durée : 00:02:34 - Coup de fourchette - Le mouskoutchou est un gâteau algérien léger et moelleux, parfait au petit-déjeuner ou au goûter. Facile à faire avec peu d’ingrédients, il se décline en plusieurs versions familiales. Découvrez sa recette simple et délicieuse pour régaler toute la famille.

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durée : 00:02:34 - Coup de fourchette - Sucré, juteux et plein de soleil : le melon fait son grand retour sur nos étals. Origines, variétés, astuces pour bien le choisir et une recette express de melon à la menthe et au mascarpone pour se régaler tout l’été.

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durée : 00:02:45 - Coup de fourchette - Originaire du sud de l'Inde, la cardamome séduit par son parfum unique et ses multiples vertus. De l'infusion au café turc épicé, cette épice millénaire relève nos plats et booste notre bien-être. Découvrez la recette simple d’un café à la cardamome pour une touche d'exotisme !

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durée : 00:02:47 - Coup de fourchette - Glaces ou sorbets, en pot, cornet ou bâtonnet… Ces douceurs sucrées et rafraîchissantes accompagnent nos étés depuis des millénaires. Mais d’où viennent-elles et comment sont-elles devenues nos incontournables estivaux ?

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durée : 00:02:42 - Coup de fourchette - Moelleuse, sucrée et régressive la guimauve fait partie des douceurs qui rappellent l’enfance. Avec cette recette facile, on découvre le plaisir de la faire soi-même, à la maison.

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durée : 00:02:36 - Coup de fourchette - Du poisson, des épices, une céréale venue d’ailleurs… Ce plat parfumé et équilibré vous transporte en Orient en quelques bouchées.

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durée : 00:02:44 - Coup de fourchette - Petit, rond et sucré, le petit pois est un légume vert délicat, riche en saveurs et en nutriments. Sa saison est si courte qu’il faut en profiter sans attendre, notamment dans un velouté, relevé d’une touche de pomme acidulée, à savourer tiède ou glacé.

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durée : 00:02:41 - Coup de fourchette - Le poivre, compagnon incontournable du sel, est cultivé depuis plus de 3 000 ans dans le Kerala en Inde. Entre légendes, histoire et bienfaits santé, il continue de séduire les palais du monde entier.

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durée : 00:02:43 - Coup de fourchette - Le crêmet d’Anjou est une crème légère et mousseuse, mêlant crème fraîche fouettée et blancs d’œufs en neige. Ce dessert traditionnel, se déguste frais, souvent accompagné d’un coulis de fruits rouges pour un plaisir gourmand et raffiné.

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durée : 00:02:33 - Coup de fourchette - Des cerises juteuses, une pâte moelleuse, un parfum de vanille… Le clafoutis, c’est l’été dans un plat. Ce classique du Limousin se prépare en un clin d’œil et ne déçoit jamais, surtout quand on le sert tiède avec un nuage de crème fraîche.

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