Coup de fourchette

durée : 00:02:38 - Coup de fourchette - Un cheesecake en version salée ? Avec du saumon fumé, c’est frais, fondant et parfait pour surprendre vos invités à l’apéro ou en entrée.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:49 - Coup de fourchette - C'est une boisson indienne, connue et reconnue pour ses vertus : le chaï . Mélange d'épices, bienfaits, recette : Nathalie Helal nous en dit plus sur ce thé réconfortant.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:45 - Coup de fourchette - Originaire d’Asie centrale, l’estragon parfume sauces, volailles et poissons. Découvrez son histoire, ses bienfaits et une idée d’apéritif express au fromage frais et à l’estragon.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:39 - Comment réussir sa brandade de morue - Plat emblématique du Sud, la brandade de morue allie huile d’olive, ail et lait pour une texture aérienne. Découvrez son histoire, ses secrets et la recette authentique pour la réussir chez vous.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:43 - La recette de la cassata glacée - Découvrez la cassata glacée, un dessert inspiré de la tradition sicilienne. Facile à réaliser, il alterne crème fouettée à la ricotta, fruits confits et biscuits, pour un gâteau frais, idéal à partager en été.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:56 - Recette facile d'onion rings maison - Avant de devenir l’accompagnement star des burgers et des drive-in, les onion rings ont voyagé dans le temps et les continents. Entre histoire gourmande et astuces de préparation, plongez dans l’univers doré de ces anneaux d’oignons frits.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:41 - Tout savoir sur les olives - Des millénaires d’histoire, des variétés infinies, des secrets de préparation… Découvrez comment les olives, stars du bassin méditerranéen, subliment l’apéritif et bien plus encore.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:35 - l’histoire de l’hydromel - L'hydromel, ce breuvage fermenté à base de miel et d'eau est l'une des plus anciennes boissons connues de l'humanité. Appréciée par les Vikings et les Grecs, elle revient aujourd’hui sur le devant de la scène. Découvrez son histoire fascinante et ses usages gourmands

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:38 - Coup de fourchette - Envie d'un dessert tendre et acidulé ? Nathalie Helal propose une recette de tarte tatin à l'ananas, aux bananes frécinettes et à la noix de coco.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

durée : 00:02:27 - Coup de fourchette - Originaire du bassin méditerranéen, la sauge est réputée pour ses vertus digestives et hormonales. Découvrez son histoire, ses bienfaits et une délicieuse recette de spaghettis au beurre de sauge, facile et ultra-gourmande.

Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.