Demain vous appartient

Dans ce nouvel épisode de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit le Chef étoilé Thierry Marx. Issu d’un milieu modeste, Thierry Marx intègre les Compagnons du Devoir à 15 ans et y obtient son CAP de Pâtissier. À 18 ans, il s’engage dans l’armée et devient casque bleu lors de la guerre du Liban. Il exerce ensuite plusieurs petits boulots avant de revenir à la cuisine, où il fera ses armes en tant que commis auprès de grands cuisiniers parisiens. Puis son parcours le conduira à Sydney et en Asie, et c'est en 1988 qu’il reçoit sa première étoile au Guide Michelin. Aujourd’hui, il dirige 11 écoles de cuisine et 3 restaurants.

Dans ce Podcast, Thierry Marx nous raconte comment son parcours a fait de lui un Chef engagé, qui œuvre quotidiennement pour que les métiers de la Cuisine soient accessibles à tous et qui milite pour que la restauration aille de pair avec la transition écologique. Il nous parle de ses écoles « Cuisine Mode d’Emploi(s) » qui permettent de redonner accès à l’emploi grâce à des programmes de 11 semaines au cours desquelles la rigueur est le mot d’ordre. Il nous explique pourquoi, selon lui, la cuisine devrait être enseignée à l’école, dès le plus jeune âge, et nous parle de sa vision du monde, de l’économie actuelle et des dérives liées à nos modes de consommation. Il se livre également sur son expérience au sein des centres de détention où il dispense des cours de cuisine à des détenus. L’important pour lui : être toujours guidé par un projet.

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Dans ce nouvel épisode de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit Athina Marmorat, Fondatrice et Directrice générale de l’association Rêv’Elles. Cet épisode est diffusé dans le cadre du Podcasthon, semaine au cours de laquelle 300 animatrices et animateurs de podcasts se mobilisent pour mettre en avant le monde associatif et ses valeurs.

Dans ce podcast, Athina Marmorat nous expose son constat : les jeunes filles des quartiers s’autocensurent et ne voient pas le champ des possibles tel qu’il est vraiment. Elle nous parle de la création de l’association et des jeunes filles qu’elle accompagne au travers de programmes tels que « Rêv’Elles ton potentiel » qui les aident à voir plus grand, plus loin et à avoir confiance en elles. Avec Rêv’Elles, ces jeunes filles découvrent des métiers, des parcours et différentes voies qui s’offrent à elles, notamment grâce à des rencontres avec des rôles modèles et des programmes de mentorat. Elle nous explique aussi comment, en l’espace de quelques mois, ces jeunes filles se métamorphosent, prennent de l’assurance, apprennent à s’exprimer en public, se forgent un réseau et construisent un projet académique et professionnel à la hauteur de leurs compétences.

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Dans ce nouvel épisode de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit Franck Gervais, Directeur général du groupe Pierre & Vacances – Center Parcs. Après avoir occupé des postes à responsabilité dans le secteur public, notamment après de Gilles de Robien, alors Ministre de l’Équipement, des Transports et du Tourisme, et à la SNCF, il est nommé PDG d’Accor Europe en 2017. En 2021, à la sortie de la crise sanitaire, il prend la direction générale du Groupe Pierre & Vacances - Center Parcs.

Dans ce podcast, Franck Gervais nous expose sa vision d’un tourisme authentique et responsable. Il nous raconte comment son groupe développe un tourisme à impact positif pour les territoires, les clients, les collaborateurs et l’environnement. Il nous parle notamment de la raison d’être du groupe « proposer un tourisme de proximité pour redécouvrir l’essentiel » et nous explique, en quoi, celle-ci est une boussole pour les 12 000 collaborateurs. Il nous présente également le plan « Réinvention 2025 », les objectifs fixés et les moyens pour les atteindre. Enfin, il nous fait comprendre comment le groupe Pierre & Vacances – Center Parcs pousse chacun de ses clients, à son échelle, à prendre de conscience de son impact sur le monde qui l’entoure.

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Dans ce nouvel épisode de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit Julien Tchernia, Fondateur et PDG d’ekWateur, premier fournisseur d’énergie alternatif français. Il débute sa carrière en tant qu’ingénieur avant de reprendre ses études pour obtenir un Master en énergie à l’Ecole des Mines, avec une idée bien précise en tête : créer une entreprise dans le secteur des énergies renouvelables. Son but : donner envie de consommer de l’énergie renouvelable et participer à la transition énergétique. En 2015, il crée avec son associé Jonathan Martelli, l’entreprise ekWateur dont il est aujourd’hui PDG.

