el turismo rural. La lista es infinita...

Tu cesta de la compra predice cuál será tu peso, porque te vas a comer todo lo que has comprado. El saber cómo hacer una compra saludable es imprescindible para adelgazar,

Si quieres estar delgada y además cambiar el mundo: Cambia tu manera de comprar, porque estás influyendo en qué tipo de alimentos van a predominar en los mercados.

Música: Audionautix

El peligro de los bulos, mitos y otros cuentos chinos acerca de alimentarte bien y mantener tu peso adecuado es que están basados en un razonamiento equivocado que te llevará al fracaso.

Piensa que los bulos actúan como creencias negativas que sabotearán tus intentos de cuidarte y mantenerte en tu peso adecuado. Los mitos casi siempre se acaban convirtiendo en las excusas de por qué no adelgazas o por qué no te alimentas mejor.

Los mitos reflejan cómo ha sido adoctrinada una sociedad. El mito de que hay algo que te impide adelgazar, señala otro mito aún más peligroso, el de que eres incapaz de resolver tus problemas.

Los mitos infantilizan a las sociedades y a las personas, las hacen dependientes y fáciles de manipular. Aunque surjan de manera espontánea, siempre son aprovechados por aquellos que saben beneficiarse de ellos.

Este post me ha hecho reflexionar sobre que el trabajo de terapeuta es, en realidad, el de cazador de mitos, ya que consiste en erradicar aquellos pensamientos negativos que hacen fracasar a las personas.

Lo que hemos de temer acerca del mito es su capacidad de contagio, ya que es capaz de enfermar a sociedades enteras robándoles la capacidad de decidir por ellas mismas, a través de la desinformación.

Continuando con esta peculiar campaña de inmunización anti-mitos que consiste en informarte, seguiré hablándote de los bulos en nutrición.

¿Por qué tienen tanta difusión los bulos? Por que se aprovechan de esa necesidad tan humana de buscar una explicación a una realidad que, en ocasiones, resulta difícil de comprender.

Ten por seguro que ninguna persona puede comprobar la veracidad de toda la información que recibe. Por eso somos una sociedad, porque necesitamos de las informaciones veraces de los demás y es ahí donde los manipuladores profesionales se aprovechan de nosotros.

No es que seamos ingenuos, es que somos humanos y necesitamos que otras personas nos compartan honestamente sus conocimientos, porque no somos capaces de abarcar todo el saber.

Te estarás preguntando cómo puedes distinguir un bulo de una información veraz. Es muy difícil. No hay más que observar lo que ocurre en las redes sociales que propagan bulos pero también los detectan.

Entre las maniobras que utilizan los profesionales para validar un bulo está decir que proviene de algún tipo de autoridad, que puede ser un comité de expertos que está financiado por quién propaga el bulo, una fuente próxima a quién quieren desprestigiar y que más que próxima es ficticia, un estudio estadístico que ellos mismos han manipulado. En fin, actúan según el manual del buen manipulador...

No es que sean más inteligentes que el resto, sino que emplean todo su tiempo y esfuerzo en parasitar a los demás, porque no valen para otra cosa. Su vida gira en torno a aprovecharse de alguien. Además los profesionales de la manipulación tiene equipos a su servicio.

El manipulador se suele presentar como un simple mensajero de alguien que le ha dado la información falsa, así trata de eludir su responsabilidad en la propagación del bulo cuando es descubierto.