cotonoha

▼今回のトーク内容：

テーマ「道具を語ろう」／potohotoのブルンジはフルーツティー／道具ってどんなもの？／グラインダーとコーヒースケール／VS3の魅力／今欲しいもの／お便りでテーマ決め／最初はスマホで／ピンマイクと編集の日々／ワイヤレスマイクからワイヤードマイクへ／お便りお待ちしています

▼today’s brew（今日のコーヒー）：

ブルンジ;  COFFEE potohoto

那覇市、栄町市場の一角にあるコーヒー屋さん。

http://www.potohoto.jp

▼ドリップレシピ（アイス）

豆20g　※豆の7.5倍の湯量

お湯は3回に分けて注ぐ。

1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。

2投目は追加50cc＝トータル90cc。

3投目でトータル160cc。落ち切り完成。

▼番組概要：

cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす

MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。

▼番組ハッシュタグ：

#cotonoha 

▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：

メッセージフォームは ⁠https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q⁠

Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします

▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）

1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。

プロフィール; ⁠https://lit.link/tsubotatsuya⁠

X(twitter); ⁠https://twitter.com/tb_tty⁠

Instagram; ⁠https://www.instagram.com/tb_tty/⁠

▼カバーデザイン：

Mari

▼使用音源：

Artlist; ⁠ ⁠https://artlist.io/⁠

Epidemic Sound; ⁠ ⁠http://www.epidemicsound.com⁠

▼今回のトーク内容：

テーマ「甘さを引き出そう」／ケニアの甘さはキャラメル級／秋田08coffee／コーヒーの甘さとは／お湯の温度／豆の挽き目／ドリップの湯量／抽出にかける時間／コーヒー豆の種類と産地／坪が考える「酸味」とは／話題のアナエロ・インフューズドコーヒー／アポロ味のコーヒー／コーヒーエクスペリエンス／バリスタ修行／次回は「道具」の話／お便り待ってます

▼today’s brew（今日のコーヒー）：

ケニア・シティロースト;  08coffee

秋田市のロースタリーカフェ。

https://08coffee.jp

▼ドリップレシピ

豆20g　※豆の7.5倍の湯量

お湯は3回に分けて注ぐ。

1投目は40cc。注ぎ初めから蒸らし40秒。

2投目は追加50cc＝トータル90cc。ここでだいたい50〜60秒。

3投目でトータル150cc。落ち切り完成、1分40秒前後。

▼今回ご紹介したコーヒー屋さんリンク集

SAWAI COFFEE「世界のコーヒー豆の特徴」https://www.sawaicoffee.co.jp/coffee/world.html

名古屋 TRUNK COFFEE https://www.trunkcoffee.com

木更津 THE COFFEE https://thecoffee2019.jp

▼番組概要：

cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす

MC・ラジオパーソナリティの坪 達也（つぼ たつや）が、バリスタ修行の話や家で楽しむコーヒー話、お便りを紹介しながらくつろぎの時間を共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。

▼番組ハッシュタグ：

#cotonoha 

▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：

メッセージフォームは ⁠https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q⁠

Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします

▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）

1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。

プロフィール; ⁠https://lit.link/tsubotatsuya⁠

X(twitter); ⁠https://twitter.com/tb_tty⁠

Instagram; ⁠https://www.instagram.com/tb_tty/⁠

▼カバーデザイン：

Mari

▼使用音源：

Artlist; ⁠ ⁠https://artlist.io/⁠

Epidemic Sound; ⁠ ⁠http://www.epidemicsound.com⁠

▼今回のトーク内容：

テーマ「お土産にするならこんなコーヒー」／アナエロ／イーストファーメンテーション／横須賀 SPECIALITY COFFEE BEANS No.13／京都 IOLITE COFFEE ROASTERS／インフューズドコーヒー／沖縄 coffee potohoto／SAZA COFFEE／お便り紹介〜石垣島行きたいね、北海道もいいよね

▼today’s brew（今日のコーヒー）：

ブラジル・サマンバイア農園・アナエロビックナチュラル・イーストファーメンテーション;  SPECIALITY COFFEE BEANS No.13

横須賀のスペシャリティコーヒー専門店。

https://no13.base.shop

▼ドリップレシピ

豆20g　※豆の14倍の湯量

お湯は3回に分けて注ぐ。

1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。

2投目は追加140cc＝トータル180cc。

3投目でトータル280ccに。落ち切り完成。

▼今回ご紹介したコーヒー屋さんリンク集

京都 IOLITE COFFEE ROASTERS https://www.iolite-coffee.com

沖縄 coffee potohoto http://www.potohoto.jp

SAZA COFFEE https://saza.coffee

小浜島 Sakurai Coffee https://islandcoffee.thebase.in

▼番組概要：

cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす

ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の楽しさ・喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。