Dans ce podcast, Julien Tchernia nous explique comment la raison d’être de son entreprise est apparue à tous comme une évidence : faciliter la transition énergétique. Il nous raconte aussi comment est structurée l’offre d’ekWateur et nous dévoile, concrètement, comment un fournisseur en énergies renouvelables garantit à ses clients la provenance de leur électricité. Il nous parle également des perspectives de l’entreprise et de sa volonté de pousser ses clients à produire leur propre énergie. Pour lui, son entreprise doit être exemplaire : c’est la raison pour laquelle il a mis en place le « budget carbone » que chaque manager est poussé à réduire d’année en année. Son objectif est clair :  donner envie à tout le monde de changer sa manière de consommer.

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Dans ce nouvel épisode de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit Hortense Harang, Présidente et Fondatrice de Fleurs d’Ici et WeTradeLocal. Après avoir travaillé en tant que Reporter de guerre, puis consultante en communication et stratégie, elle a été responsable de la communication du World Innovation Summit For Education (WISE) pendant 4 ans.  En 2017, elle se lance dans l’entrepreneuriat en créant, avec son associée Chloé Rossignol, Fleurs d’Ici et WeTradeLocal, deux entreprises dont elle est aujourd’hui Présidente, qui œuvrent au quotidien pour développer une économie au plus près des consommateurs.

Dans ce podcast, Hortense Harang nous raconte comment son projet a vu le jour : du financement au développement d’une technologie qui permet de recréer le lien disparu entre les producteurs et les distributeurs locaux. Elle nous explique comment, selon elle, la relocalisation permet aux Français de se rendre compte des externalités négatives de leurs modes de consommation. Elle nous parle de WeTradeLocal, le système digital qui se cache derrière Fleurs d’ici et qui permet d’amoindrir les frais logistiques sur les produits locaux. Pour elle, la tech et le digital sont des outils précieux qui permettent d’assurer traçabilité et transparence tout en redonnant le pouvoir de choisir aux consommateurs. Son objectif : créer l’Amazon des circuits courts pour faire que le local soit une véritable alternative accessible à tous, tout le temps.

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Dans ce nouvel épisode de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit Karim Bernoussi, fondateur et PDG d'Intelcia, entreprise leader de la relation client. Après avoir occupé des postes à responsabilités dans le secteur public, notamment en travaillant au Maroc sur la création d’une Université ou pour le Ministère des Pêches Maritimes, et dans le secteur privé (Microsoft, Maroc Télécom), il fonde Intelcia en 2000. Aujourd’hui l’entreprise compte plus de 40 000 salariés à travers 17 pays. 

Dans ce podcast, Karim Bernoussi nous explique comment Intelcia a fait le pari de réussir à combiner son ambition de développement à l’international avec un véritable engagement sociétal. Il nous raconte en quoi la culture d’entreprise et l’humain sont au cœur de sa réussite et pourquoi le bien-être des salariés est l’une de ses priorités. Il revient sur le rôle qu’il donne aux managers intermédiaires pour porter les valeurs du groupe au sein des différents pays dans lesquels il est implanté et comment les diversités de cultures et de nationalités font toute la force du groupe.  Il nous parle également de l’ascenseur social et de comment un téléconseiller peut devenir membre du Comité de Direction en quelques années. Pour lui l’objectif est clair : avoir un impact positif sur les gens, les emplois et les territoires sur lesquels son entreprise est implantée.

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Dans ce nouvel épisode  de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit Emery Jacquillat,  Président Directeur général de Camif Matelsom et Président de la  Communauté des entreprises à mission. Il fonde Matelsom  en 1995, le premier site français de vente en ligne de literie. En  2009, il relance Camif, une entreprise créée en 1947 pour aider les  sociétaires de la MAIF à se rééquiper après la guerre. Il mise alors sur  la consommation responsable et le « made in France »  car il est persuadé que l’on peut concilier profit et impact positif.  En 2018, il participe à la création de la Communauté des entreprises à  mission, et devient président de cette association d’intérêt général qui  offre un cadre de partage entre dirigeants  et entrepreneurs voulant mettre une finalité sociale ou  environnementale au cœur de leur projet. 

Dans ce podcast, Emery Jacquillat nous explique que l’entreprise est le plus puissant levier de  transformation de la société. Cet entrepreneur, précurseur en matière  d’engagement, nous raconte comment et pourquoi  il a décidé de donner une raison d’être à son entreprise deux ans avant  l’adoption de la loi PACTE qui donne un cadre juridique à cette  démarche. Son arme absolue : la transparence, pour redonner le pouvoir  au consommateur de choisir. Il revient notamment  sur son choix de fermer le site Camif pour le Black Friday et nous  raconte en quoi sa vision long terme fait aujourd’hui toute la force de  son entreprise et lui permet de surmonter la crise. 

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Dans ce nouvel épisode  de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit Leila Grison,  Directrice Diversités, Equité et Inclusion de Publicis France. Après  avoir travaillé plus de dix ans au sein de diverses  structures dans le secteur de la communication (TBWA Corporate, W,  Fédération Française de l’Assurance), Leïla a rejoint Publicis  Consultants en 2018 comme directrice du New Business. En 2021, elle est  nommée Directrice Diversités, Équité et Inclusion au sein  de Publicis France.

