Con Cúrcuma

La gastronomía global y en particular la canaria están viviendo días intensos con sendas citas de alto nivel en las que el destino –el turístico y también el de producto local con variada restauración) junto a las nuevas tendencias tienen mucho que decir: Fitur, por un lado, y esta semana que ya comienza el congreso internacional Madrid Fusión 24 con presencia de Canarias y la especial relevancia de la propuesta de Tenerife. Con estos mimbres radiofónicos, el programa semanal especializado se sumerge de lleno en lo que será la cumbre internacional más relevante del calendario y lo hace con las impresiones del director de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana.

Éste ofrece pinceladas generales de lo que será un ambicioso programa (desde el 29 al 31 de enero) en el que se incluye precisamente la ponencia de Diego Schattenhofer (Taste 1973, Arona, una Estrella Michelín) en el Auditorio Principal. Conversamos con el chef acerca de sus investigaciones basadas en los aromas y ‘perfumes comestibles’. Por otro lado, el jefe de cocina Manuel Berriel (Esencias, Santa Úrsula), describe la puesta en escena de recetario canario especialmente creado para la promoción de productos emblemáticos del Archipiélago y desplegado por el equipo de GMR en las catas-talleres formado por Trini Fumero, María Antigua Trujillo, Nareme Luis y Francisco Belín).

Víctor Planas avanza lo que será la próxima gran jornada de cocina kaiseki en el restaurante Kensei (Venture Collections junto a Char y Lagarto) y un invitado de lo más especial con el que protagonizará un extraordinario despliegue a cuatro manos. Alejandro Bello, que timonea la cocina y el día a día de El Lajar de Bello (Arona), detalla algunas de las convicciones culinarias que ha incorporado en el concepto de degustación del buen restaurante del Sur.

Pablo Pastor, presidente de ACYRE Canarias, nos atendió in situ, en el mismo Lajar, donde se convocó el almuerzo anual en el que se informó de los proyectos que acometerá la asociación a lo largo de todo este año; además, deslizó alguna de las acciones que coordinará en el espacio de Tenerife en MF 24. El prestigioso repostero Pedro Rodríguez nos pone al día en líneas que despuntan en la vertiente dulce de la cocina y lo que será otro de sus cursos tanto para profesionales como para aficionados.

Lázaro Rodríguez, chef de GF Hoteles, puntualiza algunas de las exquisiteces que está preparando junto a su Equipo para la romántica fecha de San Valentín, mientras que Alberto González Margallo, chef de San Sebastián 57, pone de relieve las materias primas del espacio natural de Anaga que defenderá en su ponencia en Madrid Fusión en la Sala Polivalente del congreso madrileño.

Se desencadena estas semanas un verdadero torbellino de acontecimientos gastronómicos con diferentes hechos noticiosos de los sectores implicados pero principalmente la antesala de lo que será Fitur y Madrid Fusión en las que la presencia canaria es realmente destacada. Precisamente abre el Programa 293 el chef Juan Carlos Clemente que dirige al equipo de Tenerife en el congreso internacional tinerfeño. Conocedor de todos los entresijos de la propuesta tinerfeña en la cumbre gastronómica, Clemente detalla algunos de los conceptos irrenunciables acerca del recetario y el producto local.

Mikel Asiain, chef del restaurante 222SW (Arguineguín, Gran Canaria) detalla el porqué de la finura con la que engarza el concepto oriental en su menú degustación “Origen” y la vertiente de grill y brasas con excelentes carnes maduradas. Suso Marrero, chef de El Ancla (Grupo Kanali junto a Muelle Viejo) describe las bonanzas del menú degustación basado en los túnidos y diferentes cortes y sabrosas preparaciones.

Raquel Marín, neurocientífica de la Universidad de La Laguna y divulgadora, nos ofrece una visión de alimentos saludables para el cerebro y su influencia en el intestino para recuperar el buen ánimo en la cuesta de enero. Enrique Bethencourt, gerente del Mercado de Tegueste y experto catador, subraya el valor que tiene apostar por el producto local y de proximidad.

El jefe de sumilleres de Venture Collections (Kensei, Char y Lagarto) comenta las acciones relacionadas con grandes vinos como la de champán y atún junto a su colega Diego López y el chef Víctor Bossecker (Royal Hideaway Coreales Resort, La Caleta de Adeje) apunta los alicientes de su propuesta de desayuno que competirá en Madrid Fusión con otros hoteles de España.