▼番組ハッシュタグ：

#cotonoha 

▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：

メッセージフォームは ⁠https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q⁠

Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします

▼MC：坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）

1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。

プロフィール; ⁠https://lit.link/tsubotatsuya⁠

X(twitter); ⁠https://twitter.com/tb_tty⁠

Instagram; ⁠https://www.instagram.com/tb_tty/⁠

▼カバーデザイン：

Mari

▼使用音源：

Artlist; ⁠ ⁠https://artlist.io/⁠

Epidemic Sound; ⁠ ⁠http://www.epidemicsound.com⁠

▼今回のトーク内容：

テーマ「伝えたいことを素直に言葉にしてみよう」／石窯焙煎珈琲No.30と宗像堂／キャッチコピーに「こだわり」というワードを使ったら負け？／コーヒー器具のスケール／原稿や台本と自分の言葉／メッセージ2通ご紹介／デカフェ／ジンの話

▼today’s brew（今日のコーヒー）：

石窯焙煎珈琲No.30;  宗像堂

沖縄県宜野湾市にある、酵母パンの店「宗像堂」が石窯で焙煎した豆。

https://munakatado.com

▼ドリップレシピ

豆20g　※豆の14倍の湯量

お湯は4回に分けて注ぐ。

1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。

2投目は10秒で追加40ccトータル80cc、10秒ほど待つ。

3投目も10秒で倍量トータル160ccに。また10秒待つ。

ラスト4投目でトータル280ccにしたら、落ち切りを待って完成。

▼番組概要：

cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす

ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。

▼番組ハッシュタグ：

#cotonoha 

▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：

メッセージフォームは ⁠https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q⁠

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▼MC：

坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）

1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。

プロフィール; ⁠https://lit.link/tsubotatsuya⁠

X(twitter); ⁠https://twitter.com/tb_tty⁠

Instagram; ⁠https://www.instagram.com/tb_tty/⁠

▼カバーデザイン：

Mari

▼使用音源：

Artlist; ⁠ ⁠https://artlist.io/⁠

Epidemic Sound; ⁠ ⁠http://www.epidemicsound.com⁠

▼今回のトーク内容：

テーマ「Journey-旅」／アイスブレンドのコーヒー／旅と旅行の違い／沖縄コーヒー探しの旅／北海道・秋田も／お便り今週は3通紹介／ネモフィラっていいよね／マグロたまらん／オンとオフのマイク2本

▼today’s brew（今日のコーヒー）：

アイスブレンド;  ローリング・ビーンズ

沖縄県那覇市にある、選んだ生豆を直火焙煎してくれるコーヒー豆屋。

⁠https://rollingbeans.jp1.pw⁠

▼ドリップレシピ

豆20g　※豆の7.5〜8倍の湯量

お湯は3回に分けて注ぐ。

1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。

2投目は追加40ccでトータル80cc、落ち切る前に3投目へ。

3投目で追加70cc、トータル150cc。

▼番組概要：

cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす

ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。

▼番組ハッシュタグ：

#cotonoha 

▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：

メッセージフォームは ⁠https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q⁠

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坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）

1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。

プロフィール; ⁠https://lit.link/tsubotatsuya⁠

X(twitter); ⁠https://twitter.com/tb_tty⁠

Instagram; ⁠https://www.instagram.com/tb_tty/⁠

▼カバーデザイン：

Mari

▼使用音源：

Artlist; ⁠ ⁠https://artlist.io/⁠

Epidemic Sound; ⁠ ⁠http://www.epidemicsound.com⁠

▼今回のトーク内容：

トークの尺を意識して今週はオーバータイムにならないようにしたけれど…／アイスコーヒーの似合う季節になりました／コーヒーオイルについて／この春から始めたこと／お便り紹介「公開放送でドタバタした記憶・思い出のゲスト」

▼today’s brew（今日のコーヒー）：

ETHIOPIA; WEEKENDERS COFFEE

急冷式ではなく、ドリップしてから氷を入れるという手法で。酸も感じられる上にまろやかになって質感も上がるかも。

豆22g　※WEEKENDERS COFFEEレシピをベースにアレンジ

お湯は3回に分けて注ぐ。

1投目は40ccを10秒で。その後30秒蒸らし。

2投目は追加40ccでトータル80cc、そこから60秒待つ。

3投目で追加70cc、トータル150cc。

詳細レシピやコラムは https://www.weekenderscoffee.com/column/index.html

▼番組概要：

cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす

ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。

▼番組ハッシュタグ：#cotonoha

▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：

メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q

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▼MC：

坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）

1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。

プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya

X(twitter); https://twitter.com/tb_tty

Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/

▼カバーデザイン：

Mari

▼使用音源：

Artlist; ⁠ https://artlist.io/

Epidemic Sound; ⁠ http://www.epidemicsound.com

▼今回のトーク内容：

初回配信なのでまずは自己紹介から。経歴、ラジオパーソナリティになるキッカケ、オーディションに落ちまくった話、コーヒーを始めた頃の話など。「自己紹介」テーマのメッセージ紹介も。

