David Orme Vert

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David Orme Vert episodes

  • LIVE #113 Régime Cétogène - Question-Réponse - 05-06-2024

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    00:07 ► Je présente un live solo sur le régime cétogène, Salomé étant absente.

    01:14 ► Je détaille mon repas : crudités, rouelle de porc, aubergines, brocolis et chou rouge. 
    03:28 ► Au dîner : œufs brouillés, crevettes sauvages, viande hachée et légumes.
    05:16 ► Je mentionne un article sur la baisse de production d'avocats.
    06:47 ► Je souligne les bienfaits des œufs pour les os grâce à la vitamine D.
    07:58 ► J'évoque les effets de la malbouffe sur la mémoire des adolescents.
    08:50 ► Je parle d'un gel anti-alcool en développement.
    09:39 ► J'évoque une piste virale pour le diabète de type 1.
    10:13 ► Je rappelle l'importance du mode de vie en cétogène.
    12:17 ► Je réponds à une question sur les aliments riches en potassium.
    12:29 ► J'aborde l'importance du sel et du magnésium en cétogène.
    12:42 ► Je mentionne des collaborations futures avec le Dr. Dufournet.
    13:13 ► Je réfute l'idée que les ApoE4 ne doivent pas consommer de graisses saturées.
    14:57 ► Je suis interrogé sur la date de sortie du livre de Salomé et Géraldine.
    15:54 ► J'évoque la consommation de sel en régime cétogène.
    18:21 ► J'explique le besoin accru de sel en cétogène.
    18:50 ► Je m'oppose au cétogène "zéro glucides".
    20:54 ► Je réponds à une question sur les examens médicaux avant le cétogène.
    21:22 ► Je déconseille les produits laitiers et oléagineux. 
    23:41 ► Je parle du sirop de Yacon et de ses effets digestifs. 
    25:19 ► Je recommande de se désaccoutumer du sucre.
    27:26 ► Je déconseille la crème et le mascarpone et recommande la graisse de bœuf, le beurre et le ghee.
    29:54 ► Je recommande une céto-adaptation progressive. 
    31:54 ► Je conseille une alimentation céto-carnivore à une personne ayant des problèmes digestifs.
    33:58 ► Je conseille la patience pour la céto-adaptation. 
    35:44 ► Je mets en garde contre l’huile MCT et l’huile de coco.
    40:15 ► Je réponds à une question sur la bière et le cétogène. 
    42:10 ► Je rappelle l'importance du sel. 
    47:03 ► Je parle de ma prise de poids grâce au cétogène.
    49:47 ► Je critique le régime végétarien et végan. 
    52:32 ► Je souligne l'importance des bilans sanguins en cétogène.
    55:54 ► Je réponds à une question sur la cuisson des viandes. 
    1:02:36 ► Je suis prudent avec l'huile de tournesol oléique.
    1:05:10 ► J'évoque le régime cétogène chez l'enfant.
    1:22:26 ► Je confirme la compatibilité des graisses saturées avec ApoE4.
    1:24:36 ► J'annonce un prochain live et de nouvelles vidéos.

     

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    1 hr 26 min
  • LIVE #112 Régime Cétogène - Question-Réponse - 15-05-2024

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    01:14 ► Je vous montre mon repas du jour : crudités, pavé de bœuf, asperges et navets. 

