Las especias han sido el motor de la economía en muchos sitios y desde que el mundo es mundo. Fue en el siglo XV cuando la llamada Ruta de las Especias se convirtió en un camino compartido por mercaderes de diversos países. Esta ruta espectacular pasaba por Indonesia, Malasia. Sri Lanka, India, Ghana, Iraq, Egipto e Italia, llevando las especias de Oriente al mundo árabe, egipcio, romano y griego.