Dans ce podcast, Leila  Grison nous explique en quoi la politique en faveur de la diversité est  un moteur de performance pour l’entreprise et comment l’évaluer. Elle  nous présente des mesures concrètes qui ont été mises en place depuis sa prise de poste, telles que le Publicis Track, un programme de recrutement dédié à l’inclusion des jeunes boursiers permettant de diversifier ses recrutements. Elle nous parle  également du rôle de l’employeur dans la lutte contre  les discriminations liées à l’orientation sexuelle. Enfin, elle nous  raconte comment le groupe Publicis implique ses collaborateurs dans ses actions en faveur de la diversité grâce, par exemple, à des partenariats associatifs. 

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Dans ce nouvel épisode  de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit deux personnalités  ultra-engagées qui sont à la tête de l’association Les Entreprises pour  la Cité : Stéphane Roussel qui en est Président  et Yann Tanguy, Délégué général. 

Le premier a été DRH de  Carrefour, de SFR et de Vivendi avant d’être nommé PDG de SFR en 2012.  Il occupe ensuite plusieurs postes de direction chez Vivendi et dirige  Gameloft entre 2016 et 2022. Il est Président  de la Fondation Vivendi, porte-parole de la Charte pour la Diversité  depuis 2019 et également Président de l’association Les Entreprises pour  la Cité. 

Le deuxième invité est  quant à lui un ancien consultant en organisation qui a découvert le  secteur associatif au travers de ses missions chez Accenture. Il devient  chargé de mission auprès du DG d’Action Contre  la Faim en 20211, puis rejoint SFR en 2013 comme Délégué Général de la  Fondation puis Directeur de la Responsabilité et de l’Innovation  Sociale. En mars 2020, il est nommé Délégué Général du réseau Les  Entreprises pour la Cité.

Dans ce podcast,  Stéphane Roussel et Yann Tanguy reviennent sur les racines de cette  association, née sous l’impulsion de Claude Bébéar (Fondateur du groupe  du groupe AXA) qui déjà dans les années 80, était convaincu  qu’une entreprise qui n’ajoute pas une dimension sociétale à sa  stratégie ne peut être pérenne. 

Ils nous expliquent en  quoi une cohérence entre la stratégie globale d’une entreprise et ses  choix sociétaux est essentielle à son succès et comment la diversité  peut être un levier de performance pour une entreprise. 

Ils présentent également  les diverses missions du réseaux Les Entreprises pour la Cité et les  points saillants de la Charte pour la Diversité qui rassemble  aujourd’hui plus de 5000 organismes signataires, tant  privés que publics. Ils soulignent l’importance d’une collaboration  solide entre l’Etat, les entreprises et les associations.

Ces deux dirigeants nous  expliquent également comment une Fondation peut avoir un impact sur  l’engagement des salariés et en quoi le don en nature, le mentorat et  les congés solidaires sont la clé de l’engagement  des collaborateurs. 

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Dans cet épisode de « Demain vous appartient », Claire Perset reçoit Rami Baitieh, CEO de Carrefour France.

Exemple même de la méritocratie, ce franco-libanais intègre le groupe Carrefour dès sa  sortie d’école en 1994. Il est alors stagiaire dans l’hypermarché de sa  ville. Particulièrement ingénieux, il imagine un outil  qui révolutionne la gestion des commandes, qu’il sera ensuite chargé de  déployer partout en France. Il gravit les échelons au sein du groupe,  en France, puis à l’international et notamment en Argentine et en  Espagne où le PDG du groupe lui confie la mission  de redresser l’entreprise. Il devient ensuite CEO de Carrefour France  en 2020.  

Rami Baitieh nous livre  au cours de ce podcast sa vision à 360 degrés d’une politique RSE réussie, qui allie management bienveillant, égalité des chances,  performance économique et enjeux environnementaux. 

Il nous explique que le  bien-être des salariés va de pair avec la performance économique de  l’entreprise et raconte comment il s’est engagé concrètement auprès de  ses salariés pour leur permettre à tous de monter dans l’ascenseur social et de briser le plafond de verre, notamment grâce à l’Ecole des Leaders. 

Vous pourrez découvrir quels sont les engagements pris par le groupe Carrefour pour assurer le respect de certains principes concernant tant la qualité  que l’éthique, tout au long de la chaîne de valeur.  Il nous dévoile la méthode qu’il a mise en place pour permettre de  réduire drastiquement le gaspillage alimentaire dans les enseignes du  groupe et au sein de son propre foyer. 

Du côté de la Fondation Carrefour, présente partout dans le monde, les engagements sont nombreux :  aide  aux populations et minorités dans le besoin via des aides alimentaires,  financières ou logistiques pour favoriser l’insertion des minorités et la réduction des  discriminations. 

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