    10:07 ► Mon dîner : viande hachée, légumes et œufs. 
    11:40 ► Ce sont mes assiettes cétogènes, adaptez les quantités à vos besoins.
    12:25 ► Le céto-carnivore, ce n’est pas pour moi. J’ai besoin de légumes.
    13:17 ► J'aborde l’émission "Faut-il encore manger de la viande ?" et souligne ses biais. 
    15:42 ► Hong Kong, gros consommateur de protéines animales, a l'espérance de vie la plus élevée.
    17:25 ► Je décortique l'exemple d’un homme dont on attribue les problèmes à la viande, sans considérer son alimentation globale.
    20:53 ► Je dénonce le manque d’honnêteté de l'émission. 
    26:26 ► Je pointe le parti pris pour les simili-carnés. 
    28:36 ► Je salue la mise en avant d'un élevage extensif et du rôle des animaux pour les sols. 
    32:15 ► Je critique le livre du Dr. Allouche "Ennemi Public n°1".
    39:05 ► J'annonce une vidéo avec Christian (Révolution Ancestrale) sur son expérience du cétogène.
    41:49 ► Je souligne l’importance de la mesure (glycémie, cétonémie) et des bilans sanguins.
    48:09 ► J’explique les risques du low carb : carences en glucose et néoglucogénèse.
    51:53 ► Je réponds à une question sur l’absence de plantes sauvages dans le régime cétogène. 
    57:20 ► L’homme moderne n’est pas adapté à une alimentation sauvage.
    1:03:56 ► J’explique que le corps se nettoie seul, il faut juste arrêter de l’encrasser.
    1:06:18 ► J'aborde l’importance de l’insuline pour l’assimilation des nutriments.
    1:10:24 ► J'explique pourquoi associer protéines et glucides en quantité équivalente rend la digestion difficile. 
    1:20:43 ► Je réponds à une question sur la surdose en oméga-3.
    1:26:21 ► Je réponds à une question sur le jeûne intermittent et le jeûne prolongé.
    1:30:22 ► Nina me demande conseil pour les crampes nocturnes. 
    1:34:15 ► Je réponds à Zora sur les ApoE4 qui digèrent mal le gras. 
    1:40:04 ► Sophie me demande si le cétogène est adapté à la ménopause.
    1:54:42 ► Je réponds à Yassine sur la gestion des micronutriments. 
    1:55:38 ► Il est impossible de connaître précisément ses besoins.
    1:58:02 ► Je conseille de manger varié.
    2:00:06 ► Je recommande de privilégier le gras animal.

     

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    2 hr 8 min
  • LECTINES, ANTI-NUTRIMENTS, ALIMENTS GRIS : ON NE PEUT PLUS RIEN MANGER ! [2024]

    Suite à mes vidéos sur les lectines, les toxines végétales et autres aliments gris, certains ont l'impression qu'on ne peut plus rien manger. Je vous explique dans cette vidéo qu'il ne faut pas avoir une vision aussi extrême.

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    00:09 ► Je vous parle de lectines depuis plus d'un an

    02:55 ► Peur générée par toutes ces lectines, oxalates et autres toxines végétales
    04:48 ► Quels végétaux manger et en quelle quantité ?
    05:44 ► Porosité intestinale
    06:14 ► Est-il préférable de manger peu varié ?
    07:12 ► Pour le moment, je ne suis pas prêt à arrêter de consommer des légumes
    08:15 ► Pourquoi j'ai décidé de faire cette vidéo ?
    09:46 ► A mon sens, il est hyper important d'avoir conscience que certains végétaux peuvent me poser problème
    10:15 ► Tout est question de quantité et de fréquence
    13:11 ► Donc, en conclusion, on fait quoi ?
    13:45 ► Arrêtez d'avoir peur des légumes!
    15:55 ► On ne dit pas "à très vite"

     

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    17 min
  • LECTINES, OXALATES, ANTI-NUTRIMENTS, DEUTÉRIUM AVEC CHRISTIAN PETTEN #2 [2024]

    Je reçois Christian Petten dans cette deuxième vidéo dans laquelle nous allons parler des toxines végétales (lectines, oxalates, solanine, salicylates, alcaloïdes, furocoumarines, aquaporines, tanins) et du deutérium dans l'alimentation.

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    00:14 ► Les végétéaux ont différents moyens de défense contre leurs prédateurs

    01:08 ► 1) Défenses mécaniques
    01:46 ► 2) Défenses chimiques
    03:17 ► L'être humain pense pouvoir manger tous les végétaux, malgré son système digestif très peu performant
    03:44 ► Pourquoi les plantes produisent ces substances chimiques ?
    04:21 ► Le fruit est la partie la moins bien protégée contre les prédateurs
    06:10 ► Toutes les pantes sont plus ou moins toxiques
    07:10 ► Le végétal est riche en anti-nutriments et pauvre en nutriments
    07:56 ► Les animaux sont spécialisés dans la détoxification de certaines toxines végétales bien spécifiques
    12:12 ► Substances végétales toxiques : lectines, oxalates, alcaloïdes, solanine
    13:01 ► Lectines
    14:18 ► Solanine
    16:28 ► Salicylates
    16:36 ► Les alcaloïdes
    17:23 ► Furocoumarines
    17:33 ► Les coups de soleil : une maladie moderne
    18:03 ► Aquaporines
    19:04 ► Tanins
    19:24 ► Oxalates : la toxine la plus problématique
    21:11 ► Aliments les plus riches en oxalates
    22:49 ► Décidemment, il ne va pas nous rester beacuoup de végétaux qu'on peut consommer
    24:03 ► L'alimentation ancestrale de Christian serait moins contraignante que le cétogène
    28:59 ► On est capable d'éliminer uniquement 50mg d'oxalates par jour
    31:48 ► Fruits exotiques et deutérium
    32:27 ► Le Deutérium en excès
    39:51 ► Attention à ne pas consommer trop d'acides gras mono-insaturés, comme dans l'huile d'olive
    42:58 ► Un animal qui ne voit pas la lumière du jour va accumuler du deutérium dans ses tissus
    44:07 ► Conclusion de cet échange avec Christian