El gallego Jorge Carballeira, jefe de cocina en Fuerteventura, realiza una incursión en sus pesquisas culinarias de carácter creativo y la materia prima de cercanía como ingrediente fundamental, mientras que Juan Antonio Alonso, consejero delegado de Gestión del Medio Rural del Gobierno canario, aclara los puntos básicos de la acción transversal “Crecer Juntos” para afianzar el Turismo con respaldos transversales tales como el sector primario y la gastronomía.

Más que cuesta, auténtica montaña la de enero aunque eso no es impedimento para hilvanar contenidos gastronómicos a la altura de lo que se cuece en un mes que se presenta potente con el congreso Madrid Fusión en el horizonte más cercano. En el Programa 292 de Con Cúrcuma Radio conversamos, de inicio, con Ángela Peña, la sumiller que se incorpora al equipo de Sala de Etéreo By Pedro Nel y que dirige Olga Esanu. Peña, que procede de la alta restauración del País Vasco -de Bilbao concretamente- explica lo que es su cometido en la gestión de la cava en el laureado espacio santacrucero.

Con el chef de Donaire (Adeje), Jesús Camacho, charlamos ‘in situ’ en el comedor del buque insignia de GF Hoteles acerca de la evolución y novedades que está aplicando el jefe de cocina y su equipo en el menú degustación. Stefania Giordano, directora de Sala de Kensei y Venture Collections, avanza los dos grandes acontecimientos que tendrán lugar en el restaurante de Víctor Planas referido a vinos y a la vertiente japonesa ‘omakase’.

La chef Iciar Pérez, que recientemente finalizó etapa en Poemas de Las Palmas de Gran Canaria, detalla algunos de los fundamentos de su nueva propuesta, Moral, en el centro de Santa Cruz de Tenerife y Óscar Lafuente, uno de los cocteleros más prestigiosos de Canarias, repasa lo acontecido en los últimos meses y lo que se espera de 2024.

Lourdes Fernández, flamante presidenta de la Academia de Gastronomía de Tenerife, confía en la línea ascendente de futuro de la institución y habla nada más producirse el nombramiento Con Cúrcuma Radio junto a Antonio de la Cruz, presidente saliente y que muestra su satisfacción por la labor desempeñada en los últimos cuatro años. Alejandro Bello, chef de El Lajar de Bello (Arona), comenta en qué consiste el salto de conceptos generado desde el pasado mes de agosto y que posiciona al espacio gastronómico entre los más relevantes del sur de Tenerife.

Francisco Almagro, productor de Con Cúrcuma Radio (Creacción.TV), analiza junto al director Francisco Belín el protagonismo de este formato radiofónico especializado que pronto cumplirá seis años de andadura y que abrirá nuevos caminos mediáticos de los que se informará en su momento.

El nutricionista Alejandro Silvera cierra este espacio semanal con las sugerencias para ‘volver al redil’ de la alimentación saludable después de los excesos de las fiestas navideñas. En el transcurso de las entrevistas también podemos disfrutar de un “salteado” de mensajes (ha sido desbordante) dirigidos por la personas de la gastronomía canaria a la audiencia de CCR.

Estamos viviendo los primeros compases de este año 2024 y Con Cúrcuma Radio (Programa 291) toma velocidad crucero ya desde estos inicios, especialmente cuando este espacio semanal gastronómico se encamina a completar su sexto año de andadura, concretamente el póximo día 3 de marzo.

Casi terminando de comer las uvas, el Equipo ha preparado contenidos variados que inicia con la entrevista al flamante presidente de la DOP Islas Canarias (Canary Wine), Juan Jesús Méndez.

Jesús Camacho, chef de Donaire (GF Hoteles), indica cuáles son sus peticiones a ‘a los Reyes de Oriente? y las líneas a seguir en este buque insignia gastronómico de Adeje. El empresario y gastrónomo canario Anil Partap hace un repaso de lugares donde ha probado especialidades y avanza sus primeros viajes a Centroamérica y Japón, completando así unos 130 países.

Adelia Ramírez, repostera de Lanzarote, nos acerca a especialidades dulces (y no tanto) que muy bien pueden hacerse hueco en las mesas de Reyes frente al tradicional Roscón. Tarek Nasser, gerente del Grupo Kanali, nos anima a disfrutar de una comida urbana en Oh LaLá Diner, en Playa de las Américas, mientras que David Arauz, chef conocido en Tenerife y que este lunes día 8 abre las puertas de Shibui (en Santa Cruz de Tenerife), conversa acerca de lo que va a desplegar en el proyecto conjunto con el empresario Marcos Werth, el sumiller Álvaro Prieto y el chef Gerardo Cruz.

