Cette soupe toscane épaisse de la région de Sienne servie chaude, tiède, mais plus souvent froide et qui se prépare avec des tomates fraîches, du pain, de l’huile d’olive, de l’ail et du basilic. Elle est pleine de goût, parfumée et pas du tout liquide puisque absorbé par le pain sec incorporé. ---Tous les vendredis à 11h10, Raphael Scaïni et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Le plat favori d’un artiste, la street food New Yorkaise, les plats à déguster sur la Route 66, etc…, c’est l’univers de Cook As You Are ! Et si cela vous a mis l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.