主持人：姚舜
來賓：作者、冉冉茶事創辦人 藍大誠
主題：《萃茶風味：全方位拆解沖泡變因，司茶師從熱萃冷萃、品飲邏輯與餐搭帶你感受茶香變化！》
買了好茶卻泡不出好味道是不少買茶客人的困擾，其實泡茶的濃度比例、水溫、水質、水流、萃取範圍／時間／次數、茶乾外觀、泡茶器具，以及沖泡時的注意要點，這些都會影響你泡出的茶！《萃茶風味》這本書中詳細列出各種萃取的變因，以及作者藍大誠十多年累積的泡茶參數，要讓你泡出你喜愛的茶風味！不管是日月潭紅玉紅茶、台東鹿野紅烏龍或是日本綠茶，本集節目就讓司茶師同時是焙茶師的藍大誠帶你從「泡茶」、「品飲」、「餐搭」三方面了解茶風味的千變萬化與迷人之處。

節目時間：週日 14:00-16:00pm
本集播出日期：2023.07.16

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