Asimismo, podremos encontrar un ‘salteado’ de audios de felicitación por el nuevo 2024, entre los que se encuentran Pedro Nel Restrepo (Etéreo) o Alejandro Bello (El Lajar de Bello).

El chef de Kensei, Víctor Planas, nos anima a preparar en versión más sencilla uno de los platos emblemáticos del espacio de Venture Collections (junto a Char y Lagarto, Caleta de Adeje). Se trata de las vieiras a la robata.

En la mañana de los sábados en Canarias.

Conducido por Fran Belín

Dirección y Producción Creaccion.tv

Feliz Nochebuena, Feliz Navidad en forma de estas agradables “ondas gastronómicas”. El equipo de Con Cúrcuma Radio quiere brindar por su audiencia (y por toda la que siempre está por sumarse al espacio semanal especializado), en un programa que en estas entrañables Fiestas coincide con el número 290 y rumbo al sexto año de andadura.

No solo en estas fechas sino durante todo el año la solidaridad ha de estar siempre presente y, teniendo en cuenta esta sensibilidad, abrimos con Fran Alonso, máximo responsable de cocinas solidarias para la formación de la juventud en el ramo de la hostelería (pincha en goteo.org).

Iván Domínguez, el chef gallego del Grupo Nove y titular de NaDo, La Coruña (una estrella Michelín) conversa acerca de sus convicciones culinarias, algunas de ellas expresadas en su ponencia durante el Congreso Worldcanic 23, Lanzarote. Asimismo, Paco Medina, chef de Alarz (Arrecife), detalla las claves de un concepto muy entroncado con la tierra lanzaroteña, a la vez que reinterpreta algunas de las recetas con productos locales como pueden ser las gambas de La Santa.

Rodrigo González, jefe de Sumilleres del Grupo Venture, avanza los principales atractivos de lo que es el ambicioso concepto de Wine Bar de Lagarto (que junto a Kensei y Char conforman Venture Collections). Linda Larghi, coordinadora de Restaurantes del Grupo Kanali (El Ancla-El Médano, Muelle Viejo-Alcalá), aporta algunas de las claves del porqué la excelencia de la Sala de las referencias de restauración.

Jorge Peñate Batista, chef de La Terraza, buque insignia del Meliá Palacio de Isora, repasa algunos de los acicates de la cocina marina que despliega con conceptos de aprovechamiento y sostenibilidad realmente inusitados. David Arrébola, jefe de Coctelería de GF Hoteles, resume lo acontecido en las instalaciones con el Certamen Nacional de varias especialidades y, asimismo, repasa las líneas fundamentales de la mixología que se esmera en ofrecer a los clientes.

Pedro Nel Restrepo, chef de Etéreo By Pedro Nel (un sol Repsol, Recomendado Guía Michelín, Santa Cruz de Tenerife), brinda ‘in situ’ por los hitos conseguidos por el equipo y su restaurante, brindis efectuado esta semana por la cuarta edición del almuerzo navideño dedicado a los comunicadores y periodistas especializados en gastronomía. Abel López, coctelero y entre otros cometidos Embajador de Familia Torres, propone tres estilos de combinados para dar un toque divertido y elegante a las mesas de Noche Buena y Navidad.

El Equipo de Con Cúrcuma Radio les desea un entrañable encuentro de las Familias y las Personas -en mayúsculas- por Nochebuena y Navidad

En la mañana de los sábados en Canarias.

Conducido por Fran Belín

Dirección y Producción Creaccion.tv

Realización Francisco Bastarrica.

Aunque parezca mentira, estamos en el antepenúltimo ‘pase radiofónico’ del año y, a pesar de que enfilamos toda avante a las fiestas navideñas, la actividad de la gastronomía no decrece y el equipo de Con Cúrcuma Radio lo vuelve a poner ‘en bandeja’.

Todo un orgullo esos 100 puntos de la Guía Parker, especializada en vinos, obtenido por el tinerfeño Roberto Santana (Grupo Envínate) con la elaboración del Margalagua. Un hito en la historia de la viticultura y la enología de Canarias que cuenta con la descripción en detalle del propio Santana, que abre el programa.

