Coup de fourchette

Coup de fourchette

By ICIArtsFood
Download on the App Store

Coup de fourchette episodes

  • Le mouskoutchou, un gâteau familial, léger et parfumé au citron
    durée : 00:02:34 - Coup de fourchette - Le mouskoutchou est un gâteau algérien léger et moelleux, parfait au petit-déjeuner ou au goûter. Facile à faire avec peu d’ingrédients, il se décline en plusieurs versions familiales. Découvrez sa recette simple et délicieuse pour régaler toute la famille.
    Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
    3 min
  • Melon, menthe et mascarpone : le trio gagnant pour un dessert minute
    durée : 00:02:34 - Coup de fourchette - Sucré, juteux et plein de soleil : le melon fait son grand retour sur nos étals. Origines, variétés, astuces pour bien le choisir et une recette express de melon à la menthe et au mascarpone pour se régaler tout l’été.
    Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
    3 min
  • Cardamome : bienfaits, origines et une recette délicieuse à tester
    durée : 00:02:45 - Coup de fourchette - Originaire du sud de l'Inde, la cardamome séduit par son parfum unique et ses multiples vertus. De l'infusion au café turc épicé, cette épice millénaire relève nos plats et booste notre bien-être. Découvrez la recette simple d’un café à la cardamome pour une touche d'exotisme !
    Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
    3 min
  • Sorbets, glaces et cornets : comment ces douceurs sont devenues incontournables
    durée : 00:02:47 - Coup de fourchette - Glaces ou sorbets, en pot, cornet ou bâtonnet… Ces douceurs sucrées et rafraîchissantes accompagnent nos étés depuis des millénaires. Mais d’où viennent-elles et comment sont-elles devenues nos incontournables estivaux ?
    Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
    3 min
  • Guimauve maison : la recette moelleuse qui fait fondre petits et grands
    durée : 00:02:42 - Coup de fourchette - Moelleuse, sucrée et régressive la guimauve fait partie des douceurs qui rappellent l’enfance. Avec cette recette facile, on découvre le plaisir de la faire soi-même, à la maison.
    Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
    3 min
  • Velouté de petits pois à la menthe : une recette acidulée à savourer tiède ou glacée
    durée : 00:02:44 - Coup de fourchette - Petit, rond et sucré, le petit pois est un légume vert délicat, riche en saveurs et en nutriments. Sa saison est si courte qu’il faut en profiter sans attendre, notamment dans un velouté, relevé d’une touche de pomme acidulée, à savourer tiède ou glacé.
    Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
    3 min
  • Crêmet d’Anjou : la recette traditionnelle pour une crème légère et mousseuse
    durée : 00:02:43 - Coup de fourchette - Le crêmet d’Anjou est une crème légère et mousseuse, mêlant crème fraîche fouettée et blancs d’œufs en neige. Ce dessert traditionnel, se déguste frais, souvent accompagné d’un coulis de fruits rouges pour un plaisir gourmand et raffiné.
    Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
    3 min
  • Comment réussir un clafoutis aux cerises moelleux et parfumé à la vanille
    durée : 00:02:33 - Coup de fourchette - Des cerises juteuses, une pâte moelleuse, un parfum de vanille… Le clafoutis, c’est l’été dans un plat. Ce classique du Limousin se prépare en un clin d’œil et ne déçoit jamais, surtout quand on le sert tiède avec un nuage de crème fraîche.
    Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
    3 min

About Coup de fourchette

From the publisher's feed

Coup de fourchette avec Nathalie Helal vous invite à un voyage culinaire quotidien. Du produit de saison à la cuisine du placard, en passant par les plats emblématiques du monde et les recettes historiques, chaque jour explore une facette différente de notre patrimoine gourmand.