Crackhouse Kochradio

Wir reisen ins Ferne Wien um uns von der mehrfachen Palatschinkenmeisterin in ihre Geheimnisse einweihen zu lassen. Warum ist es nicht cool Dialekte nachzuahmen, was ist das schöne an flüchtigen Bekanntschaften und aus was ist dieser Zirbelschnaps? Sympathisch frisch und alles andere als leise, werden deftige Palatschinken auf die Teller gebracht.

Heute haben wir Ann-Kathrin eingeladen und lassen uns erzählen wie sie zur Fotografie kam. Es wartet ein Nudel Gemüse Salat und eine schnelle Rote Linsen Suppe auf euch. Vor Allem aber auch eine große Überraschung bei der wir eure Hilfe gebrauchen können. :)

Wenn ihr mit kochen wollt solltet ihr folgendes in eurer Küche haben:
Für den Salat: 250g Farfalle, 250g Brokkoli in Röschen, 250g grüne Bohnen, 125g Zuckererbsen, 250g Kirschtomaten, 4 EL Olivenöl, 3 EL Weißweinessig, 2 TL Senfpulver oder Senfsaat, 1 TL Kurkuma, Pfeffer, Salz und Kräuter zum Garnieren.

Für die Linsensuppe:
Schnelle Rote Linsen Suppe:
1 Zwiebel, 250g Rote Linsen, 450g Tomaten aus der Dose, 1 L Gemüsebrühe, Basilikum und wer mag SaureSahne oder Vegane Alternative.
Crackhouse, die Radiokochshow mit Felix und Fabse. 60 Minuten pure Leidenschaft, fürs Kochen.Geht mit unser Einkaufsliste los, ladet euch Freunde ein und kocht gemeinsam mit uns.
 

Heute haben wir uns bei Cathrin Clash eingeladen und lassen uns Feminismus erklären, dabei kochen wir, mit einer wahrscheinlich nicht ganz so Stillen Gästin, alle zusammen einen Linsensalat, einen Rotkohlsalat, einen Weißkohlsalat und einen Rote-Beete-Möhre-Raspel hm.. ein bisschen wie oben nur ohne Linsen... Salat. Wenn ihr euch an diesem äusserst informativen Event interaktiv beteiligen wollt solltet ihr euch noch Folgendes besorgen:1 Weißkohl ca. 600g, 1 Rotkohl ca. 600g, 200g Berglinsen, 1 grüne Paprika (notfalls rot), 3 Möhren (gross),  3 Stangen Lauchzwiebel, 1 große Petersiliewurzel , 1 Sellerie, 3 rote Beete, 2 Zwiebel, glatte Petersilie, Salz, Pfeffer, Weißer Essig oder Apfelessig, Oel, Zucker
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#32CrackHouse in der simulierten Realitaet
zu Gast ist die Hamburger Rasenmaeherfrau der Gegenwart!
als virtual reality experience Designerin laesst Lena uns zwischen der blauen und der roten Pille waehlen. zwischen 8Bit, Comodore64 und Technik der Zukunft finden wir Zeit gemeinsam Gatto di Patate zu machen, wenn du analog mit uns Kochen willst benoetigst du folgende Zutaten: 1,2 kg festkochende Kartoffeln, möglichst zeitnah vorkochen und stampfen, 4TL weiche Butter, 1-2Zwiebeln, 3 Zehen Knoblauch, 100g Paniermehl (italienisch gewürzt), 2Eier, 120g ParmigianoReggiano, 100g Provolone, ½TL Salz, ¼TL frisch gemahlener Pfeffer, ⅛TL frisch geriebene Muskatnuss...
Crackhouse, die Radiokochshow mit Fabse und Felix. 60 Minuten pure Leidenschaft, fürs Kochen.
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Wir trauen uns nochmal nach Leipzig und treffen Dirko. Wer jetzt denkt "ein ganz normaler Typ" sollte vlcht mal einschalten und sich anhören wie man in China ohne chinesisch ueberlebt, vom Mieter zum MitBesitzer wird, sich das Leben mit Filmen versüssen kann und dabei eigentlich "nur" die Wände anmalt :Dwenn Du mit uns fettfreie Zucchini-Pommes mit SatéSauce, BBQ-Sauce & Guacamole machen möchtest solltest du folgende Dinge eingekauft haben:800g Zuchhini; 1Tomate; Leinen/ Flohsamen (oder ein paar Eier); 60g Polentagries; 1-2Chili; 3Zwiebel; 1Karotte; 1Stk Sellerie; 80g Erdnussmuß (mit Stückchen); 1Limette; 1Citrone;  Knoblauch; SojaSauce; Ingwer; Paprika (Rosen)-Pulver; RauchPaprika-Pulver oder Liquid Smoke; Zucker oder SirupOder Marmelade (z.B. Pfirsich); ein Packet Studentenfutter; Salz und Pfeffer.Du merkst schon, KEIN Oel ;)Crackhouse, die Radiokochshow mit Fabse und Felix. 60 Minuten pure Leidenschaft, fürs Kochen.Geht mit unser Einkaufsliste los, ladet euch Freunde ein und kocht gemeinsam mit uns.