David Arrébola, presidente de la Asociación de Barmans de Tenerife y jefe de Coctetería de GF Hoteles, comenta los principales argumentos de Encuentro Nacional celebrado en Adeje, mientras que precisamente el chef Jesús Camacho, del buque insignia de GF Hoteles, Donaire, se muestra satisfecho de aparecer en el calendario de la prestigiosa marca Valrhona representando a España y en este mes de diciembre tan especial en el calendario.

El chef Carlos Gamonal (Mesón El Drago) repasa, desde el enfoque de contenidos gastronómicos, su segunda novela, recién presentada, que completará la Trilogía en la que el autor desarrolla acciones basadas en un futuro en el que el mundo vegetal es relevante.

Linda Larghi, coordinadora de restaurantes del Grupo Kanali, como El Ancla (El Médano) o Muelle Viejo (Alcalá) nos invita a apuntar en la agenda la propuesta para los días de la Navidad. Babacar Fall, chef de Char (La Caleta de Adeje), se centra en los productos cárnicos de Luismi y Goya que maneja en el horno Josper del restaurante del Grupo Venture que junto a Kensei y Lagarto conforman el brillate Venture Collections.

Uno de los congresos gastronómicos más especiales, Worldkanic Lanzarote, dedicado a las Cocinas Volcánicas del mundo, se saldó en su tercera edición con un éxito rotundo en sus objetivos. Con cúrcuma Radio estuvo allí, ‘in situ’, y capturó las impresiones de Toño Morales (uno de los motores del sector primario lanzaroteño) y las chefs de La Garrotxa Fina Puigdevall y Martina Puigvert (Les Colls, dos estrellas Michelín).

Asimismo, conversamos con Paco Pérez (Miramar, dos estrellas Michelín) y Germán Blanco (Brisa del Mar Juan el Majorero, Playa Blanca).

Con Vanessa Arrocha (AVA Selección) hablamos de la distribución de productos Premium y es que, no en balde, gracias a su equipo funcionó a la perfección toda la logística para que los chefs locales e invitados pudieran desarrollar sus showcooking y ponencias.

En la mañana de los sábados en Canarias.

Conducido por Fran Belín

Dirección y Producción Creaccion.tv

Realización Francisco Bastarrica.

Intensos vaivenes gastronómicos los que sin duda han acaecido en las últimas semanas y la consiguiente generación de sustanciosos contenidos de los que ha dado cuenta puntualmente Con Cúrcuma Radio que, en este programa (número 288), ‘captura’ las impresiones de todos y cada uno de los chefs que obtuvieron la estrella Michelín para Canarias en la reciente Gala de Barcelona. Abre el espacio semanal especializado Diego Schattenhofer (Taste 1973, Arona); José Luis Espino (Bevir, Las Palmas de Gran Canaria), y Víctor Suárez (Haydeé, La Orotava).

El chef Eduardo Domínguez explica los procesos y elementos esenciales de la kombucha artesanal que elabora con producto local de la prestigiosa finca La Calabacera, en el sur de Tenerife, mientras que Lázaro Rodríguez, jefe de cocina de los restaurantes del Grupo GF Hoteles hace hincapié en las claves de un concepto saludable y sostenible, principalmente con el afán de llegar al punto de “cero desperdicios” en el bufet de dichos hoteles.

Entrevista en el restaurante Drago con Javier Moro, presidente de las afamadas bodegas Emilio Moro, que estuvo en Canarias invitado por el máximo responsable de El Gusto por el Vino, Toño Armas; Stefano Emiliani, director del Grupo Venture y Venture Collections (Kensei, Char, Lagarto) avanza las alternativas para las comidas de Navidad en lo que es casi una veintena de restaurantes con diferentes argumentos culinarios y estuvimos in situ en Etéreo durante la jornada gastronómica desarrollada con el chef lanzaroteño Gonzalo Calzadilla (Isla de Lobos, Playa Blanca, un sol Repsol); también aprovechamos para conversar con Paolo Nel, que está realizando un stage de alta formación con Quique Dacosta (tres estrellas Michelín). Asimismo, Olga Esanu, directora de Sala del espacio gastronómico santacrucero, nos adentra en los retos que comporta el servicio ya no solo en encuentros puntuales como el vivido sino todos los días de su cometido profesional.

