Doppelrahmstufe

Darauf erstmal einen Champagner! đŸŸ


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Doppelrahmstufe - Genussvolle Unterhaltung mit Zora und Hanna

Happy Birthday – Doppelrahmstufe feiert heute seine 50. Folge. Zur Feier des Tages trinken Zora und Hanna keinen Kaffee, sondern Champagner. Wie angekĂŒndigt, war Hanna mit ihrem Marktstand auf einer Nachhaltigkeitsveranstaltung prĂ€sent und bot ihre selbstgekochte Feinkost an. Im GesprĂ€ch stellt sich heraus, dass sie eine Ă€ußerst clevere Etikettenstrategie hat und Zora einen ebenso smarten Logistik-Trick in petto hat.

Aktuell wirbelt Zora in ihren LĂ€den rum. Eine spannende Dynamik dabei ist, dass Zora diese mit ihren beiden Geschwistern betreibt und so jede:r Mitarbeiter:in 3 Chefs hat. Das Leben als Chefin bringt sowohl Freude, als auch Stress und Leid hervor, erzĂ€hlt Zora. Leid, weil teilweise aus wirtschaftlichen GrĂŒnden Personal entlassen werden muss und Freude z.B. zuletzt, weil Super-Azubi Elrik in allen drei Kategorien der PrĂŒfung mit „sehr gut” bestanden hat.

Der Service Teil beginnt mit jeder Menge Liebe fĂŒr Köchin Molly Baz. Hanna und Zora ĂŒberschlagen sich fast vor Lobhudeleien. Außerdem geht es um das Ranking der besten 50 Restaurants der Welt. Auf ihrem Barcelona-Trip waren sie ganz nah am besten Restaurant dran, aber das DISFRUTAR hatte erst im Januar 2025 wieder freie Reservierungen
 Bei der Besprechung steigt die Lust auf Fine-Dining und Zora und Hanna haben bereits die Idee fĂŒr ihren nĂ€chsten StĂ€dte-Trip.

Das Dreierlei befindet sich heute am anderen Ende der Skala. Im Vergleich zu sonst berichten Zora und Hanna euch heute nÀmlich von den drei Dingen, die sie am wenigsten mögen.

Zum Schluss gibt es dann noch einen zweiten Champagner statt Bier und Hanna erzĂ€hlt von ihren PlĂ€nen, nach Antwerpen zu reisen. „Fancy schmancy”, wie es sich fĂŒr unsere Hanna gehört, reist sie mit ihrer Travelparty im Nachtzug an. FĂŒr Zora geht’s zwei Wochen nach Portugal. Da kommt Reiselust auf!

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Doppelrahmstufe ist eine Produktion von Zora Klipp und Hanna Reder in Zusammenarbeit mit Brands and Waves.

Cover: Annika KrĂŒger
Musik: Felix Gerlach

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DoppelrahmstufeBy Zora Klipp und Hanna Reder


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