de Buik Live

De Buik Live heeft een speciale serie over de corona-crisis, live vanaf het wereldwijde web. Met vandaag Thijs Sleddering, marketingmanager Unox en Vegetarische Slager en coördinator Voedselbank bij Unilever. Hij vertelt ons onder meer over hoe bij Unilever de eerste periode van de coronacrisis is verlopen, wat voor impact dit op Unox en de Vegetarische Slager heeft en de grote gevolgen die hamsteren voor de voedselbanken heeft.

De Buik Live heeft een speciale serie over de corona-crisis, live vanaf het wereldwijde web. Met vandaag Rober Willemsen, eigenaar van drie zaken in en om Rotterdam en voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland. Hij vertelt ons onder meer over hoe en waar hij bezig is om de belangen te behartigen van de horeca en hoe hij aankijkt tegen de anderhalve-meter-economie.

De Buik Live heeft een speciale serie over de corona-crisis, live vanaf het wereldwijde web. Met vandaag Marcel den Ouden, mede-eigenaar van Chez Jan, bekend van hun prijswinnende hotdogs. Hij vertelt ons onder meer over werken voor de zorg en een lente zonder festivals.

De Buik Live heeft een speciale serie over de corona-crisis, live vanaf het wereldwijde web. Met vandaag Johanneke van Iwaarden, mede-eigenaar van The Breda Group, bekend van restaurants als Maris Piper en Breda. Ze praat over take-out, beslissingen nemen en hun food program voor de collega's zonder werk.

Vandaag live vanaf het ABN Amro World Tennis Tournament in Rotterdam over food en art. Anne van der Zwaag, eigenaar van kunst- en designbeurs Object, en Erik de Wit, directeur van Bilderberg Park Hotel. Zij praten over de steeds verdere toenadering tussen kunst en eten, drinken en gastvrij en hoe dit past in de veranderende stad.

Vandaag live vanaf de Horecava over echt goed eten bij de borrel. Gasten Machiel Laumans eigenaar van Local Harvest en Erik Waagmeester eigenaar bij Slagerij de Wit. Zij praten over het nieuwe culinaire moment in de horeca: de borrel. Hoe komt het staand eten bij de borrel op niveau met de goede keuze en kwaliteit in dranken?

Vandaag live vanaf de Horecava met dé trend van 2020 vertical farming. Gasten Ard van de Kreeke eigenaar van GrowX en Pepe Topper chef. Zij praten over de revolutie in het kweken van groenten en vooral “leafy greens”. Waarom gebruiken ineens alle topchefs deze kleine plantjes?

Vandaag live vanaf de Horecava met de trend en het thema in de wereld van hotels: hoe run je een hotel in een overvolle stad? En welke concepten werken in de urban omgeving? Met Jan Stuurman van Hotel V en Clarissa Slingerland van Misspublicity.

Vandaag live vanaf de Horecava met dé trend van 2020 alcoholvrije wijnen en spirits. Gasten zijn Wiljan Dorrepaal specialist bij La Source en Barbara Verbeek oprichter van Wijnvrouw van het jaar en register vinoloog. Zij praten over opkomst van no alcohol drinks, zowel wijn als destillaten en de drie experts proeven ook een aantal recente sterren aan het alcoholvrije firmament.

Vandaag live vanaf de Horecava met de nieuwe zomertrend van 2020 “fris en zuur bier". Gasten zijn Rick Kempen bierambassadeur bij Bier en Co en Danielle Leukel brand manager speciaal bieren bij Royal Swinkels Family Brewers. Zij praten over de terugkeer van bittere en zure smaken. Over speciaalbieren waarin zuur een rol speelt en en over de introductie van Rodenbach FruitAge, een van de verrassende zomerdrankjes van 2020.