Suso Marrero, chef de El Ancla, en El Médano (Grupo Kanali, junto a Muelle Viejo, en Alcalá) nos traslada a las particularidades del tratamiento y recetario del pescado, principalmente de los túnidos que se capturan en aguas del Archipiélago.

En la mañana de los sábados en Canarias.

Conducido por Fran Belín

Dirección y Producción Creaccion.tv

Realización Francisco Bastarrica.

En diciembre ya, parece mentira, y es que el año ha pasado como un tren de alta velocidad, también en Con Cúrcuma Radio que esta semana, en su pase número 287, empieza con sintonía y un audio del chef Diego Schattenhofer (Taste 1973, Arona) poco después de recibir la chaquetilla acreditativa de la estrella Michelín 2024. Junto a Schattenhofer también lograron el astro para Canarias Víctor Suárez (Haydeé, La Orotava) y José Luis Espino (Bevir, Las Palmas de Gran Canaria). ¡Enhorabuena!

En su faceta de restauración Mario Torres, junto a su hermano Fabián, es conocido por El Calderito de la Abuela, La Bodeguita de enfrente y Donde Mario, pero como experto en elaboración de panes artesanales es uno de los punteros de Tenerife y Canarias. Merece la pena escuchar referencia acerca de sus variedades de obrador propio y los proyectos que tiene asumidos dentro de la marca “Mario Bakes”. Moisés Expósito, máximo responsable de Sostenibilidad del Grupo FEDOLA detalla las acciones con las que las instalaciones de dicho Grupo se compromete a la eficiencia enérgética, además de procurar una cocina sostenible minimizando los desperdicios de géneros y comida, por ejemplo en los buffets de sus hoteles.

Juan Antonio Santos, desde Lanzarote, explica su concepto de coctelería después de ganar el Campeonato Nacional convocado en Gran Canaria por Ron Arehucas, mientras que Fran Mesa, gestor comercial de Familia Torres, repasa las referencias que acompañaron al menú degustación del restaurante Esterlicia (La Matanza), también con cócteles del coctelero Abel López.

Pepe García, chef de Lebeche (calle La Noria, Santa Cruz de Tenerife), habla de su propuesta culinaria no solo basada en excelentes arroces sino en otras creaciones sabrosas, caso de unas formidables lentejas con foie. Rodrigo González, jefe de Sumilleres de Venture Collections (Grupo VENTURE), explica el nivel de gestión que implica el volumen de referencias de alta gama que mueven los buques insignia Kensei, Char y Lagarto.

José Luis González, sushiman de Kazoku (Santa Cruz de Tenerife), nos adentra en un territorio culinario de brillante fusión y excelente cometido de los profesionales de la Sala. Jhon Fernando Ardila, alma mater de Jr. Roasters, nos deja el buen regusto con sus indicaciones acerca del café y cómo mejorar nuestros hábitos a la hora de elegirlo y consumirlo según nuestros gustos.

En la mañana de los sábados en Canarias.

Conducido por Fran Belín

Dirección y Producción Creaccion.tv

Realización Francisco Bastarrica.

Con Cúrcuma Radio avanza con ‘calma semanal’ hacia su programa número 300. “Se recorren ondas al andar”, emulando al poeta, y es que en el bagaje del equipo no desfallece el ánimo siempre intacto de informar, divulgar y entretener con sabrosos contenidos de la gastronomía canaria y foránea.

El inicio del programa se centra en el cúmulo de acciones y actividades de Adeje Degusta.me, que detalla la concejal del Ayuntamiento sureño Mercedes Vargas Delgado; hasta el próximo fin de semana, 2 de diciembre concretamente, la animación gastronómica está servida.

Víctor Planas, chef del restaurante Kensei, detalla aspectos de su creatividad con los productos selectos a los que recurre en el espacio de cocina oriental de autor, enmarcado en el Venture Collections (junto a Char y Lagarto). Francisco Mesa, gestor comercial de Familia Torres, nos adentra en matices de los vinos seleccionados para el maridaje del menú degustación previsto en el restaurante Esterlicia.

Juan José Romano habla de la puesta en marcha de la serie “Entre Amigos”, que la prestigiosa distribuidora “Antonio de Miguel” puso en marcha esta semana en el restaurante Etéreo (Santa Cruz de Tenerife) con varios chefs invitados y productos de alta gama. Precisamente, poco antes de viajar desde México a Tenerife, el chef Pedro Nel Restrepo resume en un audio algunas vivencias de su paso por Puerto Vallarta, después de ser invitado al afamado festival gastronómico de aquel núcleo turístico.

