Depuis quelques années, on ne parle plus dans les milieux de la pizza que de la Pizza Napolitaine. C’est là que je dois faire une parenthèse, car la pizza elle est née et elle a prospéré à Naples, donc, la pizza, elle est napolitaine par définition ! Sauf que, à Naples, on a développé un savoir-faire de la pizza à nul autre pareil dont la pizza " standard " du monde entier n’a fait que s’éloigner. ---Tous les jeudis à 11h45, Fanny Gillard et Carlo de Pascale voyagent dans l’univers culinaire de notre style de vie rock n' roll. Et si cela vous met l’eau à la bouche, alors vous retrouverez également toutes les recettes de Carlo sur notre site Classic21.be dans la rubrique Cook As You Are.