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    45 min
  • RÉGIME CÉTOGÈNE, ALIMENTATION ANCESTRALE AVEC CHRISTIAN PETTEN #1 [2024]

    Je reçois Christian Petten dans cette première vidéo dans laquelle nous allons parler de régime cétogène et d'alimentation ancestrale.

     

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    00:47 ► Christian se présente

    01:43 ► Expérience de Christian en régime cétogène
    11:21 ► Mes remarques suite à l'expérience en cétogène de Christian
    13:08 ► Remarque sur tous ces gens qui rencontrent des difficultés avec le cétogène
    15:43 ► Avis de Christian sur ce qui peut poser problème dans l'alimentation cétogène
    17:42 ► Insomnies
    18:05 ► Les électrolytes
    18:46 ► Aspect thyroïdien
    21:45 ► Je me pose moi-même plein de questions sur le cétogène
    28:36 ► Il y a un côté artificiel dans le régime cétogène
    30:51 ► Christian a eu une relation bizarre avec la nourriture quand il a été en cétogène
    31:34 ► Élévation de la glycémie en cétogène
    33:00 ► Pourquoi c'est aussi long de se céto-adapter ?
    36:02 ► Les enfants de Christian ont une attirance pour les produits animaux
    37:13 ► Pourquoi sommes-nous autant attirés par le sucre ?
    40:08 ► Le sucre serait problématique uniquement s'il vient sans nutriments
    43:21 ► Sucre industriel, sirop de glucose fructose et deutérium
    44:18 ► On ne peut pas assimiler le fructose sans glucose.
    51:33 ► L'être humain était omnivore hyper carnivore
    55:10 ► Alimentation de Christian
    58:22 ► Pourquoi on a du glycogène, même quand on est en cétogène?
    01:10:09 ► Fin de cette 1ère partie

     

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    1 hr 11 min
  • QUEL EST LE MEILLEUR GRAS À CONSOMMER ? [2024]

    Nous allons passer en revue les meilleures sources de gras animal et végétal et voir celles qu'il faut éviter.

     

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    00:45 ► Attention aux régimes très riches en glucides, souvent dangereux !

    01:45 ► Rappels sur l'alimentation cétogène
    03:51 ► Actuellement, notre alimentation est trop riche en glucides
    04:43 ► Est-ce que les glucides d'il y a 1000 ans étaient si bons qu'on le pense ?
    05:47 ► Il y a une priorité à utiliser le glucose en premier et les lipides ensuite
    08:19 ► Quelques exemples de quantités de glucides
    09:05 ► Pourquoi consommer environ 150 à 200g de gras par jour en cétogène ?
    11:04 ► Il y a des bons gras et de mauvais gras
    12:11 ► Début de la consommation des huiles riches en acides gras polyinsaturés
    13:48 ► Graisse de boeuf
    16:34 ► Graisse d'agneau
    16:56 ► Beurre clarifié ou ghee
    18:00 ► Beurre
    19:10 ► Graisse de canard
    20:53 ► Remarque au sujet du génotype apoE4
    21:39 ► Graisse d'oie
    22:37 ► Graisse de porc
    23:39 ► Graisse de poulet
    25:28 ► Fin gras animal
    26:26 ► Huile d'olive
    27:04 ► Huile de noisettes
    28:03 ► Huile de coco
    29:54 ► Huile de palme rouge
    30:24 ► Beurre de cacao
    31:36 ► Témoignage sur la digestibilité du beurre de cacao
    32:41 ► Huile de chardon marie
    33:24 ► Huile de chardon
    34:07 ► Huile d'avocat
    35:25 ► Huiles végétales riches en oméga 6
    37:34 ► Huile de noix
    38:28 ► Huile de pépins de courge
    39:50 ► Huile de Nigelle
    41:49 ► Huile d'onagre, Huile de bourrache
    42:40 ► On vient de voir toutes les huiles et graisses
    44:29 ► Résumé

     

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    47 min
  • LE RÉGIME CÉTOGÈNE AVEC JOHANNE - SUPERKETO #1 [2024]

    Je reçois Johanne dans cette première vidéo (il y en aura d'autres) dans laquelle nous allons parler de tout ce qui nous rassemble dans le régime cétogène.