▼today’s brew（今日のコーヒー）：

PHILPPINES SITIO SAN ROQUE NATURAL; BLUE BOTTLE COFFEE

明るい酸味、少しとろみも感じられる、どこかに複雑なハーブやスパイス感。イチゴジャムのような甘さも。

豆24g

お湯は4回に分けて注ぐ。

1投目は60ccを10秒で。その後30秒蒸らし。

2投目は追加90ccでトータル150cc。

3投目で追加100ccを10秒で。トータル250cc。

4投目も追加100ccを10秒かけて、トータル350cc。

詳細レシピは https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/dripbrew

▼番組概要：

cotonoha; コーヒーと、のんびり、はなす

ラジオパーソナリティ・ナレーターの坪 達也（つぼ たつや）が、コーヒーを軸に日常の驚きや喜びを再発見、共有するPodcast。毎回テーマに沿ったおすすめコーヒーとドリップレシピをご紹介。毎週水曜日配信。

▼番組ハッシュタグ：#cotonoha

▼番組への感想、MCへのメッセージは以下までお寄せください：

メッセージフォームは https://forms.office.com/r/08w4Dcws8q

Xでポストする場合は「#cotonoha」をつけてポストをお願いします

▼MC：

坪 達也（ラジオパーソナリティ、ナレータ、MC）

1978年、神奈川県横浜市生まれ。幼少期は米ロサンゼルスで過ごす。高校時代からラジオパーソナリティをはじめ、FMヨコハマをはじめ番組を担当。現在は会社員と声の仕事をする傍ら、大好きなコーヒーに関連した活動をしている。

プロフィール; https://lit.link/tsubotatsuya

X(twitter); https://twitter.com/tb_tty

Instagram; https://www.instagram.com/tb_tty/

年度末の金曜日

朝は暴風雨のところもありましたが大丈夫でしたか？

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今年は桜の開花が年度またぎになりそう

4月の新生活に桜が彩りを添えてくれるのが待ち遠しいです

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今週も、そして今年度もお疲れさまでした

さあ、夜お茶でもご一緒に

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今回の豆はコチラ↓

SUMATRA WINE; Anaeribic#42 / ほんとうにおいしいコーヒー（東京・福住）

https://oishiicoffee.jp

https://www.instagram.com/hontoni.oishii.coffee?igsh=MTRrMGtoaDEzdXU3dQ==

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いつものコーヒーも「ほんとうにおいしい」とカラダで感じてほしい

という想いから、焙煎前に熱めのお湯で生豆を洗うオーナーさん

その手間をかけたコーヒーは、雑味なくすーっと身体に入ります

ぜひ一度飲んで、体験してもらいたいコーヒー

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🎙️face to coffee は今回が最終回です

約2年にわたって聴いてくださり、ありがとうございました！

4月からは、cotonoha（コトノハ） という番組にリニューアル

引き続き聴いていただけたら嬉しいです

お便りもご紹介していきたいなー

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#facetocoffee #ftc #フェイストゥコーヒー

#cotonoha #コトノハ

#坪達也 #coffee #コーヒー

#standfm #podcast #spotify #applepodcast

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使用音源🎵

Artlist; ⁠ https://artlist.io/

Epidemic Sound; ⁠ http://www.epidemicsound.com

春は異動の季節

一緒に苦楽をともにしてきた仲間が異動したり

思いもよらぬメンバーがやってきたり

そういえばメディア改編期もドキドキしていたことを

思い出しました（苦笑）

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「風が吹くときもあれば、止むときもある」

昔、ラジオ DJの大先輩に言われた言葉です

時間が経った今だからこそ、しみじみ理解できるお言葉

新しいスタートの春にしていきましょう

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今回の豆はコチラ↓

Costa Rica / The Rising Sun Coffee（千葉・九十九里）

深いブラウンシュガー

その後にやってくるりんごの香り

フルーツ感が味わえる美味しいコーヒー

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🎙火・金の週2配信

火曜は⁠stand.fm⁠単独配信

金曜editionのみPodcast同時配信をテスト中です

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#facetocoffee #ftc #フェイストゥコーヒー

#坪達也 #coffee #コーヒー

#standfm #podcast #applepodcast #spotify

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使用音源🎵

Artlist; ⁠ https://artlist.io/⁠

Epidemic Sound; ⁠ http://www.epidemicsound.com⁠