Wie ihr sicherlich wisst, ist so ein Teilchenbeschleuniger ein Werkzeug mit modernsten Instrumenten und Methoden um die Geheimnisse der Materie zu ergründen. Spannend, mehr wollen wir aber gar nicht wissen. Denn wir freuen uns extrem auf die...Moment das wir jetzt etwas länger... Metallbau-Konstruktionstechnikerin, Meisterin für Feinwerkmechanik, Kranführerin und Schweisserin bei Desy, Julia. Applaus. Wir lassen uns ein bisschen erzählen, was sie da eigentlich so macht und wie es sich anfühlt Sätze zu sagen wie: „Ich habe eine Halterung für eine Elektronenkanone gebaut“ Zum mitkochen solltet ihr folgendes Zuhause haben: 2 Pck.veganer Blätterteig ca. 400-500gr., 200g frischer Spinat, Pfanzenöl, Tofu oder Veganes gehacktes, 200g Champignons, oder alles an Gemüse was ihr euch in so einer Blätterteigtasche vorstellen könnt, Veganer Käse, Salz Pfeffer, Paprikapulver, bissschen Sojamilch, 2 Bund glatte Petersilie, 1 Bund Minze, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 3 große feste Tomaten, Olivenöl, Zitrone, feiner Bulgur.

Ente war neulich zu Gast bei uns und kochte (was zu essen). Zum mitkochen braucht ihr folgende Dinge: 4Eier (getrennt), 250ml Milch, Mandelblaettchen, Äpfel, 1Bio-Zitrone, Rum-Rosinen (oder selber, in Contreau einlegen), Zucker, 1Stk Butter, 120g Mehl, 1Glas Weisswein, 1 Zimtstange, Vanille, Sternanis

Wir kochen Schakschuka und reden mit der Chefin des Hamburger Skandallabels Audiolith über patriarchale Strukturen und warum wir nicht mit Arschlöchern zusammenarbeiten wollen.
Das im Wohnzimmer gegründete Label Audiolith ist den meisten wahrscheinlich bekannt für Veröffentlichungen von Finna, Heinz Strunk, Ira Atari, Oidorno, Ostberlin Androgyn, Feine Sahne Filschfilet.... ich hör jetzt auf sonst wird der Text zu lang. Wie sie ihren Weg von der Praktikantin zur Labelchefin und Abteilungsleiterin der Liebe machte, hört ihr in der nächsten Brandheißen Folge von Crackhouse Kochradio. 
Damit ihr mitkochen könnt, solltet ihr folgendes besorgen:
1 große Zwiebel gehackt, Butter, 5 Knoblauchzehen gehackt, 1 Rote Paprika gewürfelt, 1 grüne Scharfe Chili in Ringen, Paprikapulver scharf und geräuchert, Tomatenmark, Zwei Grosse Tomaten gewürfelt, Glatte Petersilie gehackt, Kurmin, Salz, Pfeffer, Zucker, 8 Eier, Als Ei-ErsatzVeganer Feta. 
Dazu geiles Brot – Ciabatta, Fladen oder was euch beliebt.
Leckerer Rotwein, z.B. der mit dem Goldenen Vögelchen...

#26 Kaschmirle
Muttertag gerecht kochen wir heute ein wenig aufwaendiger und haben uns heute Karim, den internationalen "Profi in vielen Dingen", eingeladen. Reden übers aufwachsen in der schwäbischen Prrovinz, Hamburg in den 90‘ern und kochen kaschmirle. Ein wilder Mix aus Chana Masala, Spätzle, Haldi Pilau und Schwäbischem Kartoffelsalat. Wenn ihr wieder dabei sein wollt, braucht ihr zum mitkochen folgende Dinge auf eurer Einkaufsliste: 1Packet fertig Spätzle, 125ml. Gemüsebruehe (schon vorbereitet)500g Kartoffeln (festkochend-vorgekocht & abgekühlt), 5 rote Zwiebeln, 1gr.Tomate, 800g Kichererbsen aus der Dose, 1Stk. Ingwer (daumengross), 2KnofiZehen, 1getr.Chili, 1EL.Senf, 1EL.KoreanderSamen, 1EL.KreuzkümmelSamen, 1/2El.FenchelSamen, 13schw.Pfefferkörner, 2Stk.Kardamom, 2Tl.Kurkuma, 1Msp.Muskat, Salz, Pfeffer, WeissweinEssig, Oel. postet die Version eurer Kochkuenste auf unserer Facebookseite facebook.com/Crackhaus und/oder liked uns bei Insta instagram.com/crackhouse_kochradio.