    La chaine YouTube de Johanne ► https://ormevert.com/superketo

    Le site de Johanne ► https://ormevert.com/site-superketo

    Vous pouvez aussi suivre Johanne sur Instagram ► superketo

     

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    00:43 ► Johanne se présente et raconte son parcours

    03:37 ► Je donne mon avis sur le livre écrit par Johanne sur l'alimentation cétogène
    05:37 ► Pourquoi Johanne est allée vers le cétogène ?
    09:06 ► Qu'est-ce qui a aidé Johanne à démarrer le cétogène à un moment où il y avait peu de contenu ?
    12:13 ► Comment j'ai découvert Johanne ?
    15:57 ► Certaines personnes n'arrivent pas à tenir le cétogène les premiers mois. Pourquoi ?
    17:17 ► Réflexion autour de la prise de poids en cétogène
    20:59 ► Tout ce qu'on a en commun avec Johanne autour de l'alimentation cétogène
    21:31 ► On prône tous les 2 pour un cétogène propre
    27:00 ► Le régime cétogène sain
    30:21 ► Il est capital de mesurer sa glycémie et sa cétonémie en cétogène
    32:14 ► S'affirmer face à son entourage
    37:16 ► Sommeil perturbé en cétogène 
    37:52 ► Je teste la bague oura pour monitorer mon sommeil
    39:28 ► Je teste à nouveau le capteur de cétones en continue
    46:37 ► Avec Johanne, on met l'accent sur la qualité des produits animaux qu'on consomme
    51:16 ► Je consomme trop d'huile d'olive depuis toujours
    52:55 ► Avec Johanne, on a conscience qu'une partie des aliments à notre disposition ne sont pas bons pour nous
    57:39 ► Les produits laitiers
    01:04:38 ► Parmi les aliments gris, il y a les protéines animales trop cuites
    01:19:07 ► Mon retour d'expérience du jeune intermittent avec un seul repas par jour
    01:23:03 ► Mieux comprendre le jeune intermittent : pause digestive
    01:24:25 ► Quantité de protéine animale à manger par jour
    01:29:06 ► Mon expérience des livres audio à écouter pendant qu'on fait autre chose
    01:33:45 ► Rythme circadien
    01:34:16 ► Protection contre l'excès de lumière bleue
    01:37:24 ► S'exposer au soleil, passer du temps dehors à la lumière naturelle
    01:37:39 ► Pollution contre les ondes électro-magnétiques
    01:41:44 ► Le sommeil
    01:44:29 ► 40% de la mélatonine est produite 12h après les 1ers rayons d'UVA du soleil
    01:47:43 ► Conclusion

     

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    1 hr 50 min
  • MES ASSIETTES DU MOIS D'AVRIL [2024]

    Voici mes assiettes du mois d'avril 2024, avec des conseils de cuisine et quelques anecdotes.

    Lien vers la vidéo :
    https://youtu.be/4cGWFsqt2u8

     

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    00:44 ► Début de mes assiettes du mois d'avril 2024

    03:10 ► Quantité de protéines à consommer par jour et par repas
    04:50 ► La peur des molécules de Maillard
    09:03 ► Le gras animal n'est pas composé que d'acides gras saturés ; il n'y en a en moyenne que 50%.
    27:45 ► Comment voir si on consomme assez de gras?
    31:31 ► Petit résumé de mes repas du soir
    32:51 ► Attention à la composition des saucisses ou des merguez !
    35:02 ► Ma bague oura, que je teste depuis quelques jours
    37:38 ► Je ne prends pas de dessert
    37:56 ► Chocolat noir et dyshidrose
    39:17 ► Conclusion
    39:41 ► Fin

     

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    40 min
  • ACIDE LINOLÉIQUE #2 : QUESTIONS-RÉPONSES ! [2024]

    L'acide linoléique est un acide gras essentiel dont on a besoin en infime quantité. Quand on en consomme trop, il devient toxique pour l'organisme.

    Dans cette vidéo qui fait suite à la vidéo n°1 que voici :
    https://ormevert.com/acide-linoleique-1
    je réponds aux questions que vous m'avez posées.