Linda Larghi, coordinadora de restaurantes del Grupo Kanali (como El Ancla, en El Médano, o Muelle Viejo, en Alcalá), se centra en el servicio de Sala y se muestra convencida de que la creatividad puede aplicarse a este relevante cometido al igual que se desarrolla en la cocina. Luis Benito, jefe de cocina de Chiringuito Tropical (Playa Blanca), brinda sus sensaciones de las pruebas de arroces en un soporte para unas 400 personas en el que será, este fin de semana, uno de los atractivos del Festival Enogastronómico de Saborea Lanzarote, en la Villa de Teguise.

Gustavo Hernández, director del hotel GF Victoria (Adeje), subraya la firme convicción y apuesta en la línea gastronómica del Grupo Fedola y en el Equipo joven de su buque insignia que es Donaire; asimismo, revisa algunas de las claves de lo que es el absoluto compromiso de dicho Grupo con la cocina sostenible y las energías alternativas.

El chef de San Ho, Adrián Bosch (una estrella Michelín), puntualiza aspectos incuestionables de su concepto culinario en el momento que recibe a grandes chefs dentro de las sesiones del Royal Hideaway Corales Resort, en La Caleta de Adeje. Como cada semana, Jhon Fernando Ardila, máximo responsable de Jr. Roasters, realiza la habitual clase magistral acerca del buen café. Este sábado 25 propició con éxito las primeras jornadas de puertas abiertas con catas comentadas y otros interesantes atractivos.

En la mañana de los sábados en Canarias.

Conducido por Fran Belín

Dirección y Producción Creaccion.tv

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Con Cúrcuma Radio (Programa 285) se adapta a las ‘mareas gastronómicas’ y se interna, como cada semana, en las aventuras de las personas (en mayúsculas) que hacen posible distintos enfoques en la restauración, cocina, Sala, proveedores del producto,… El programa abre el ventanal de sabores a las convicciones de los representantes del Cabildo tinerfeño con la reciente firma del acuerdo con el Basque Culinary Center que potenciará la formación, investigación y promoción de la Gastronomía de Tenerife. Hablan de ello Dimple Daswani, consejera delegada de Turismo de Tenerife, y Valentín González, consejero responsable del Sector Primario.

Víctor Díaz, presidente de la DO Lanzarote, nos acerca la visión de lo que será la presencia vitivinícola de la isla de los volcanes durante el Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote que se celebrará, los días 24 y 25, en la Villa de Teguise. El chef Omar Páez (Bestia Marina-Sargo Carbón, Garachico), describe cómo dentro de sus ensayos con producto marino de cercanía ha aprovechado la ‘uva marina’ para acompañar platos.

En plan viajeros, Pedro Hernández (El Duende del Fuego, La Palma), ejerce en esta ocasión de cronista de lo que ha vivido en la Feria Gastrónoma de Valencia (además de dar pinceladas de los grandes avances en su concepto de cocina con cero alérgenos), y Pedro Nel Restrepo (Etéreo, Santa Cruz de Tenerife), aporta en sus audios las vivencias de su estancia en Puerto Vallarta (México) como chef invitado del Festival que se está llevando a cabo en aquellas tierras.

Paula Rojas, sumiller del restaurante Donaire (Hotel Victoria, Grupo Fedola, Adeje), muestra las claves de una carta de vinos que apuesta por incorporaciones de vinos locales y naturales entre casi un centenar de referencias. La directora de Sala del Kensei de Víctor Planas, Stefania Giordano, establece puntos de análisis para considerar que la creatividad, al igual que en cocina, es posible aplicarla en la sala.

Jhon Fernando Ardila, alma mater de Jr. Roasters (con Store en la prolongación de Ramón y Cajal de la capital tinerfeña), muestra su satisfacción por el llenazo de las Jornadas de Puertas Abiertas del día 25 (habrá otras dado el éxito de la convocatoria) y en su habitual sección acerca del buen café nos recuerda algunas preparaciones del medio centenar que se pueden probar en dicha tienda especializada. El humorista tinerfeño Aarón Gómez plantea similitudes y puntos de cercanía entre gastronomía y buen humor, justo antes de iniciar una grabación dedicada a la cocina.

En la mañana de los sábados en Canarias.

Conducido por Fran Belín

Dirección y Producción Creaccion.tv

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