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    00:15 ► Rappel sur ce qu'est l'acide linoléique

    01:57 ► Huile de tournesol oléique
    04:52 ► Huile d'olive fruitée et lectines
    06:17 ► Acide linoléique dans le poisson
    07:46 ► Oeufs et acide linoléique
    08:03 ► Voici le lien vers les 2 articles sur les oméga 3 dans les oeufs :
     https://ormevert.com/oeufs-omega3-1
     https://ormevert.com/oeufs-omega3-2
    13:34 ► Questions - Réponses
    13:41 ► Noisette ou huile de noisettes
    15:54 ► Manger des poissons gras est-ce problématique ?
    16:24 ► Meilleur gras à consommer en cétogène
    17:27 ► Lien graisse de boeuf bio :
     https://ormevert.com/graisse-boeuf
    18:24 ► On n'y comprend plus rien, j'entends tout et son contraire !
    19:33 ► Rapport Oméga 6/ Oméga3. Consommer beaucoup d'oméga 3 est-ce problématique ?
    22:31 ► Excès d'acide arachidonique dans les viandes
    26:07 ► Comment faire au quotidien ?
    27:45 ► Mon conseil dans la consommation de viande : alterner les types de viandes
    27:57 ► Cholestérol et graisses saturées ne font pas bon ménage ?
    28:37 ► Ne pas confondre acide linoléique et acide alpha linolénique
    29:46 ► Gras saturé et maladies cardiovasculaires
    30:26 ► Peut-on prendre de l'huile d'onagre, qui contient de l'acide linoléique ?
    32:05 ► Les pourcentages donnés sont par rapport aux lipides et non un pourcenatge sur l'aliment
    34:40 ► Que penser de l'huile de coco ?
    36:03 ► Graisse de boeuf : faut-il la clarifier ?
    37:32 ► Que reste-il à manger ?
    41:07 ► Oeufs bleu-blanc-coeur : bons ou pas ?
    41:53 ► Conservation du gras de boeuf pendant 1 an
    43:40 ► Porcs nourris aux graines de lin et Oméga 3 de type EPA et DHA
    45:33 ► Fin

     

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    46 min
  • LE RÉGIME CÉTOGÈNE AVEC SALOMÉ #5 SPÉCIAL QUESTIONS-RÉPONSES [2024]

    Je reçois Salomé dans cette 5e vidéo, dans laquelle nous allons répondre à vos questions autour de la thépatique de l'alimentation cétogène.

    Vous pouvez suivre Salomé sur Instagram : @salomesellouk

    et sur Youtube : https://ormevert.com/salome
    Pour contacter Salomé par mail : [email protected]

    ▬▬▬▬▬▬▬▬ PLAN DE CE PODCAST ▬▬▬▬▬▬▬▬

    02:11 ► 1ère question : Produit laitier fermenté et tofu

    09:26 ► 2e question : Problème de thyroïde, perte des cheveux, troubles menstruels, prendre de la masse musculaire, boire des jus de légumes
    09:55 ► Perte de cheveux
    13:09 ► Troubles de la thyroïde
    18:32 ► Troubles du cycle menstruel 
    22:06 ► Régime cétogène = alimentation anti-âge ?
    24:23 ► Peut-on prendre de la masse musculaire en cétogène ?
    26:06 ► Peut-on prendre des jus de légumes ?
    29:30 ► 3e question : où trouver nos micro-nutriments en régime cétogène ?
    35:37 ► 4e question : fruits, légumes-fruit, fructose
    42:10 ► 5e question : comment se fait-il qu'on ne grossisse pas en mangeant autant de gras ?
    54:57 ► Les cétones ne sont pas stables dans le sang mais font les montagnes russes
    01:00:20 ► 6e question : cause des selles qui flottent
    01:01:57 ► 7e question : Les sucrants en régime cétogène
    01:05:34 ► 8e question : le kéto rash
    01:08:32 ► 9e question : Quantité de protéines
    01:15:19 ► 10e question : problématique autour du sel
    01:16:56 ► Comment je consomme mon sel en cétogène  ?
    01:22:16 ► 11e question : Le jeûne intermittent en cétogène, assimilation des nutriments et détérioration de son métabolisme
    01:34:44 ► Conclusion

     

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    1 hr 41 min

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Naturopathe et passionné d'alimentation saine, de sport, de jeûne, d'exposition au froid, de jeûne intermittent, de santé naturelle, je dévoile, à travers ces podcasts, mon expérience de ces 27…

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